Moussaka: Cik daudz kaloriju un cik daudz olbaltumvielu un kā tas atbilst dietei

Moussaka ir viena no tām porcijām, par kurām visi uzskata, ka tās ir smagas, bet gandrīz neviens nezinās to īstu skaitu. Tas ir trīs lietas: kartupeļu un gaļas attiecība, gaļas procentuālā daļa un to, cik daudz eļļas. Divi vienādas lentes varianti var atšķirties par 150 kalorijām uz porciju, tāpēc izdomāsim to pareizi.

Standarta lodziņa: kas iet iekšā

Izņemot, piemēram, ģimenes trauku, kas ir aptuveni 30x20 cm:

• 1200 g kartupeļu
• 600 g maltas liellopu gaļas ar aptuveni 15% tauku saturu
• 150 g lukturus
• 3 olas (ap 150 g)
• 300 ml piena ar 3,2% tauku saturu
• 40 ml eļļas
• 1 čili lūdzu ar sāli (apmēram 6 g)

Tas ir aptuveni 2400 g izejvielu. Pēc cepšanas traukā ir aptuveni 2000 līdz 2100 g, jo daļa ūdens iztvaiko. Izsārņots 6 vienādiem gabaliem, viena porcija ir aptuveni 340 g.

Kalorijas un olbaltumvielas uz porciju

Visā šīs versijas traukā ir aptuveni 3000 kalorijas, 160 g olbaltumvielu, 230 g ogļhidrātu un 155 g tauku. Par porciju, kas nozīmē vienu sešdaļu:

• aptuveni 500 kalorijas
• 27 g olbaltumvielu
• 39 g ogļhidrātu
• 26 g tauku, no kuriem aptuveni 10 g piesātināta tauku

100 g gatavas ēdienkarte ir aptuveni 145 kalorijas un 7,5 g olbaltumvielu. Restorānā 400 līdz 450 g porcija satur 600 līdz 700 kaloriju, jo īpaši, ja pirmkārt ir sasmalcinātas kartupeles vai uz tām ir uzklāta skābe.

Līgāka versija: Tas pats garš, 130 kaloriju mazāk.

Izmaiņot 15% tauku gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas ga ga gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas ga ga ga ga ga gaļas gaļas ga ga ga ga ga ga. ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga ga Tajā pašā traukā tagad ir aptuveni 2200 kalorijas un 180 g olbaltumvielu, kas ir aptuveni 370 kalorijas un 30 g olbaltumvielu uz porciju, ar tikai 10 g tauku. Garša gandrīz nemainās, tekstūra kļūst mazliet sausāka, tāpēc pievienojiet 50 ml piena.

Versija dienām jums vajag olbaltumvielas

Atstājiet kartupeļus līdz 900 g, nospiediet maltu līdz 800 g 5% tauku, visu pārējo saglabājiet kā vieglākajā versijā. Plaknē ir aptuveni 2300 kalorijas un 215 g olbaltumvielu, un daļa dod aptuveni 385 kalorijas, 36 g olbaltumvielu un 30 g ogļhidrātu- Jā . Tas ir parasts ēdiens, kas satur četru daļu no jūsu dienas proteīna.

Iekārtošana jūsu ikdienas uztverumā

Teiksim, ka jūs svērjat 80 kg un cenšaties ēst 2000 kaloriju un 150 g proteīna dienā. Klasiskā porcija patērē 25% kaloriju un atdod 18% olbaltumvielu, kas ir vājāka tirdzniecība. Tātad:

• ēst ar 200 g vienkārša jogurta: aptuveni 120 kalorijas un 7 g olbaltumvielu
• pievieno 200 g zaļās salātas ar 1 ēdināšanas lodziņu eļļu: Ap 130 kalorijām, jūs appildīsiet bez proteīna izmaksas.
• ja moussaka ir jūsu pusdienām, pārējo dienu palieciet uz nelieli gaļu, zivis un olas, lai sasniegtu 150 g proteīna

Kā pirmsstrādājuma ēdienu ēdiet 2-3 stundas pirms. 60 līdz 75 minūšu sesijai tas ir daudz degvielas un jūs to nejutīsiet sēdot vēderā. Ja jūs zaudējat svaru, divas 500 kaloriju porcijas ir normāla ēdiena, nevis katastrofa.

Pirmā lieta: kartupeļu un maltu moussaka ir vidēji baltā, augsta tauku satura ēdiens. Priekšmeti to nemaina. Gaļas un kartupeļu attiecība.

Kur matemātika iet nepareizi

• Apmērot gatavu ēdienu. Vienreiz nosalījiet izejvielas, skaitot kalorijas, kas ir uz visas lentes, un tad dalīt ar gabaliņu skaitu. Apgrieztā ēdināšana zaudē ūdeni un skaitļi par 100 g jums melo.
• Maizes tauku saturs. Atšķirība starp 5% un 20% tauku daudzumu 600 g malta gaļas sastāvā ir aptuveni 750 kalorijas uz trauku vai 125 kalorijas uz porciju.
• Nafta. Katrs ēšanas kārbītis satur aptuveni 120 kalorijas. Pirms kartupeļu uzgriežšanas pievieno 30-40 ml eļļas, kas ir 300-360 kalorijas.
• Nevienlīdzīgi gabali. Drīz izgriež 6 vai 8 vienādos kvadrātos, citādi jūsu porcija būs 450 g, nevis 340 g.
• Izslēdzies uz lodziņa. Tas ir nedaudz vairāk, parasti ir no 100 līdz 150 g, kas nozīmē, ka 150 līdz 220 kaloriju neviens neiegūst.

Sāls un tauki

Ja uz traukā uzglabājiet 1 čili, tad uz vienu porciju tiek pievienots aptuveni 1 grams sāls, un Pasaules Veselības organizācija iesaka dienā lietot mazāk nekā 5 gramus. Moussaka pati par sevi nav problēma, bet ar to parasti nāk maize un turpināti sāļi, un kopējais daudzums ātri pieaug. Pārējie produkti ir piesātinātas tauki: klasiskā versija nodrošina aptuveni 10 g porcijas, vieglāka - aptuveni 4 g.

Kad jāapmeklē ārsts

Ja:

• Jūsu asinsspiediens vairākos mērījumos ir lielāks par 140/ 90
• Jums ir cukura diabēts vai prediabetes, jo 39 g ogļhidrātu no kartupeļiem nav mazliet mazliet
• ja LDL holesterīns ir paaugstināts vai jums ir sirds slimības ģimenes vēsture
• Jums pēc gaļas ēdienreizēm rodas sāpes augšējo pirkstā vai leņķa locītavā, kas var būt gota.
• Jūs sajūtat sāpes zem labās krūškurvja 1-2 stundas pēc tauku maisījumu
• Jūs zaudējat vai palielināt 5 kg 4 līdz 6 nedēļām bez pārmaiņām diētā vai treniņos.

Apgriezīta versija

• Klasiskā 340 g porcija satur aptuveni 500 kalorijas un 27 g olbaltumvielu.
• Līgāka versija ar 5% tauku maltu un 15 ml eļļas satur 370 kalorijas un 30 g olbaltumvielu.
• Ja maltu sasmalcināt līdz 800 g un kartupeļus sasmalcināt līdz 900 g, tad katrs porcijas daudzums ir 36 g proteīna.
• Izrēķiniet visu trauku no neapstrādātām sastāvdaļām un sadalīt 6 vai 8 vienādos gabalos.
• Izsūtiet to ar 200 g jogurta un salātu, lai līdzsvarotu ēdienu.