Oqsil kukunlari: shakar, kazein yoki o'simlik qaysi birini tanlash kerak

Oqsil kukunlari dori yoki "to'plamdagi steroid" emas bu protein ekstrakt qilingan quritilgan sut yoki o'simlik materialidir. Siz uni narx, hazm qilish va ta'mga qarab tanlaysiz, vannaning rasmlariga emas.

Turlari

Whey konsentrat (eng keng tarqalgan)

70~80% oqsil, qolganlari biroz laktoza va yog'. Pul uchun eng yaxshi narx, tez hazm qilinadi. Agar laktosa sizni bezovta qilmasa, bu tanlovdir.

Whey izolyatasi

85 ~ 90% oqsil, deyarli laktosa va yog' yo'q. 30-50% ko'proq turadi. Agar sizda laktoza bo'lmasa yoki har bir kaloriya muhim bo'lgan qattiq dietada bo'lsangiz, bu sizga foyda keltiradi.

Kazein

Sekin hazm qilinadi (355 soat). Bir kechalik sehr yo'q, lekin qalinroq va to'ldiruvchi kechki "pudding" yoki ovqatlanish uchun yaxshi.

O'simlik (soya, ziravor, guruch, kon)

Soya sifatiga ko'ra, sutroqqa eng yaqin. Arza va guruch koʻpincha aralashtiriladi, chunki ularning aminokislota profillari bir-birini toʻldiradi. Veganlar uchun mukammal faqat 10 20% ko'proq oling.

Narxlarni qanday qilib toʻgʻri taqqoslash mumkin

Chuchukka narxini koʻrmang, narxini koʻring. Oqsil gramining narxi:

paket narxi ÷ (gramm × % oqsil) = bir gram oqsil narxi

Misol: 75 % oqsil = 30 ÷ 1500 = 0,02 € ga 30 € ga 2 kglik idish. Buni tovuq bilan taqqoslang: 1 kg tovuq (220 g oqsil) 6 € = 0,027 € gm uchun. Do'stlar uchun bu pulchalar ko'pincha arzonroq.

Qancha miqdorda olish kerak

• Bir qavat (253030 g kukun) 202525 g oqsil beradi.
• Kuniga bir yoki ikki qoshiq yetarli - qolganlari ovqatdan.
• Agar kunlik protein miqdorining yarmidan ko'prog'ini kukun qoplasa, muammo sizning ovqatlanishingiz bilan bog'liq, kukuningiz bilan emas.

Etiketda nimalarni tekshirish kerak

• 100 g ga protein 70 foizdan past bo'lgan qiymat yomon.
• tarkibiy qismlar roʻyxati oqsil, lazzat, shirinlik, emulgator. Agar nomida "matrix" so'zi va 15 ta ingredient bo'lsa, siz marketing uchun pul to'laysiz.
• Aminolar qo'shish o'lchangan azotni ko'paytirish uchun glisin yoki taurin qo'shish. Hozirda kam uchraydi, lekin proteinning nomi ko'rsatilgan manbadan olinganligini tekshiring.

Kerak boʻlmaganida

• Agar siz allaqachon ovqatdan 1,62.22,2 g/kg iste'mol qilsangiz.
• Agar sutro'z sizni qalinlashtirsa va izolyat juda qimmat bo'lsa uning o'rniga yogurt va quark yeying.
• Agar siz dastlabki bo'lsangiz va sizda pudra natijalarga erishish uchun zarur deb hisoblasangiz. Yo'q, ovqatlanish va mashq qilish.

Qisqacha versiyasi

• Ko'pchilik uchun sutroqayin konsentrat; faqat laktoz bilan bog'liq muammolar uchun izolyatsiya qiling.
• Kechqurun kasein, agar siz uni zichroq xohlasangiz, vegetarianlar uchun o'simlik oqsillari (+102020% doza).
• Har bir gramm oqsil narxini bir idishga emas, bir gramga solishtiring.
• To'qima ovqatning o'rnini bosadi, u hamma narsaning ustiga qo'shimcha emas.