Որքա՞ն կալորիա եւ որքան սպիտակուց կա ֆրանսիական ծխախոտում եւ ինչպես են դրանք հարմար դիետայի համար

Ֆրանսիական կարտոֆիլը այն սնունդներից է, որի մասին մարզադահլիճում մարդիկ շատ զգացմունքներ ունեն եւ գրեթե ոչ մի թիվ: Դրանք ո՛չ թուն են, ո՛չ էլ խելացի ֆիզիկական պատրաստման հետ կապված ածխաջրերի աղբյուր: Դրանք սառեցված կարտոֆիլ են, որոնք շատ հատուկ կալորիականությամբ են: Ահա թե ինչ է գրված այդ պիտակում եւ ինչպես վճարել այն առանց ձեր շաբաթը կործանելու:

Ինչ է իրականում 100 գրամում:

Թվերը կախված են կտրվածքի հաստությունից, յուղից եւ սառեցման ժամանակից, բայց միջակայքը կայուն է.

• Կաղապար, 100 գ. մոտ 77 կալորիա, 2 գ սպիտակուց, 17 գ ածխաջրեր, 0,1 գ ճարպ:
• Ֆրիդերներ, 100 գ. 2903330 կալորիա, 34 գ սպիտակուց, 3841 գ կրաբ, 1417 գ ճարպ:
• Սառեցված կարտոֆիլ, թխված թխվածքաբլիթով, 100 գ. 150200200 կալորիա, 2,53.3,5 գ սպիտակուց, 2530 գ ածխաջրեր, 57 գ ճարպ:
• Օդային սառնարան, 500 գ կարտոֆիլ 10 գ յուղով. մոտավորապես 120-140 կալորիա 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար:

Առաջին եւ վերջին շարքի տարբերությունը կարտոֆիլը չէ, այլ նավթը: Կաթաղանթը սառցե սառցե մրգերի մեջ պահում է իր քաշի 8-15 տոկոսը: 150 գրամ բաժակով 12-22 գրամ յուղ կամ 110-200 կալորիա, որը երբեք չեք տեսել:

Արագ սննդի բաժինները, մոտավորապես. փոքր 708080 գ (մոտ 230 կկալ), միջին 110130 գ (350400 կկալ), մեծ 150170 գ (480520 կկալ) Յուրաքանչյուր 30 գ սոուսի համար ավելացրեք 60100100 կկալորիա:

Սպիտակուցներ. արդյունավետ զրոյական

120 գրամ միջին չափի պրոտենը տալիս է մոտ 4 գրամ սպիտակուց: Դա մոտավորապես կես ձու է: Պրոտենային 30 գրամ մեկ լավ ճաշի արժեքը ստանալու համար միայն ծխախոտից ձեզ հարկավոր է մոտ 880 գրամ, ինչը մոտ 2700 կալորիա է:

Եթե նպատակ ունեք ունենալ օրական 1,62.22,2 գրամ սպիտակուց մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի հաշվով, ապա 80 կգ քաշ ունեցող մարդու օրական անհրաժեշտ է 130175 գրամ: Ֆրիը ոչ մի նշանակություն չունի այդ սյունակում: Այսպիսով, դրանք պետք է դիտարկել որպես մաքուր ածխաջրերի եւ ճարպերի աղբյուր եւ պլանավորել սպիտակուցները ամբողջությամբ առանձին:

Որքան են դրանք արժե ձեր կալորիականության բյուջեում

Ենթադրենք, որ դուք օրական 2000 կալորիա եք ուտում մոտավորապես 500 կալորիայի դեֆիցիտով: Միջին չափի 120 գրամ սնունդը կազմում է մոտ 380 կալորիա' օրվա բյուջեի 19 տոկոսը: Այն սնունդը 4 գրամ սպիտակուց է պարունակում եւ ձեզ լի պահում է մոտավորապես 90 րոպե:

Նույն 380 կկալարի համար կարող եք ուտել 200 գ հավի կրծքավանդակ (մոտավորապես 220 կկալ, 60 գ սպիտակուց) եւ 200 գ եփած կարտոֆիլ (մոտավորապես 170 կկալ): Նույն արժեքով, պրոթինի 15 անգամ ավել եւ 3-4 ժամ լիություն:

Ֆրիը խնդիր չէ, քանի որ անառողջ է: Դրանք խնդիր են, քանի որ դրանք թանկ են կալորիաներով եւ էժան սնուցմամբ: Դա բյուջետային հարց է, ոչ թե բարոյական:

Եվ ոչ, դուք չեք կարող պարզապես մարզել այն: 80 կգ քաշով մարդը, որը արագ քայլում է 6 կմ/ժ արագությամբ, 60 րոպեում այրում է մոտ 300 կալորիա: 10 կմ/ժ արագությամբ վազելը 35 րոպեում տալիս է մոտ 450 կալորիա: 60 րոպեանոց ուժային նստաշրջանը, ասենք 4 վարժություն, յուրաքանչյուրը 8 կրկնություն ունեցող 4 շարք, հազվադեպ է մաքրում 300 կալորիա: Մի մեծ բաժակով կարելի է ուտել ամբողջ նստաշրջանը:

Պատրաստումը ամեն ինչ փոխում է:

1. Կտրեք դրանք ավելի հաստ: 1012 մմ-ի բատոնները մինչեւ 30 տոկոսով ավելի քիչ նավթ են ներծծում, քան 68 մմ-ի բատոնները, քանի որ մեկ գրամում մակերեսային մակերեսը ավելի քիչ է:
2. Կաթնաշոռը պատրաստելիս պետք է պատրաստել մի քանի կաթնաշոռ: Անորակ մակերեսը կծկկվի առանց ավելցուկի յուղի:
3. Հեռելոց կամ օդային սառնարան 200 °C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե, կեսը նետել: Կերակղի 500 գ-ի համար չափեք 10 գ յուղ մի գդալով, ոչ թե աչքով:
4. Եթե դուք խորը սառցե եք անում, ապա պահեք յուղը 175180180 °C-ի վրա: Սառեցնող յուղը զգալիորեն ավելի շատ է ներծծվում:
5. Կշռեք բաժինը, նախքան այն կպչունի աղցանը: Աչքի գնդակը 40-60 տոկոսով սխալ է եւ միշտ նույն ուղղությամբ:

Ինչպես դրանք պահել ձեր սննդակարգում

• 100150150 գ բաժին, կշռում է ոչ թե որքան տեղավորվում է աղցանը.
• շաբաթական մեկ-երկու անգամ:ոչ թե ամեն օր:
• Միշտ էլ 304040 գ սպիտակուց նույն ճաշի ընթացքում. Մս, ձուկ, ձու, կոտջի:
• Լավագույնը տեղադրվում է ծանր մարզման օրվա ընթացքում, նստաշրջանից հետո 23 ժամվա ընթացքում:
• 400500500 կալորիա թողնել ավելի վաղ օրվա ընթացքում, բայց վերցնել այն ճարպերից եւ ածխաջրերից, երբեք սպիտակուցներից:- Բարեւ ձեզ:

Մատներ եւ ակրիլամիդներ

Միջին արագ սննդի բաժինը պարունակում է 250-400 մգ նատրիում: Ընդհանուր խորհուրդն է օրական 2000 մգ նատրիումի պակաս ուտել, ինչը մոտ 5 գրամ աղ է: Մեկ բաժակ աղետ չէ, բայց եթե ձեր արյան ճնշումը բարձր է, դա կարեւոր է:

Ակրիլամիդը ձեւավորվում է, երբ խնամքը եփվում է 120 °C-ից բարձր եւ կտրուկ աճում է, երբ գույնը ոսկեից դառնում է շագանակագույն: Գործնականում. եփել ոսկե, ոչ թե մուգ. Կարտոֆիլը չպետք է պահել սառնարանում 8°C-ից ցածր ջերմաստիճանում, քանի որ խոհարարության ընթացքում կաթնաշոռը վերածվում է շաքարների եւ ավելի շատ ակրիլամիդների: Ավելի լավ է պահեստը պահել 101515 °C ջերմաստիճանում:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

• Արյան ճնշումը 140/90 կամ ավելի բարձր է մի քանի օր հեռավորությամբ վերցված մի քանի ընթերցումների դեպքում: Դա անհրաժեշտ է իրական նատրիումի պլանի համար, ոչ թե ենթադրությունների համար:
• 2-րդ տիպի շաքարախտը կամ նախշաքարախտը (HbA1c 5,76.6,4 տոկոս) նախքան սնունդը փոխելը, նախապես համաձայնեք բժշկի հետ, թե երբ պետք է ուտել:
• ճարպային սնունդից հետո 30~60 րոպե շարունակ ցավեր աջ կողային հատվածի տակ, սրտխառնոց կամ հոտառություն ստուգեք փսխեղձը:
• Սրտապտույտ շաբաթական երկու անգամ կամ ավելի, մեկ ամսից ավելի:
• Գյումրու հիվանդություն Նատրիումի եւ պոտասիումի ընդունումը պետք է հաշվի առնել լաբորատոր արդյունքների հետ, այլ ոչ թե ընդհանուր խորհուրդների հետ:
• Բիգի դեպքեր, որոնց ժամանակ ամեն շաբաթ առնվազն մեկ անգամ երեք ամիս կորցնում եք վերահսկողությունը։ Դա պետք է լինի մասնագետի մոտ, այլ ոչ թե ավելի շատ կամքի ուժ ունեցող մարդու մոտ։

Փոքր տարբերակը

• Խորը սածածած ծխախոտը պարունակում է 2903330 կալորիա եւ միայն 34 գ սպիտակուց 100 գ-ի համար: Խոհանոցային կամ օդային սածիլների տարբերակները պարունակում են 120200 կալորիա:
• 120 գրամ արագ սննդի միջին բաժինը կազմում է մոտ 380 կկալ, որը մոտավորապես 2 000 կալորիա կտրելու բյուջեի հինգերորդն է:
• Չհաշվիր կարտոֆիլը սպիտակուցի հետ 1.6 կլցրեք ձեր 1,6 2,2 գրամը մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար միսով, ձկով, ձուով եւ կաթնամթերքներով:
• 100-150 գրամ քաշով բաժինը շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ, 30-40 գրամ սպիտակուցի հետ միասին, համապատասխանում է գրեթե ցանկացած պլանին:
• Ավելի հաստ հատվածներ, 10 գ յուղ 500 գ կարտոֆիլի համար եւ միայն ոսկե հատվածի համար կալորիաների եւ ակրիլամիդի չափով: