Calorie e proteine nel Sarma (e come inserirlo nella vostra giornata)

La maggior parte delle persone presenta il caso di Sarma sotto il titolo: Cibo pesante che rovina qualsiasi dieta., e quasi nessuno sa quanto costa in calorie. La verità è che il divario tra una versione grassa e una versione leggera è di oltre 100 kcal per rotolo, che è la differenza tra un pasto che si adatta alla giornata e uno che lo mangia. Qui sotto c'è la matematica reale, più un modo per calcolare il proprio sarma invece di indovinare.

Perché i numeri variano così tanto?

Sarma non è un prodotto confezionato con un'etichetta, è una ricetta che cambia di casa in casa. Quattro cose determinano le calorie:

• Contenuto di grasso della carne macinata. 100 g di carne macinata a 20% di grasso sono circa 270 kcal; carne bovina a 5% di grasso è circa 137 kcal. Oltre 800 g, che è una differenza di più di 1.000 kcal nella stessa pentola.
• Carne affumicata. 200 g di costole affumicate o di collo curato aggiungono circa 500 kcal e 40 g di proteine.
• Il grosso. 30 g di farina e 40 ml di olio sono circa 430 kcal che nessuno nota sul piatto.
• - Dimensione a rotoli. Un piccolo rotolo è 90110110 g, un rotolo fatto in casa 160 160190 g. E' il doppio del numero di pezzi.

Sarma classico: una pentola di 16 rotoli

• 800 g di carne piccata mista, circa 15% di grasso 1.920 kcal, 144 g di proteine
• 200 g di riso crudo 700 kcal, 14 g di proteine
• 200 g di carne o costolette affumicate 500 kcal, 40 g di proteine
• 150 g di cipolla e 30 ml di olio per salumi 300 kcal
• 600 g di foglie di crauti 120 kcal, 7 g di proteine
• - Non è vero. 30 g di farina e 40 ml di olio 430 kcal

Il totale è di: circa 3.970 kcal e 205 g di proteine- Non lo so . Se dividiamo su 16 rotoli, ottieni... circa 250 kcal e circa 13 g di proteine per rotolo, o in una posizione vicina a 150 kcal per 100 g di piatto finito.

La versione più leggera: Lo stesso piatto, metà calorie.

• 900 g di carne macinata al 5% di grasso 1,235 kcal, 171 g di proteine
• 150 g di riso crudo 525 kcal, 11 g di proteine
• 150 g di cipolla e 10 ml di olio 150 kcal
• 600 g di foglie di crauti 120 kcal, 7 g di proteine
• Niente carne affumicata, niente carne cruda. 0 kcal

Total: circa 2.030 kcal e 189 g di proteine, che è circa 130 kcal e 12 g di proteine per rotolo- Non lo so . Quasi la meta' delle calorie e praticamente la stessa proteina.

Se non conoscete la ricetta, assumete 150 kcal per 100 g per il sarma classico e 100 kcal per 100 g per uno più leggero. Mettete un rotolo su una bilancia da cucina e avrete subito un numero con cui lavorare.

Quanta proteina prendi davvero?

Sarma non è una cattiva fonte di proteine, ma non è neanche una grande. La versione classica fornisce circa 5 g di proteine per 100 kcal, quella più leggera circa 9 g. A titolo di confronto, 150 g di petto di pollo grigliato sono circa 250 kcal e 46 g di proteine le stesse calorie di un rotolo classico, con tre volte la proteina.

In pratica: tre rotelle classiche contengono circa 750 kcal e 39 g di proteine; tre più leggere circa 390 kcal e 36 g. Se si mira a 1,62.22,2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo, un sollevatore di 80 kg ha bisogno di 12817176 g al giorno. Sarma copre una buona parte di quello, ma non reggerà da solo.

Come inserirlo nella tua giornata

1. Decidi il numero di rotoli prima di sederti. Due o tre, pesati, invece di Quanti ne cadranno- Non lo so .
2. I lati portano la meta' del problema. 200 g di yogurt puro sono circa 120 kcal e 7 g di proteine; 100 g di panna acida sono circa 200 kcal e 2 g. Tre fette di pane da 30 g aggiungono altre 240 kcal.
3. Nei giorni di allenamento, mangialo dopo la sessione. Il riso nella ricarica è il carico di carboidrati che si trova meglio lì.
4. Aggiustate il resto della giornata. Se la cena è di 750 kcal, mantenere la colazione e il pranzo a 1.2001,1.400 kcal con l'accento sulle proteine: Uova, yogurt, pollo.
5. Controlla se si adatta al deficit. Con 2.000 kcal al giorno, tre rotelle più leggere con un'insalata verde (circa 450 kcal in totale) si adattano facilmente; tre classiche con pane e panna acida (circa 1.100 kcal) no.

Il sale e' la parte che la maggior parte delle persone manca.

Il cavolo sauro è salato: 100 g contengono 600800800 mg di sodio. Aggiungi carne affumicata e un'ulteriore salinazione, e una porzione di tre rotolo arriva facilmente a 2.0002,2.500 mg di sodio, mentre la raccomandazione generale è inferiore a 2.000 mg al giorno (circa 5 g di sale). Per questo la bilancia può indicare che la mattina dopo è di 1,5 kg in più, cioè acqua, non grasso, e si toglie in due o tre giorni.

Se questo ti dà fastidio: prima di riempire le foglie di cavolo risciacquatele in acqua fredda per 5 minuti, non aggiungete sale al riempimento (il cavolo e la carne affumicata sono già abbondanti) e bevete un'ulteriore dose di acqua di 200-300 ml quel giorno.

Quando consultare un medico

• Se avete ipertensione, insufficienza cardiaca o malattia renaleconcordare con il medico un limite giornaliero specifico.
• Se si prende di warfarina, cavolo e cavolo acido contengono vitamina K e possono spostare il tuo INR. Non cambiate la quantità all'improvviso e controllate se state mangiando molto di più del solito.
• Se ti capita ... gonfiore delle gambe, mancanza di respiro o un salto di 2 kg in due giorni dopo un pasto salato, non è una normale ritenzione idrica... fateci vedere.
• Se avete - la gotta, cibi ricchi di purina e carni possono innescare un attacco; stabilisci la dose con il medico.

La versione breve

• Sarma classico: circa 250 kcal e 13 g di proteine per rotolo, circa 150 kcal per 100 g.
• Versione più leggera (pianta macinata al 5% in grasso, senza carne grossa, senza carne affumicata): circa 130 kcal e 12 g per rotolo.
• Tre rotoli sono 750 kcal (classico) o 390 kcal (più leggero); i lati decidono il resto.
• La proteina e' decente, ma 150 g di petto di pollo danno tre volte piu' per le stesse calorie.
• Il sale e l' acqua sono la vera storia dietro . 2 kg durante la notte; con problemi di pressione sanguigna, cuore o reni, chiedere al medico un limite di sodio.