Šķita siers treneriem: Kā uzturēties un kad to ēst

Krekls, kas Balkanā ir pazīstams kā skuta, ir viens no tiem pārtikas produktiem, par kuriem cilvēki vienmēr runās, taču patiesībā nezin, ko tajā ir. Daļa no problēmām ir tāda, ka divi diezgan atšķirīgi produkti tiek pārdoti ar vienu un to pašu nosaukumu, un proteīna atstarpe starp tiem sasniedz 6 gramus uz 100 gramiem. Lūk, ko jūs patiešām saņemsiet no porcijas, kad ir jēga to ēst un cik daudz.

Kas ir cukura sula?

Klasiskā skuta ir izgatavota no sūkstoša piena, kas paliek pēc siera ražošanas. Sirtu sildina līdz aptuveni 85 °C, pārējie olbaltumvielas koagulē, tiek izkrāptas un izdrenētas, un beidzot rodas mīksts, nedaudz salds masa. Tas ir pats process, kas tiek izmantots, lai izgatavotu Itālijas rikotu.

Otrs produkts, kas tiek pārdots ar to pašu nosaukumu, ir svaigs sūris, kas ir tuvuāk kvarkam. Tas ir izgatavots no piena, nevis no šķīdinātāja, un tajā ir ievērojami vairāk olbaltumvielu. Neviena no tām nav sliktāka, bet tās nav savstarpēji nomaināmas, kad sākat skaitīt makro, tāpēc izlasīt etiķetes pirms produkts nonāk jūsu korbā.

Pārtikas saturs uz 100 gramiem

Šķirdenis atkarīgs no ražotāja, bet šis ir reāls diapazons, kas aptver gandrīz visu, kas ir uz rokām:

• Enerģija: 9017170 kcal
• Proteīns: 81414 g
• Tauku: 21212 g (zemno tauku versijas 24 g, pilna tauku versijas 812 g)
• ogļhidrāti: 355 g, gandrīz pilnībā laktoze
• Kalcija: 90250250 mg
• Sāls: 0,01 g

Kaloriju daudzums gandrīz pilnībā ir no tauku. Pilnas tauku satura versija ar 12 g tauku uz 100 g satur aptuveni 160 kcal, bet maz tauku satura versija ar 3 g tauku satur aptuveni 95 kcal. 250 gramu porcijā tas ir aptuveni 160 kaloriju trūkums, kas ir pietiekami, lai noteiktu, vai jūsu diena beidzas ar pārpalikumu vai deficītu.

Cik daudz proteīna jūs patiešām saņemat

250 gramu porcija var saturēt no 20 līdz 35 gramiem proteīna atkarībā no tā veida. Tas ir aptuveni līdzvērtīgs 100-150 g cāļu krūts, 3-5 olām vai 250 g grieķu jogurta. Piena olbaltumvielās ir visas būtiskas aminoskābes un daudz leicīna aptuveni 2,5 g leicīna uz 25 g piena olbaltumvielām, kas ir labi virs robežvērtības, kas nepieciešama muskuļu olbaltumvielu sintēzes sākšanai.

Ja jūsu pirktā produkta sarakstā ir tikai 8 g proteīna uz 100 g, tad 250 g ir tikai 20 g proteīna. Tas ir labvēlīgā servisa apakšnodaļa pieaugušajam, kas trenējas. Ja tas ir iespējams, pievienojiet kartupeļu kartupeļu ar olu, burkānu ar olbaltumvielu pulveri vai 150 g jogurta.

kasēns vai šķiedras: kāpēc tas maina laiku

Šķirbju sula ātri samazina aminoskābes parādās asinīs pēc 30 līdz 60 minūtēm. Piena veidā ražotajam siera sausajam ir galvenokārt kazeīns, kas kuņģa-zarnu trakta orgānos sakrīt un 4 līdz 6 stundu laikā lēnām izdalās aminoskābes. Tas ir vienīgais iemesls, kāpēc ir vērts domāt par laiku.

Kad ēst?

Pēc apmācības

Ja tas ir pirmais ēdiens pēc terapijas, paņemiet 200-300 g siera un pievienojiet ogļhidrātu avotu: 60 80 80 g kaulu, banānu vai divus maizi. Pirmo divu stundu laikā jācenšas uzņemt 25-40 g olbaltumvielu un 40-70 g ogļhidrātu. Nav jāturpina 30 minūšu anabolizējošā perioda meklēšana.

Pirms gulētiešanas.

Šajā gadījumā kazeīna versijai ir skaidra robeža. Aptuveni 200-250 g, ko ēd 30-60 minūtes pirms gulētiešanas, nodrošina 25-30 g lēn sasmalcinātā proteīna visā naktī. Ja trenēsiet vēlu vakariņās, tas apklājas ar vakariņām un pārnēsātajām vielām vienā reizē.

Paaugstināts ūdens patēriņš

Šķirbju siers labi uztur nogurumu, jo tajā ir proteīns un tauki un tajā ir maz ogļhidrātu. Pa brokastis 150 g, 40 g kaulu un daži augļi - aptuveni 400 kcal un 25 g olbaltumvielu. Kā ēdiens, 150 g apmēram 90 minūtes pirms treniņa ir pietiekami viegls, lai neļautu.

Kad to pārkāpt?

Neēd 200 g vai vairāk 30 minūšu laikā pēc smagas kājas vai skrējiena. Tauki paātrina kuņģa iztukšošanos un ir liela iespēja, ka jūs sajūsmāsiet smagu un burpīgu izskatu. Laiž vismaz 2 stundu atstarpi.

Cik par dienu

Kopējais proteīna daudzums, ko patērē cilvēks, kas trenējas ar izturību, ir 1,6 g uz 2,2 g uz kilogramu ķermeņa svara. 80 kg svara cilvēkam tas ir 13017175 g dienā. Kurtu siers var viegli segt 25-50 g no tā, kas nozīmē 200-400 g produkta dienā. Turklāt nav papildu labuma, un tauki, kalorijas un laktoze ātri uzkrājas.

Ja lietojat šo zāļu pirmo reizi, pirmo nedēļu sāk ar 150 g dienā un pēc tam palieliniet devu. Tā jūs uzzināt, vai jums traucē laktoze pirms jūs ēst puskilogramu vienā sēdē.

Kad jāapmeklē ārsts

Ja ikviena piena produkta porcija izraisa pietūkumu, krampjus vai caureju, kas pastāv ilgāk par 2-3 nedēļām, tas nav kaut kas, ko var izturēt. Tas pats attiecas arī uz izsitumiem, lūpu pietūkumiem vai elpošanas traucējumiem pēc piena produktu lietošanas, jo tas ir alerģija, nevis nepanesība un ir nepieciešams tūlītēja pārbaude.

Ja jums ir konstatēta nieru slimība, paaugstināts holesterīna līmenis vai ārsts ir ierobežojis sāls un piesātināto tauku daudzumu, tad vienojietos ar viņiem par piena daudzumu, nevis sekojiet vispārējiem sporta uzturēšanas rādītājiem. Tas pats attiecas arī uz tiem, kas jau lieto kalcija piedevas, jo arī sausais siers un sausais siers satur daudz kalcija.

Apgriezīta versija

• Lūdzu, izlasīt uzrakstu: produkti, ko pārdod kā skuta, satur no 8 līdz 14 g proteīna uz 100 g.
• 250 g porcija nodrošina 203535 g proteīna, kas aptuveni atbilst 100150150 g cāļu krūts.
• Piena (kazeīna) versija ir piemērota pirms gulētiešanas, bet sūcīšu versija ir piemērota tieši pēc treniņa.
• Dati par katru dienu ir 200-400 g, kas ir 1,6-2,2 g proteīna uz kilogramu.
• Izvairieties no lielām porcijām 30 minūtes pirms smagas sesijas atstāj vismaz 2 stundas.