Hversu margar hitaeiningar og hversu mikið prótein eru í steikjum og hvernig þær henta í mataræði

Pommi er eitt af ūessum matvælum sem fólk á ræktinni hefur miklar tilfinningar fyrir og næstum engin tölur fyrir. Ūær eru hvorki eitur né snjallt kolvetnaforđn eftir æfingu. Ūær eru steiktar kartöflur međ mjög ákveđnum hitaeiningum. Hér er það sem stendur á merkinu og hvernig á að borga án þess að eyðileggja vikuna.

Hvað er í raun í 100 grömmum

Fjöldi breytist eftir þykkt skurðar, olíu og steikingartíma en svæðið er stöðugt:

• Gróður kartöflur, 100 g: um 77 kcal, 2 g prótein, 17 g kolvetni, 0,1 g fitu.
• Steiktir kartöflur, 100 g: 29030330 kcal, 34 g prótein, 384141 g kolvetni, 1417 g fitu.
• Frystir kartöflur í ofn, 100 g: 150~200 kcal, 2,5~3,5 g prótein, 25~30 g kolvetni, 5~7 g fitu.
• Loftfritarar, 500 g kartöflur með 10 g olíu: um 120-140 kcal á 100 g af fullvinnslu.

Munurinn á fyrstu og síðustu röðinni er ekki kartöflur það er olía. Þegar kartöflurnar eru steiktar er 8 til 15 prósent af þyngdinni þeirra þyrft. Á 150 g porsjón er það 12 til 22 g af olíu eða 110 til 200 hitaeiningar sem þú hefur aldrei séð fara inn.

Hlutir af skyndibitum eru: lítil 708080 g (um 230 kcal), meðal 110 110130 g (350400400 kcal), stór 150170 g (480520 kcal). Bæta við 60100100 kcal fyrir hvert 30 g af sósu.

Breiðefni: í rauninni nulli

Meðal 120 g porsjón gefur þér um 4 g af próteini. Þetta er um það bil hálft egg. Til að ná 30 g af próteini sem er ígildi eins almennilegs máltíðar úr friðum einn og sér þyrfti maður um 880 g af þeim, sem er nærri 2.700 hitaeiningum.

Ef þú stefnir á 1,62.22,2 g af próteini á kíló af líkamsþyngd þarf 80 kg manneskja 13017175 g á dag. Fritar leggja ekkert merkilegt fram í ūennan pistil. Svo að þú lítir á þau einungis sem kolvetna- og fituauðlind og skipuleggur prótein alveg fyrir sig.

Hvað kostar það í hitaeiningum þínum?

Segjum að þú borðar 2000 kcal á dag í um 500 kcal skort. Meðal 120 g skammtur er um 380 kcal 19 19 prósent af dagskrá fyrir mat sem skilar 4 g af próteini og heldur þér metta í kannski níutíu mínútur.

Fyrir sömu 380 kcal gætirðu borðað 200 g af kjúklingabrjósti (um 220 kcal, 60 g af próteinum) auk 200 g af kokkuðu kartöflum (um 170 kcal). Sama kostnaður, fimmtán sinnum meira prótein og 3-4 klukkustundir fullnægingar.

Frittíur eru ekki vandamál af því að þær eru óheilbrigðar. Þeir eru vandamál vegna þess að þeir eru dýr í hitaeiningum og ódýr í næringu. Þetta er fjárhagsleg spurning, ekki siðferðileg.

Og nei, þú getur ekki bara þjálfað það. 80 kíló manna sem ganga hraðar á 6 km/klst. brenna um 300 kcal á 60 mínútum. Hreyfing á 10 km/klst gefur um 450 kcal á 35 mínútum. 60 mínútna styrktaræfingar segjum 4 æfingar, 4 sett af 8 endurtökum hvor hreinsa sjaldan 300 kcal. Einn stór skammtur borðar alla máltíðina.

Undirbúningur breytir öllu.

1. Skeriđ ūykkara. 10 mm og 12 mm stangir taka upp allt að 30 prósent minna olíu en 6 mm og 8 mm stangir vegna þess að minni yfirborð er á grami.
2. Bræðið í 6-7 mínútur, drenkið vel og þurrkið yfirborðið áður en það er bakað. Þurr yfirborð hrærir án aukalýðs.
3. Ofn eða loftfritari við 200 °C í 25-30 mínútur og kastað á miðju. Mæla 10 g af olíu á 500 g af kartöflum með skeið, ekki með augum.
4. Ef þú steikir þá skaltu halda olíunni í 175180180 °C. Hæri olía er tekið í mun meira.
5. Vegið hlutann áður en hann kemst á diskinn. Augnblöð eru 40-60% afskekkt og alltaf í sömu átt.

Hvernig á að hafa þær í mataræði þínu?

• 100150150 g hluti, vegaði ekki hversu mikið passar á disknum.
• Einu sinni eða tvisvar í viku.Ekki á hverjum öðrum degi.
• Alltaf með 304040 g af próteini í sama máltíð: kjöt, fisk, egg, ostur.
• Best er að setja hann á þyngri æfingadag innan 2-3 klukkustunda eftir æfingu.
• Láttu 400-500 kcal af plássi fyrr á dag, en Taktu það úr fitu og kolvetnum, aldrei úr próteini.Ég er ađ fara.

Salt og akrílamíð

Meðalskammtur af skyndibitarmatum inniheldur 250-400 mg natríum. Almenn leiðbeining er að halda sig undir 2000 mg af natríum á dag, sem er um 5 g af salti ein skammta er ekki hörmung, en ef blóðþrýstingurinn er hár, þá telur það.

Akrílamíð myndast þegar stakarinn kokkar yfir 120 °C og hækkar mjög þegar liturinn fer úr gullnum í brúnn. Í raun og veru: Ég er ekki dökk. Ekki geyma kartöflur í ísskáp undir 8°C því stakarinn breytist í sykur og myndast meira af akrílamíði við matreiðslu. Besta er að hafa búð á 101515 °C.

Hvenær á að leita til læknis

• Blæđþrýstingur 140/90 eða hærri á nokkrum mælingum sem teknar eru með daga millibili. Það þarf alvöru natríumáætlun, ekki giska.
• Þýpur 2 sykursýki eða þýpur fyrir sykursýki (HbA1c 5,76.6,4 prósent) samræmist með læknum þínum um tímabil kolvetna áður en þú skipuleggur þér máltíðir.
• Verkur undir hægri brjóstbrún, svekkja eða bólga stöðugt 306060 mínútur eftir feitan mat fá gálblöðrun skoðuð.
• Hálsbrun tvisvar í viku eða lengur í rúman mánuð.
• Þekkt nýrnasjúkdómur Natríum og kalíum inntöku ætti að setja saman við rannsóknarniðurstöðurnar þínar, ekki almenn ráðleggingar.
• Áföll með tilfinningunni að maður sé ekki að ráða sér einu sinni í viku í þrjá mánuði sem á heima hjá sérfræðingi, ekki með meiri viljastyrk.

Styttri útgáfan

• Dýfsteiktir steiktir hafa 2903330 kcal og aðeins 34 g prótein á 100 g; ofn eða loft steiktur útgáfur landa á 120200 kcal.
• Meðal 120 g hraðmatarhlutur er um 380 kcal, um fimmtungur af 2000 kcal niðurskurðaráætlun.
• Ekki telja kartöflur með í prótein bæta 1,6 g/kg líkamsþyngdar með kjöti, fiski, eggjum og mjólkurafurðum.
• 100-150 g porsjón, einu sinni eða tvisvar í viku, ásamt 30-40 g próteini, hentar nánast öllum áætlunum.
• Þykkari skera, 10 g af olíu á 500 g af kartöflum, og elda bara að gullnum skera bæði hitaeiningar og akrílamíð.