Дасгалжуулагчдад зориулсан цагаан самар: юутай, хэзээ идэх вэ

Көмс нь хямд, жил бүр хэрэглэж болно. Асуудал нь хүмүүс үүнийг огт үл тоомсорлож, эсвэл бүхэл бүтэн хооллолт болгож, яагаад гэдэс нь шүүлтийн салааны доор бөмбөг шиг санагддаг юм бэ гэж гайхаж байдаг. Энэ бол чихрийн ногоо нь чамд юу өгдөг вэ?

Хоол хүнс: 100 г-ийн тоо

100 граммын хувьд түүхий цагаан цагаан самар:

• Эрчим хүч: 25 ккал
• Нүүрсний хийн: ойролцоогоор 5.8 г, үүнээс 2.5 г нь салгал
• Цагаан туяан: 1.3 г
• Тос: 0.2 г-аас доош
• С витамин: 36 мг, өдөр тутмын хэрэгцээний 40-45 хувь
• К витамин: 76 мкг орчим
• Калий: 170 мг орчим
• Фолат: 43 мкг орчим

Цэвэр хувцас: 250 грамм хэмжээний том савны цагаан салат нь 60 ккал, 6 грамм гаруй салгалтай байдаг. Үргэлжлүүлэн үзэхэд 250 г хамарсан картоф нь 215 ккал байдаг. Энэ харьцаа бол биеийн жинтэй хүн бэлтгэл хийдэг, хардаг хүнд самарны гол ач холбогдол юм.

Капуст гэж юу вэ? Үгүй. цагаан тухны эх үүсвэр. 30 г бяслаг нь цагаан самарнаас авахын тулд та 2.3 кг-ын хэмжээний бяслаг хэрэгтэй. Энэ нь таны протеин идэх хэсэг биш, зөвхөн нэмэлт хэрэгсэл гэж үзээрэй.

Цагаан, улаан, савой, напа

• Цагаан цагаан самар: стандартын, тооны дээр.
• Улаан цагаан самар: 100 г-д 31 ккал, 57 мг-ийн дүйцэтсэн В-амин, мөн өнгө төрхтэй антоцианин байдаг. Хэрэв та сонгох бол улаан нь бага зэрэг баялаг сонголт юм.
• Савой: Цагаан, зөөлөн хуруутай төстэй, ихэнх хүмүүст илүү амархан.
• Напа (Хятад) цагаан самар: 100 г-д 12-16 ккал, хамгийн бага талх, хамгийн бага хий. Хэрэв та жирийн цагаан самарнаас зовлонтой бол сайн сонголт.

Сауэркапууд бол өөр түүх.

Сауэркапурт 100 г-д 19 ккал байдаг. 600-800 мг натрий мөн адил хэмжээгээр. Энэ нь өдөр тутмын нийт хэмжээний 2-3 хувь нь нэг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Цусны даралтыг хянаж байгаа бол тоож үз.

Нөгөө талд нь: Энэ натрий нь урт хугацааны зунгийн хурал, биеийн жингийн 1.5 кг-ийг үржүүлсэн дараа үнэхээр ашигтай. Хоёр децилитр сэлбэг болон энгийн хоолны дараа цахилгаан эрчим хүчийг нэмэлт хэрэглээгүйгээр авч болно.

Хэрэв чихэрний самар нь пастерируулдаггүй бол амьд сүүний хүчилтэй бактерийг ч агуулдаг. Хэрэв энэ нь пастериздолсон савгаас ирсэн бол бактериуд алга болсон ч С витамин, савлагаа үлдсэн.

Сургалтын үед хэзээ идэх вэ?

Сургалтын өмнөх

Сүүлийн 2-3 цагийн дотор биш. 300 грамм цагаан самарны талд 7.5 грамм талбай, нэлээд их ус байдаг. Та нар шүүлт, гулгалтын бэлтгэлээ хийх үедээ энэ талбайд орсон бүх жимсгээ мэдрэх болно. Та 18 цагт хичээллэдэг бол 1-2 цагийн хооронд цагаан самар идээрэй.

Сургалтын дараа

Энд сайн, гэхдээ гол үйл явдал биш. Сургалтын дараа нь бяслаг, нүүрс усны хэмжээг авах хэрэгтэй: 30-40 г бяслаг, 60-100 г нүүрс усны бодис, картоф, макароны бүтээгдэхүүн. Капуст 100-150 грамм салаттай.

Өдөржин

Хамгийн сайн нь калорийн дутагдалд орсон өдрүүдэд гол хоолны хамт хэрэглэх. 150 г тоосон морь, 200 г ноолууртай хамт 200 г нэмэлт цагаан салат нь хоолны хэмжээг нэмэгдүүлж, 50 ккал-ийн доош хэмжээний дүүрэн байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Хөгжилтэй байх

Цөцгийн бактэрийн үрэвсэл нь рафиноз болон бусад богино зангилааны нүүрс усны бодисыг агуулдаг. Газ нь тэндээс гардаг. Юу тусалдаг вэ?

1. Ургаж идэхээсээ илүү 8-10 минут хооллох хэрэгтэй. Хоол хийх нь эдгээр бодисыг хувааж авдаг.
2. Өдөрт 100 г-аас эхлээд шууд 400 г-д хүрэхээс илүү 2 - 3 долоо хоногийн дараа нэмэгдүүлнэ.
3. Нэг хоолны дотор цагаан самар, будаа, чикэргээс бүү хэрэглэ.
4. Хоолонд орсон цагаан гахай, чихэр нь зарим хүмүүсийн үрэвслийг багасгаж өгдөг.
5. Ургамлын цагаан самарг жижигхэнээр буурч, идэхээс өмнө 20-30 минут амсаж үлдээгээрэй.

Хэтэрхий их гэж юу вэ?

Өдөрт 200-300 г цагаан самар нь С витаминыг бүрдүүлж, ашигтай самар нэмэх хангалттай. Өдөр тутмын шимтгэлийг 25-38 грамм байх ёстой. Цөцгийн хэмжээ нь бүхэлдээ биш, ихээхэн хувийг нь бүрдүүлэх ёстой. Өдөрт нэг килограмм хэрэглэхээр бүтээн байгуулагдсан цагаан сааралны хоолны дэглэм нь утгагүй: Ихэнх зүйл нь ус, бяслаг хэрэглээ нь биеийн жингийн килограммын 1.6 граммын доош унаж, булчин хамгийн түрүүнд унадаг.

Эмчтэй хэзээ уулзаж болох вэ?

• Сэтгэц хатууруулдаг: Капуст агуулагддаг глюкозинолат нь йодын хэрэглээг маш их хэмжээгээр халдаж болно. Өндөр хэмжээ нь тийм ч асуудал биш бөгөөд хоол хийх нь их хэмжээний хоолны хэмжээг гуравны нэгээс хагасыг хүртэл бууруулдаг. Хэрэв та дархлааны халдвартай бол эмчээсээ чидрийн цагаан самарны хэмжээг асуу.
• Варфарин болон түүнтэй төстэй эмийн: К витамин нь эмийн үйл ажиллагааны үйл явцад шууд нөлөөлдөг. Энэ нь ямар нэгэн зүйл биш.
• Цусны даралт өндөр, бөөрний өвчин: Сахар самар дахь натрий болон шинэхэн цагаан самар дахь калий хоёулаа чухал байж болно. Тиймээс эмчтэй нь ярилц.
• Өвчтэй шинж тэмдэг: Хэрэв тархсан, өвдөлт, шүдний дутагдал 3-4 долоо хоногоос илүү үргэлжилж, хэмжээг бууруулснаар тайвшрахгүй бол энэ нь цагаан самартай холбоотой биш юм. Цусны цус эсвэл жин унасан нь батлагдаагүй бол яаралтай шалгах хэрэгтэй.

Богино хувилбар

• 100 г түүхий цагаан самар нь 25 ккал, 2.5 г талх, 36 мг С витаминтэй. Их хэмжээтэй, протеин шиг хэрэгцээгүй.
• Сургалтын өмнөх 2-3 цагийн дотор хэрэглэхгүй байх. Хоолны цай эсвэл дасгалжуулгын дараагийн хоол нь зөв газар юм.
• Сауэркапурт 100 грамм тутамд 600-800 мг натрий байдаг. Цусны даралтыг харвал ихэд таагүй.
• Угаах: өдөрт 100 г-аас эхлээд 2-3 долоо хоногийн дараа нэмж идээрэй.
• Өдөрт нэг килограмм хоолны орлогч биш, нэг өдөрт 200-300 грамм хэрэглэхийг зорь.