Сургалт хийдэг хүмүүст зориулсан шүршний сыр (Skuta): Хоолны талаарх мэдээлэл

Балкан тивд "скута" гэж нэрлэгддэг "курд" чийсийг хүмүүс юуны тухай ч мэдэхгүйгээр байнга дурдадаг хүнсний нэг юм. Асуудал нь хоёр өөр бүтээгдэхүүнийг ижил нэрээр худалдаж авдаг бөгөөд тэдгээрийн хоорондын цайрын дутагдал 100 грамм тутамд 6 грамм хүрдэг. Энэ нь та идэж байгаа хоолны хэмжээг, хэзээ идэх нь зүйтэй вэ, хэр их хэрэглэх вэ.

Чингис тос гэж юу вэ?

Классик скута нь чихрийн үйлдвэрлэлийн дараа үлдсэн сүүний маслагаас хийгддэг. Ургамлыг 85-90 градус хүртэл халааж үлдсэн бяслаг цус хуурайдуулж, хасах, цэвэрлэхэд элдэв зөөлөн, бага зэрэг цэнгэг массыг бий болгодог. Энэ нь Италийн рикотаг хийхэд ашигладаг ижил үйл явц юм.

Хоёр дахь бүтээгдэхүүн нь мөн нэрээр худалдаалагддаг бөгөөд энэ нь кварктай ойрхон шингэн сүү юм. Энэ нь сүүгээс хийгддэг бөгөөд илүү их бяслаг агуулдаг. Аль нь ч муу биш, гэхдээ макросыг тоож эхэлснээр тэдгээрийг солилцож болохгүй. Тиймээс бүтээгдэхүүнээ сав руу оруулахын өмнө тэмдэглэлийг уншина уу.

100 граммын нэгдэл

Үйлдвэрлэгчээс үйлдвэрлэгч хүртэл тоо нь янз бүр байдаг боловч энэ нь бараг бүх зүйл дээр хамаарах бодит цар хүрээ юм:

• Эрчим хүч: 9017170 ккал
• Цагаан туяан: 81414 г
• Тос: 21212 г (хөгшрөөс бага 24 г, бүрэн жимсний 812 г)
• Нүүрсний хийн: 35 г, бараг л лактоз
• Кальци: 90250250 мг
• Тос: 0.10.0.6 г

Калорийн хэмжээ бараг л өөх тосных. 100 г-д 12 г-ын тос бүхий бүрэн тостой хувилбар нь 160 ккал, 3 г-ын тостой бага тостой хувилбар нь 95 ккал-д хүрдэг. 250 граммын нэг амттай хоолны хэрэглээгээр 160 калорины дутагдал үүсдэг. Энэ нь өдөрт хэтрүүлэн эсвэл дутагдалтай өнгөрөх эсэхийг тодорхойлох хангалттай.

Чи үнэхээр хэр их бяслаг авдаг вэ?

250 грамм ширхэг нь 20-35 грамм протеинтэй байдаг. Энэ нь 100-150 г тоосон сүү, 3-5 өндөг, 250 г грек йогурттай тэнцэнэ. Сүүний цагаан туяаны бүх чухал амино хүчил, их хэмжээний лейцин байдаг 2.5 25 г сүүний цагаан туяаны нэгдэлд 2.5 г-ийн орчим лейцин байдаг бөгөөд энэ нь булчингийн цагаан туяаны синтез үүсгэхэд шаардлагатай хязгаарыг нэлээд давсан байна.

Хэрэв та худалдан авсан бүтээгдэхүүн дээр 100 г-д 8 г протеин байдаг бол 250 г нь 20 г протеин юм. Энэ бол том хүн бэлтгэл хийдэгэд ашигтай хоолны дэд тал юм. Хэрэв тийм бол, цайны буурцаг, эсвэл 150 грамм йогурт нэм.

Казеин, шорго: яагаад цаг хугацааг өөрчилдөг вэ

Сүүрийн суваг нь амино хүчил 30-60 минутын дотор цусанд орж ирдэг. Сүүний гаралтай цайвар нь голдуу эсэрлэг байдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний цус хуурайч, амино хүчилүүдийг 4-6 цагийн дотор удаа дараа гаргадаг. Энэ ялгаа нь цаг хугацааны тухай бодох нь зүйтэй цорын ганц шалтгаан юм.

Хэзээ идэх вэ?

Сургалтын дараа

Хэрэв энэ нь таны анхны хоолны үе бол 200-300 г цайвар ууж, нүүрс усны эх үүсвэр нэм: 60~80 г самар, нэг банан эсвэл хоёр талх. Эхний хоёр цагийн дотор 25-40 г бяслаг, 40-70 г нүүрс усны хэмжээг хэрэглэх зорилготой. 30 минутын анаболын цонх руу эрж явах шаардлагагүй.

Унтахын өмнө

Энэ нь казеин хувилбар нь тодорхой хязгаартай байдаг. Унтахын 30 минутын өмнө 200-250 г-ын хэмжээгээр идвэл 25-30 г-ын хэмжээний удаан боловсруулах протеин нойр бүрдэнэ. Хэрэв та орой орой орой хичээллэдэг бол үдэж, нойр нь нэг удаад хамаарна.

Өглөөний цай, амттай хоол

Хөчрийн цайр нь цайрны тос, нүүрс усны бага хэмжээтэй тул сэтгэл хангалуун байдаг. Өглөөний хоолны хувьд 150 г, 40 г самар, зарим жимсгэнэтэй бол 400 ккал, 25 г протеинтэй. Өглөөний хоолны хувьд 150 г-ийг дасгалжуулалт хийхээс 90 минут өмнө хэрэглэх нь замынхаа замд орж болохгүйг хангалттай хөнгөн байдаг.

Хэзээ орхих вэ?

Хэсэг хэмжээний хөл хөдөлгөөн хийлгэсэн эсвэл гүйлтийн 30 минутын дотор 200 грамм буюу түүнээс дээш хэмжээний хоол идэхгүй байх. Тос нь ходоодны цэвэршүүлэлтийг сааруулдаг бөгөөд халуун цэврийн үед та хүнд, хатуу мэдрэмжтэй байх магадлалтай. Ядаж 2 цагийн зай үлдээе.

Өдөрт хэдэн төгрөг

Хүний биеийн жингийн нэг килограммд 1.6-2,2 г-ын хэмжээний протеин хэрэглэдэг. 80 кг жинтэй хүн өдөрт 130-175 г-аар тэнцэнэ. Энэ нь өдөрт 200-400 г бүтээгдэхүүн гэсэн үг. Үүнээс гадна нэмэлт ашиг байхгүй бөгөөд өөх тос, калори, лактоз нь хурдан нэмэгддэг.

Хэрэв та анх удаа хэрэглэж байгаа бол эхний долоо хоногт өдөрт 150 г-аас эхлээд нэмж хэрэглээрэй. Ингэснээр та нэг удаадаа хагас килограмм идэхээсээ өмнө лактоз таныг зовоож байгаа эсэхийг мэдэх болно.

Эмчтэй хэзээ уулзаж болох вэ?

Хэрэв сүүний бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь 2~3 долоо хоногоос илүү хугацаагаар үргэлжилсэн үрэвсэл, өвдөлт, элэг үүсгэвэл үүнийг хүлээж авах хэрэггүй. Сүүний бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс хойш та нар ханиад, амны үрэвсэл, амьсгалах бэрхшээлтэй бол тэр ч мөн адил.

Хэрэв та бөөрний өвчтэй, холестерийн хэмжээ өндөртэй, эсвэл эмчээс уус, тос идэхээ хязгаарласан бол спортын хоолны хэмжээг тооцсон тоо баримтыг дагаж мөрдөнө. Хэрэв та аль хэдийн кальцийн нэмэлт хэрэглэж байгаа бол ч мөн адил, учир нь цайвар болон хатуу цайвар нь өөрөө их хэмжээний кальцийг агуулдаг.

Богино хувилбар

• Нэр дэвтэрт: Скута хэлбэрээр худалдаалагддаг бүтээгдэхүүн нь 100 г-д 8-14 г-ийн цагаан тухтай байдаг.
• 250 г-ын нөөц нь 20 35 г протеин өгдөг бөгөөд 100 150 г тоосон сүүтэй тэнцэнэ.
• Сүүний (казеин) үндсэн хувилбар нь унтахын өмнө тохиромжтой; сүүний үндсэн хувилбар нь дасгалжуулалт хийсний дараа шууд тохиромжтой.
• Өдөр тутмын хэрэглэх боломжтой хэмжээ нь 200-400 г, нэг кг-д нийт 1.6-2,2 г бяслаг байх ёстой.
• Хэсэг хэмжээний хоолны хэрэглээг хатуу хуримтлалаас 30 минут өмнө бүү хэрэглэе.