Սարմայում կալորիաներ եւ սպիտակուցներ (եւ ինչպես դրանք տեղավորել ձեր օրականության մեջ)

Մարդկանց մեծամասնությունը սարմային կցում են ծանր սնունդ, որը կործանում է ցանկացած սննդակարգ:, եւ գրեթե ոչ ոք չգիտի, թե իրականում որքան է այն արժե կալորիաներով: Ճշմարտությունն այն է, որ ճարպային եւ թեթեւ տարբերակների միջեւ տարբերությունը 100 կալորիա է մեկ տորթի համար, որը տարբերություն է այն սննդի միջեւ, որը համապատասխանում է ձեր օրվա պահանջներին եւ այն, որը այն ուտում է: Ստորեւ ներկայացված է իրական մաթեմատիկան, գումարած ձեր սեփական սարմայի հաշվարկի միջոցը, ոչ թե գուշակելը:

Ինչու են թվերը այդքան տարբերվում

Սարման փաթեթավորված ապրանք չէ, որը պիտակավորված է, դա բաղադրատոմս է, որը փոխվում է տուն-տուն: Չորս բան է որոշում կալորիաները.

• Մեղրովի ճարպային պարունակությունը: 20 տոկոս ճարպով 100 գ խառնված մսամթերք կազմում է մոտ 270 կալորիա, 5% ճարպով գավարը կազմում է մոտ 137 կալորիա: 800 գրամից ավելի, ինչը նույն տաղանդի մեջ ավելի քան 1000 կալորիա է:
• Ծխված միս: 200 գ ծխված հատակագեղձ կամ կաթվածված պարանոցի ավելացնում է մոտավորապես 500 կկալորիա եւ 40 գ սպիտակուց:
• Ռուֆը: 30 գ ալյուր եւ 40 մլ յուղ մոտ 430 կալորիա են, որոնք ոչ ոք չի նկատում ճաշապղպեղի վրա:
• Գլխավոր չափը: Փոքրիկ գլուխկոտրուկը 90110110գ է, իսկ տնայինը 160190գ: Դա մեկ կտորի համար կրկնակի է:

Կլասիկ սարմա: 16 գլանով մի տաղավար

• 800 գ խառնված մսած, մոտ 15% ճարպ 1920 կալորիա, 144 գ սպիտակուց
• 200 գ հում բրինձ 700 կալորիա, 14 գ սպիտակուց
• 200 գ ծխված միս կամ ժողեր 500 կալորիա, 40 գ սպիտակուց
• 150 գ սոխ եւ 30 մլ յուղ՝ սալիտավորման համար 300 կալորիա
• 600 գ թթվասկաթի տերեւներ 120 կալորիա, 7 գ սպիտակուց
• կեղեւ: 30 գ ալյուր եւ 40 մլ յուղ 430 կալորիա

Դա ընդհանուր է մոտ 3,970 կալորիա եւ 205 գ սպիտակուց- Բարեւ ձեզ: Կիսվելով 16 գլորի վրա, ստանում եք մոտ 250 կալորիա եւ մոտ 13 գ սպիտակուց մեկ գլանոցի համար, կամ մոտ 150 կալորիա 100 գ պատրաստի ուտեստ:

Ավելի թեթեւ տարբերակը. նույն ափսե, կես կալորիա:

• 900 գ գարեջրի մսած 5% ճարպ 1,235 կալորիա, 171 գ սպիտակուց
• 150 գ հում բրինձ 525 կալորիա, 11 գ սպիտակուց
• 150 գ սոխ եւ 10 մլ յուղ 150 կալորիա
• 600 գ թթվասկաթի տերեւներ 120 կալորիա, 7 գ սպիտակուց
• ոչ ծխված միս, ոչ էլ ռուֆ 0 կալորիա

Ընդհանուր: մոտ 2030 կալորիա եւ 189 գ սպիտակուց, որը մոտավորապես 130 կալորիա եւ 12 գ սպիտակուց մեկ գլանոցի համար- Բարեւ ձեզ: Գրեթե կես կալորիաներ եւ գրեթե նույն սպիտակուցները:

Եթե դուք չգիտեք բաղադրատոմսը, ենթադրեք 150 կալորիա 100 գ-ի համար դասական սարմայի համար եւ 100 կալորիա 100 գ-ի համար ավելի թեթեւի համար: Մի հատ կտոր դարձրեք խոհանոցային կշիռի վրա եւ անմիջապես կունենաք մի թիվ, որի հետ կարող եք աշխատել:

Որքա՞ն սպիտակուց եք ստանում իրականում:

Սարման վատ սպիտակուցային աղբյուր չէ, բայց ոչ էլ հիանալի: Կլասիկ տարբերակը տալիս է մոտ 5 գ սպիտակուց 100 կկալարի հաշվով, թեթեւ տարբերակը' մոտ 9 գ: Համեմատության համար, 150 գ սառեցված հավի կրծքավանդակի քանակը մոտ 250 կալորիա եւ 46 գ սպիտակուց է նույն կալորիաները, ինչ մեկ դասական կաթսայի, որը պարունակում է սպիտակուցի երեք անգամ ավելի:

Գործնականում' երեք դասական հացահատիկների մեջ կա մոտ 750 կալորիա եւ 39 գ սպիտակուց, երեք թեթեւի մոտ 390 կալորիա եւ 36 գ: Եթե նպատակ ունեք ստանալ 1,62.22,2 գրամ սպիտակուց մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի հաշվով, ապա 80 կգ քաշ ունեցող բարձորդին օրական անհրաժեշտ է 128176 գրամ սպիտակուց: Սարման կլուծի դրա մի լավ մասը, բայց դա չի կարող ինքնուրույն հաղթահարել օրը:

Ինչպես այն տեղավորել ձեր օրական կյանքում

1. Նախքան նստելը որոշեք, թե քանի հատ կաթով կթողնեք: Երկու կամ երեք, կշռված, փոխարենը որքան էլ շատերը ընկնեն:- Բարեւ ձեզ:
2. Կողմերը կրում են խնդրի կեսը: 200 գ պարզ յոգուրտ պարունակում է մոտ 120 կկալ եւ 7 գ սպիտակուց, 100 գ թթվասեղան պարունակում է մոտ 200 կկալ եւ 2 գ: 30 գ հացի երեք կտոր ավելացնում է եւս 240 կալորիա:
3. Մարզման օրերին այն ուտեք սեզիայի ավարտից հետո: Պտուղի մեջ գտնվող բրինձը ամենալավն է:
4. Կարգավորեք օրվա մնացած մասը: Եթե ընթրիքը 750 կալորիա է, ապա նախաճաշը եւ ճաշը պահեք 1200-1400 կալորիայում՝ շեշտադրելով սպիտակուցը. ձու, յոգուրտ, հավ:
5. Ստուգեք, թե արդյոք այն համապատասխանում է պակասին: Օրական 2000 կալորիա պարունակող երեք թեթեւ բլիթ կանաչ սալադով (ընդհանուր մոտ 450 կալորիա) հեշտությամբ տեղավորվում է: երեք դասական բլիթ հացով եւ թթվասեղանով (մոտ 1.100 կալորիա) չի տեղավորվում:

Մատնային մասը շատերը բաց են թողնում:

Սոուրկալը աղի է. 100 գ-ում կա 600800800 մգ նատրիում: Բացի այդ, եթե ավելացնեք ծխած միս եւ ավելացնել աղը, ապա երեք գլուխկոտրուկի մի մասը հեշտությամբ կստանա 20002,2500 մգ նատրիում, մինչդեռ ընդհանուր առաջարկը օրական 2000 մգ-ից պակաս է (մոտ 5 գ աղ): Ահա թե ինչու է հաջորդ առավոտյան քաշը կարող է 1 1.5 կգ ավելի բարձր լինել, որը ջուր է, ոչ թե ճարպ, եւ այն երկու-երեք օրվա ընթացքում դուրս է գալիս:

Եթե դա ձեզ անհանգստացնում է. լցնելուց առաջ կաղամբի տերեւները լվացեք սառը ջրով 5 րոպե, լցնելու համար աղ մի ավելացրեք (կաղամբի եւ ծխված մսի համար արդեն բավականաչափ է), եւ այդ օրը խմեք լրացուցիչ 200300300 մլ ջուր:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

• Եթե ունեք բարձր արյան ճնշում, սրտի անբավարարություն կամ երիկամների հիվանդությունՁեր բժշկի հետ համաձայնեք օրական սահմանի մասին:
• Եթե դուք վերցնում եք վարֆարին, կաղամբը եւ թթվասը պարունակում են վիտամին K եւ կարող են փոխել ձեր INR- ը: Մի՛ փոխիր չափը հանկարծակի եւ ստուգիր, թե արդյոք սովորականից շատ ես ուտում։
• Եթե դուք ստանում եք ոտքերի թոքաբորբ, շնչառություն կամ 2 կգ քաշի ցատկ երկու օրվա ընթացքում աղի ուտեստից հետո, դա սովորական ջրի պահպանում չէ... նայեք:
• Եթե ունեք հակաթաղանթ, մսով հարուստ պուրիններով կերակուրները կարող են նոպան առաջացնել: Որ չափը որոշեք բժշկի հետ:

Փոքր տարբերակը

• Կլասիկ սարմա: մոտ 250 կալորիա եւ 13 գ սպիտակուց մեկ գլանոցի համար, մոտավորապես 150 կալորիա 100 գ-ի համար:
• Ավելի թեթեւ տարբերակ (5% ճարպոտ մս, առանց կեղեւի, առանց ծխված մսի): մոտ 130 կալորիա եւ 12 գ մեկ գլուխում:
• Երեք գլուխգործոց 750 կալորիա (կլասիկ) կամ 390 կալորիա (լար) է, մնացածը կողմերը որոշում են:
• Պրոտինային պարունակությունը բավականաչափ է, բայց 150 գրամ հավի կրծքավանդակը երեք անգամ ավելի շատ է տալիս նույն կալորիաների համար:
• Մատն ու ջուրը իրական պատմությունն են: 2 կգ մեկ գիշերվա ընթացքում; արյան ճնշման, սրտի կամ երիկամների հետ կապված խնդիրների դեպքում հարցրեք ձեր բժշկին սոդիումի սահմանի մասին: