Kalorijas un proteīni Sarmā (un kā to iekļaut savā dienā)

Lielākā daļa cilvēku iesniedz sarmu smagas pārtikas, kas iznīcina jebkuru diētu, un gandrīz neviens nezina, cik tas kalorijās patiesībā maksā. Patiesība ir tā, ka starpība starp tauku un vīglu versiju ir vairāk nekā 100 kcal uz rullīti, kas ir atšķirība starp ēdienu, kas atbilst jūsu dienai un to, kas to ēd. Lejā ir patiesā matemātika, kā arī veids, kā aprēķināt savu sarmu, nevis iedomāties.

Kāpēc skaitļi ir tik atšķirīgi?

Sarma nav iepakotais produkts ar etiķeti, tas ir recepts, kas mainās no mājas uz mājām. Četri faktori nosaka kalorijas:

• Mīsa tauku saturs. 100 g maisītas malkas ar 20% tauku ir aptuveni 270 kcal; liellopu gaļa ar 5% tauku ir aptuveni 137 kcal. 800 g ir vairāk nekā 1000 kcal atšķirība vienā un tajā pašā tvertnē.
• Smēķēta gaļa. 200 g dūmētas rībju vai sagrieztas kakla gaļas dod aptuveni 500 kcal un 40 g olbaltumvielu.
• Rūks. 30 g miltu un 40 ml eļļas ir aptuveni 430 kcal, ko uz trauku neviens nepazīst.
• Rullīšu lielums. Mazs ruļļiņš ir 90110110 g, mājas ruļļiņš 160 160190 g. Tas ir divkārši vairāk par vienu daļu.

Klasiskā sarma: 16 ruļļu traukā

• 800 g maisītas malkas, aptuveni 15% tauku 1,920 kcal, 144 g olbaltumvielu
• 200 g neapstrādāta rīsi 700 kcal, 14 g olbaltumvielu
• 200 g dūmēta gaļa vai ripas 500 kcal, 40 g olbaltumvielu
• 150 g cepures un 30 ml eļļas saltušanai 300 kcal
• 600 g čūskas lapām 120 kcal, 7 g olbaltumvielu
• grūts: 30 g miltu un 40 ml eļļas 430 kcal

Tas ir kopsumma. aptuveni 3970 kcal un 205 g olbaltumvielu- Jā . Apdalīti 16 kārtu, jūs saņemat aptuveni 250 kcal un aptuveni 13 g olbaltumvielu uz rullīti, vai kaut kur tuvu 150 kcal uz 100 g gatavas ēdināšanas.

Līgāka versija: Tas pats plāksne, puse kaloriju

• 900 g liellopu gaļas malkas 5% tauku saturošā veidā 1,235 kcal, 171 g olbaltumvielu
• 150 g neapstrādāta rīsi 525 kcal, 11 g olbaltumvielu
• 150 g cepures un 10 ml eļļas 150 kcal
• 600 g čūskas lapām 120 kcal, 7 g olbaltumvielu
• bez dūmstoša gaļas, bez grūts 0 kcal

Kopējais: aptuveni 2030 kcal un 189 g olbaltumvielu, kas ir aptuveni 130 kcal un 12 g olbaltumvielu uz kārbu- Jā . Aptuveni puse kaloriju un praktiski tas pats olbaltumvielas.

Ja jūs nezināt receptu, klasiķa sarma ir 150 kcal uz 100 g un vieglāka sarma ir 100 kcal uz 100 g. Uzklājiet vienu rullīti uz virtuves svēruma un uzreiz jums ir skaitlis, ar kuru varat strādāt.

Cik daudz proteīna jūs patiešām saņemat

Sarma nav slikts proteīna avots, bet arī ne lielisks. Klasiskā versija nodrošina aptuveni 5 g proteīna uz 100 kcal, vieglāka - aptuveni 9 g. Salīdzinājumā ar 150 g grilētas cāļu krūts gaļu ir aptuveni 250 kcal un 46 g olbaltumvielu tās pašas kalorijas kā klasiskā rola ar trīs reizes vairāk olbaltumvielu.

Praktiskā veidā: trīs klasiskie rullīši satur aptuveni 750 kcal un 39 g proteīna; trīs vieglāki - aptuveni 390 kcal un 36 g. Ja jūs vēlaties iegūt 1,6 g proteīna uz kilogramu ķermeņa svara, 80 kg svarā noslieciņam dienā ir nepieciešams 128 g proteīna. Sarma segs labu daļu, bet tā pati par sevi neizturēs.

Kā to pielāgot ikdienas darbam

1. Pirms sēžat, izlemjiet, cik daudz grīdas. Divi vai trīs, noskaidrots, nevis cik vien daudzi nokļūs.- Jā .
2. Pusēm ir puse no problēmām. 200 g vienkārša jogurta satur aptuveni 120 kcal un 7 g olbaltumvielu; 100 g skābkrēma satur aptuveni 200 kcal un 2 g. Trīs 30 g maizeļu maizeļi papildina 240 kcal.
3. Trenēšanas dienās to ēdiet pēc treniņa. Rīce uzpildījumā ir ogļhidrātu slodze, kas tur labāk sēdē.
4. Pārliecinieties pārējo dienu. Ja vakariņās ir 750 kcal, tad brokastis un pusdienas jālieto 12001, 1400 kcal, uzsvaru pievēršot olbaltumvielām: olas, jogurts, cāļi.
5. Pārbaudiet, vai tas atbilst deficīta līmenim. Ja dienā tiek patērētas 2000 kcal, trīs vieglākas rolas ar zaļās salāti (kopā aptuveni 450 kcal) viegli iekļūst; trīs klasiskas ar maizi un skābekli (aptuveni 1100 kcal) ne.

Sāls ir daļa, ko lielākā daļa cilvēku pazaudē.

Sārta kapsula ir sāls: 100 g satur 600800800 mg nātrija. Pievienojiet dūmstošu gaļu un pievienojiet papildu sāli, un trīs rullīšu porcija viegli sasniedz 2 0002,2 500 mg nātrija, bet vispārējā ieteikuma līmenis ir mazāks par 2 000 mg dienā (aptuveni 5 g sāls). Tāpēc uzskaites skalai nākamajā rītā var būt redzams 1,5 kg vairāk - tas ir ūdens, nevis tauki, un tas izzūd pēc divām līdz trim dienām.

Ja tas tevi traucē: pirms to uzpildīšanas 5 minūtes noskalojiet zeltu lapas aukstā ūdenī, nesaliniet uzpildījumu (krekls un dūmēta gaļa jau ir daudz), un tajā pašā dienā dzerjiet papildu 200300300 ml ūdens.

Kad jāapmeklē ārsts

• Ja esat augsts asinsspiediens, sirds mazspēja vai nieru slimība, nātrija uzņemšana nav kosmētika vienoties ar ārstu par konkrētu dienas limitu.
• Ja lietojat varfarīns, kviešu un čili satur K vitamīnu un var mainīt jūsu INR. Neapšaubāmi nemainiet to daudzumu un pārbaudiet, vai ēdat daudz vairāk nekā parasti.
• Ja jūs saņemsiet uzpūšanās kājām, elpošanas traucējumi vai 2 kg svara lēciens vairāk nekā divas dienas; pēc sāls ēdienreizes, tas nav parasts ūdens aizturējums lai to apskatīt.
• Ja esat gultas, gaļas maisījumi ar daudz purīnu var izraisīt krampju; norēķinieties ar ārstu.

Apgriezīta versija

• Klasiskā sarma: aptuveni 250 kcal un 13 g olbaltumvielu uz rullu, ap 150 kcal uz 100 g.
• Līgāka versija (5% tauku gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas ga ga:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: aptuveni 130 kcal un 12 g uz rullu.
• Trīs rullis ir 750 kcal (klasisks) vai 390 kcal (līgāks); pārējo izlemj pusēm.
• Bībelē ir daudz proteīnu, bet 150 g pilienu krūšu satur trīs reizes vairāk kaloriju.
• Sāls un ūdens ir patiesais stāsts aiz 2 kg dienā; ar asinsspiediena, sirds vai nieru traucējumiem, lūdzāt ārstam noteikt nātrija līmeni.