설탕이 적은 집에서 만든 그라놀라: 12회에 걸리는 요리법

상점에서 구입한 그라놀라는 상자를 뒤집기 전까지는 합리적인 아침 식사가 보입니다. 설탕은 보통 두 번째 또는 세 번째 재료이며 100g에는 종종 15~20g가 들어 있습니다. 직접 만들어서 가능한 가장 간단한 방법으로 해결합니다. 얼마나 많은 시럽을 넣을지 결정합니다. 이 버전은 1회당 약 4g의 설탕을 첨가하고 여전히 제대로 된 은 뭉치로 갈라집니다.

준비 시간 및 포닝

준비: 15분 구기: 30분 냉각: 20분 총 65분 정도

한 대판에서 620g 정도의 완성된 그라놀라를 생산합니다. 50g의 12회- 그래요 50그램은 요거트 한 그릇보다 현실적인 양입니다. 상자로 직접 먹으면 100g를 고, 그 아래의 숫자는 모두 그 숫자와 함께 두 배가 됩니다.

재료

• 300g 대량 오브스 롤
• 80g 아몬드, 거칠게 쪼개
• 60g, 거칠게 쪼개진 월넛
• 50g 옥수수 씨앗
• 30g 햇꽃 씨앗
• 코코넛 오일 50g (약한 올리브 오일 50ml도 사용)
• 꿀 또는 메이퍼 시럽 60g
• 계란 흰자 1개 (약 33g)
• 5ml 바닐라 추출물
• 3g 밀린 가시 (약 1잔)
• 2g 소금

방법

1. 오븐을 150°C까지 가열하고 큰 트레이를 베이킹 종이로 덮어주세요. 낮은 온도는 의도적으로: 180°C에서 견과류와 씨앗은 오트스가 말리기 전에 굽습니다.
2. 가장 큰 그릇에 건조한 모든 것을 섞어주세요. 오브스, 아몬드, 아두이, 호박과 햇꽃 씨앗, 대포와 소금.
3. 코코넛 오일을 녹여 꿀과 바닐라와 함께 섞어주세요. 꿀이 두꺼우면 20~30초 동안 혼합물을 따뜻하게 하여 자유롭게 흘리게 하여, 그렇지 않으면 오트스를 불균형하게 덮게 됩니다.
4. 알 흰색을 으로 어 게 만들 때 액체에 넣는다. 이것이 설탕을 잘라내면 뭉치를 묶어주는 것입니다. 없이 튀긴 오브스가 나오죠.
5. 젖은 혼합물을 건조한 곳에 뿌려 1분 동안 섞어 각 잎이 희미하게 빛나는 것처럼 보이도록 합니다. 그릇 밑에 있는 건조한 모서리들은 보통 반쪽 트레이가 희미해지고 다른 반쪽이 화상을 입는 이유입니다.
6. 혼합물을 1.5cm 깊이의 층으로 접시에 뿌리고 스파툴로 단단히 누르십시오. 설탕이 아닌 그 압력이 큰 조각을 만듭니다.
7. 반쯤 반으로 돌리고 30분 동안 구워주세요. 큰 뭉치를 원한다면 는 것을 거부하십시오.
8. 중부분이 아직 부드럽을 때 꺼내서 20분 동안 트레이에 얹어 차갑게 놔주세요. 냉각이 되면만 절단점이 나타납니다. 대부분의 사람들이 이 단계를 건너뛰는 것입니다. 그 다음 손으로 쪼개서 두 주 동안 봉인 된 그릇에 보관하십시오.

식사 당 영양

50g의 한 끼에 대한 추정치, 위에 나열된 양으로 계산:

• 칼로리: 약 260kcal
• 단백질: 8.5g
• 탄수화물: 23.5g (그 중 약 5g의 설탕, 대부분 꿀에서)
• 지방: 15.5g
• 섬유: 약 4g

이것은 실험실 수치보다는 추정치입니다. 견과류의 종류와 치밀하게 시럽을 측정하는 정도에 따라 변합니다. 150g의 그리스 요거트를 더하면 350kcal와 18g의 단백질을 얻을 수 있습니다. 만약 과일과 견과류와 함께 그리스 요거트 이미 여러분께 완전한 식사로 제공되는 그라놀라를 주식이라기보다는 잔잔한 도핑으로 취급하세요.

변동 및 교환

견과류가 없네 아몬드와 아두이치를 140g의 씨앗으로 대체합니다. 거꾸로, 햇볕을 피우기, 수산. 단백질은 거의 같고 한 끼에 드는 비용은 눈에 띄게 떨어집니다.

설탕도 덜 먹어 꿀을 30g까지 떨어뜨리고 물 1배 ?? 을 넣으면 혼합물이 여전히 퍼질 수 있습니다. 그 결과 더 세고 더 작은 그룹이 생겨나지만 효과가 있습니다. 약 20g 아래에서는 결합과 맛을 모두 잃게 되므로 더 나아가서는 의미가 없습니다.

단백질 좀 더 줘요 25~30g의 단백질 분말을 완전히 식으면 그라놀라를 통해 섞는다. 굽기 전에 첨가하면 쓴맛이 나고 단단한 껍질을 만든다.

과일이요. 튀긴 과일 은 오븐 에서 열 분 이 지나면 화려 해지기 때문 에 튀긴 후 에 들어갑니다. 신선한 것은 더 좋은 대답입니다. 몇 개 라즈베리 설탕이 전혀 첨가되지 않은 달콤함을 가져다줍니다.

오븐을 켜지 않으려면, 치아 씨 단백질 푸딩 식료품이 거의 같은 아침식사 공간에 포함됩니다. 그리고 같은 논리는 덜 시럽과 더 많은 견과류가 이 모든 것을 통해 실행됩니다. 굽지 않은 단백질 디저트- 그래요

의사 를 방문 할 때

당뇨병이 있거나 의료상의 이유로 탄수화물 섭취가 제한되어 있다면, 스스로 계산하기보다는 의사나 영양사의 조언에 따라 이런 아침 식사를 하세요. 견과류 알레르기는 실험할만한 것이 아닙니다. 그런 경우에는 씨앗만 사용하는 버전을 선택하고 먼저 의사와 이야기하십시오.

간단히 말해서

그라놀라는 그 자체로 건강하거나 건강에 해롭지 않습니다. 그것은 얼마나 많은 시럽이 들어가고 그릇이 얼마나 커지는지에 달려 있습니다. 60g의 꿀과 600g에 가까운 건조한 재료로 1회당 약 260kcal와 8.5g의 단백질을 섭취하고 견과류와 씨앗에서 얻은 탄소와 지방을 섭취합니다. 첫 주 동안의 양을 최소 으로 가량해 보세요. 그 단 하나의 습관은 어떤 재료 교환보다 하루 통틀을 더 많이 변화시킵니다.