Quante calorie e quante proteine ci sono nel cioccolato e come si inserisce nella dieta

Calorie e proteine esatte nel latte, cioccolato bianco e scuro, come appare una porzione realistica e come inserirla nella vostra assunzione giornaliera.

Il cioccolato è uno di quei cibi per cui le persone agoniscono o fingono di non mangiare. Nessuno dei due approcci risolve nulla. Ciò che risolve è conoscere i numeri effettivi e inserirli nella vostra assunzione giornaliera di proposito. Ecco quanto ti costa davvero il cioccolato in calorie e proteine, quali sono le dosi realistiche e come mangiarlo senza rovinare il tuo piano.

Numeri per 100 grammi

I valori variano leggermente tra i prodotti, ma la gamma è ristretta e facile da ricordare.

Cioccolato al latte: 5305545 kcal, 78 g di proteine, 303232 g di grassi, 566060 g di carboidrati di cui 525656 g di zucchero.
Nero 7075%75%: 590600600 kcal, 89 g di proteine, 404343 g di grassi, 333737 g di carboidrati di cui 242929 g di zucchero, 911 g di fibre.
Nero 8590%90%: 6006630 kcal, 1012 g di proteine, 465050 g di grassi, 202525 g di carboidrati di cui 101515 g di zucchero, 1113 g di fibre.
Cioccolato bianco: 53050550 kcal, 67 g di proteine, 303232 g di grassi, 586262 g di zucchero, nessuna fibra.

La prima cosa da notare: Il cioccolato fondente ha più calorie di cio' che contiene il cioccolato al latte, non meno. Ha circa la metà dello zucchero ma più burro di cacao, quindi aumenta l'energia totale. Quando qualcuno chiama la dieta al cioccolato fondente, è vero solo per lo zucchero, non per le calorie.

Le proteine nel cioccolato non contano .

Su carta, 100 g di cioccolato al latte hanno circa 7,5 g di proteine, il che sembra rispettabile finché non si guarda quanto costa quella proteina. Per ottenere 30 g di proteine dal cioccolato, dovreste mangiare circa 400 g, o più di 2.100 kcal.

Costo per grammo di proteine:

Pelle di pollo: circa 5 kcal per grammo di proteine (100 g dà 31 g di proteine e 165 kcal).
yogurt greco al 2% di grassi: circa 7 kcal per grammo di proteine.
Uova intere: circa 12 kcal per grammo di proteine.
Cioccolato al latte: circa 71 kcal per grammo di proteine.

Quindi considerate il cioccolato una fonte di grassi e zuccheri e ignorate le sue proteine quando avete intenzione di farlo. Se il vostro obiettivo giornaliero è 1,62.22,2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo per un sollevatore di 80 kg sono 12817176 g i 23 g di una porzione di cioccolato non cambiano nulla.

Come si presenta una porzione realistica

Una casella da una barra standard: 5 g, 2731 kcal.
Quattro quadrati di 70% scuro: 20 g, circa 120 kcal.
Sei quadrati di 70% scuro: 30 g, circa 180 kcal.
Una piccola cioccolata al latte da 40 grammi: circa 215 kcal.
Una barra piena da 100 g: 530-630 calorie, circa un pasto intero.

Per riferimento, non come punizione: Le 180 kcal di 30 g di cioccolato fondente corrispondono a circa 30-35 minuti di camminata veloce a 6 km/h per una persona di 80 kg. L'allenamento per ripagare il cibo è una cattiva abitudine, ma è utile vedere quanta energia si inserisce in sei quadrati.

Come inserirlo nella vostra assunzione giornaliera

La regola che funziona in pratica: lasciate il 101515% delle vostre calorie giornaliere per il cibo che mangiate puramente perché vi piace. Su 2.200 kcal, che è 2203330 kcal al giorno, o 305050 g di cioccolato. Anche in un deficit di 400500500 kcal, 203030 g si adattano senza problemi.

Pesare la porzione per le prime 2 o 3 settimane. L'osservazione di solito supera il 40-60%.
Rompete la porzione, mettete il resto nell'armadio e chiudete. Mangiare direttamente dal bar e' il motivo piu' comune per cui 20 g diventano 100 g.
Mangiatelo dopo un pasto contenente almeno 253030 g di proteine e un po' di fibre, non a stomaco vuoto a tarda notte.
Se succede ogni sera, programmala: 25 g al giorno è prevedibile, 150 g ogni secondo sabato non lo è.

Un paio di centinaia di calorie al giorno sono poche migliaia di calorie al mese, e questo appare sulla bilancia entro 6 o 8 settimane, in entrambe le direzioni.

Caffeina, teobromina e sonno

100 g di cioccolato fondente al 70% contengono circa 80 mg di caffeina, circa la stessa quantità di una tazza di caffè, più 700800800 mg di teobromina, che agisce in modo simile ma più mite e più a lungo. Una porzione di 30 grammi contiene circa 25 mg di caffeina, che la maggior parte delle persone non nota. Mangiate 80100100 g alle 22 e, se siete sensibili, aspettatevi di addormentarvi più a lungo. Il cioccolato al latte ha 344 volte meno caffeina del cioccolato nero.

Quando consultare un medico

Se avete il diabete di tipo 2 o il prediabete, decidete con il vostro medico le porzioni e il tempo di assunzione, piuttosto che da articoli generali.
Se il bruciore di stomaco si manifesta più di due volte alla settimana il cioccolato è un fattore scatenante comune, e vale la pena tagliarlo per 2 settimane per vedere la differenza.
Se ha emicrania più volte al mese.
Se la forte voglia di zucchero si accompagna a stanchezza, mancanza di respiro durante uno sforzo leggero o pelle pallida, chiedere un esame del sangue e di ferritina.
Se gli episodi di binge con un senso di perdita di controllo si verificano due volte a settimana o più in 3 mesi, questo richiede una conversazione con un professionista, non una dieta più rigorosa.

La versione breve

Il cioccolato fondente ha più calorie del cioccolato al latte (5906630 contro 530545 kcal per 100 g), ma circa la metà dello zucchero.
Non contare le proteine di cioccolato: il 71010 g per 100 g è collegato a oltre 500 kcal.
Una porzione realistica è di 203030 g, il che significa 46 quadrati, o 120180180 kcal.
Riserva il 101515% delle calorie giornaliere per il piacere e pianifica il cioccolato in anticipo invece di improvvisarlo.
Pesalo per le prime 2-3 settimane e non mangiare mai direttamente dal bar.