Pomodori quando si allenano: Numeri e tempistiche delle sostanze nutritive

I pomodori sono uno di quegli alimenti che tutti mangiano senza sapere cosa portano. Se ti alleni, sono importanti per tre ragioni: Quasi nessuna caloria, una decente quantità di potassio e una delle migliori fonti di licopene nella dieta. Ecco i numeri veri e quando ha senso mangiarli durante l'allenamento.

I numeri: 100 g di pomodoro crudo

• 18 kcal circa il 95% di acqua in peso
• 3,9 g di carboidrati, di cui 2,6 g di zuccheri semplici
• 1,2 g di fibre
• 0,9 g di proteine e 0,2 g di grasso
• 237 mg di potassio
• 14 mg di vitamina C e circa 8 μg di vitamina K
• 23 mg di licopene

Un pomodoro medio pesa 120150150 g. Un piatto di 300 g di insalata di pomodoro contiene circa 54 kcal, 700 mg di potassio e 3,6 g di fibre circa un quinto del target giornaliero di potassio di 3.500 mg.

Che cos'è un pomodoro? - No.- (Scritto da: una fonte di proteine o carboidrati. Per ottenere 20 g di proteine dai pomodori ci vorrebbero oltre 2 kg. Non contare su nessuno di loro.

Licopene: Beets cotti crudi

Il licopene è un pigmento rosso legato alle pareti cellulari del frutto. Il calore e il grasso lo rilasciano, quindi quello che assorbi da un pomodoro cotto con olio è diverse volte quello che ottieni da uno crudo.

• 100 g di pomodoro crudo: 2 3 mg ricopene
• 100 g al giorno: 152020 mg
• 100 g di pasta di pomodoro: 253030 mg; due cucchiai (30 g) è di circa 8 mg.

In pratica: una salsa cotta a fuoco 203030 minuti con 510 g di olio d'oliva fornisce molto più licopene utilizzabile di quello di un pomodoro crudo dello stesso peso. Gli studi utilizzano in genere 103030 mg al giorno, che corrisponde a 100 g di passata o 3060 g di pasta. Le prove sono più forti per i marcatori cardiovascolari non aspettatevi che il licopene migliori l'allenamento o il recupero.

Quando mangiare durante l' allenamento.

2 3 ore prima

Nessun problema, come parte di un pasto. Non trattalo come carburante. 300 g di pomodoro sono 12 g di carboidrati. Per una dura sessione di 60 90 minuti, prendi 60 100 g di carboidrati in quel pasto da riso, patate, pasta o avena.

306060 minuti prima

Qui la quantità conta. 250-300 g di pomodoro crudo sono quasi 300 ml di liquido più fibre che si trovano nello stomaco. Sotto gli squat, i deadlift o la corsa che si legge come pesantezza, e per alcune persone come bruciore di stomaco il pomodoro è acido, pH 4,34.4,9. Se si sta mangiando subito prima, limitare il consumo a 100 g e saltare l' olio.

Dopo l'addestramento

Qui e' dove si merita il suo posto. 300 ml di succo di pomodoro danno circa 700 mg di potassio. Il sudore ci costa 8001,1.500 mg di sodio per litro e solo 150250250 mg di potassio, quindi il pomodoro è una buona fonte di potassio ma non un sostituto del sale. Dopo 90 minuti di calore con una camicia bagnata, aggiungere 1 g di sale (circa 400 mg di sodio) al succo.

La sera e il resto della giornata .

In un taglio, il pomodoro è uno strumento di volume: 400 g di pomodoro e cetriolo sono 80100100 kcal e riempiono un piatto. La trappola è l'olio un cucchiaio (10 g) è 90 kcal, tre cucchiai è 270 kcal, più della insalata stessa. Se avete un deficit, misurate l'olio con un cucchiaio.

Quanto ?

• 200 400 g di pomodori freschi al giorno, 57 giorni alla settimana
• o 30 60 g di pasta o 100150150 g di passata, in piatto cotto
• oltre 600700700 g al giorno, le persone sensibili iniziano a soffrire di bruciore di stomaco

Se devi scegliere tra crudo e cotto mangia entrambi. Crudo per la vitamina C e per il volume, cotto con olio per il licopene.

Quando i pomodori causano problemi

• - Rifluenza. L'acidità e un grande volume di liquidi prima dell'allenamento sono una ricetta comune per bruciare il petto.
• Sindrome da allergia orale. Prurito alle labbra e alla gola dopo il pomodoro crudo, più comune nelle persone allergiche al polline; il pomodoro cotto passa di solito senza reazione.
• Sale in forme trasformate. I succhi acquistati in negozio contengono 200-250 mg di sodio per 100 ml, le salse pronte fino a 500 mg per 100 g.
• Potassio nella malattia renale. Se l'assunzione di potassio è limitata, 400 g di pomodoro al giorno non sono innocui.
• La storia dell'infiammazione da ombrello. In persone sane non vi è alcuna prova seria che i pomodori causino infiammazione o dolore articolare.

Quando consultare un medico

• bruciore di stomaco che dura più di 2 settimane o che si verifica 2 o più volte alla settimana.
• Dolore o difficoltà a deglutire, vomito di sangue, feci nere il giorno stesso, urgentemente.
• Gonfiore delle labbra, della lingua o della gola e difficoltà respiratorie dopo il consumo di pomodori cure di emergenza.
• malattia renale o farmaci che trattenono il potassio (inibitori dell' ACE, sartani, spironolattone): controllare il livello di potassio nel sangue prima di assumere 400 g al giorno o più.
• Gonfiore persistente, diarrea o eruzione cutanea dopo aver mangiato pomodoro in occasioni ripetute farsi visitare invece di auto-diagnosticare.

La versione breve

• 100 g di pomodoro: 18 kcal, 237 mg di potassio, 14 mg di vitamina C, 233 mg di licopene; non una fonte di proteine o carboidrati.
• Cucinato con olio si ottiene un licopene molto più utilizzabile; 30 g di pasta sono circa 8 mg.
• Nell'ultima ora prima dell'allenamento, mantenete il 100 g e prendete il carburante dal riso o dalle patate.
• Dopo l'allenamento, 300 ml di succo coprono circa 700 mg di potassio; aggiungere 1 g di sale per il sodio.
• 200400400 g al giorno è un intervallo ragionevole; con reflusso, allergia o malattia renale, consultare un medico.