کیا پروٹین پاؤڈر آپ کے گردوں کو نقصان پہنچاتا ہے؟

اگر آپ نے کبھی جم میں ذکر کیا ہے کہ آپ پروٹین شیکس پیتے ہیں تو کسی نے آپ کو تقریباً یقینی طور پر بتایا ہے کہ آپ اپنے گردوں کو تباہ کر رہے ہیں۔ یہ لائن بیس سال سے گردش کر رہی ہے اور یہ ایک مخصوص غلط فہمی سے آتی ہے۔ یہاں اصل میں کیا معلوم ہے، کتنا زیادہ ہے، اور جب گردے کا سوال ایک حقیقی سوال بن جاتا ہے.

دعویٰ کہاں سے آیا؟

جن لوگوں کے گردے پہلے ہی خراب ہو چکے ہیں، ان میں زیادہ پروٹین کا استعمال کام کرنے میں تیزی لاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ نیفرولوجسٹ اکثر دائمی گردوں کی بیماری کے مریضوں میں پروٹین کی مقدار کو تقریباً 0.6 سے 0.8 گرام فی کلوگرام جسمانی وزن فی دن تک محدود کرتے ہیں۔ وقت کے ساتھ ساتھ یہ مشورہ صحت مند لوگوں پر بھی نقل کیا گیا، حالانکہ یہ ایک مختلف سوال ہے - جیسے نمک پر پابندی لگانا ہر کسی کے لیے کیونکہ کسی کو دل کی ناکامی کے ساتھ اسے محدود کرنا پڑتا ہے۔

الجھن کا دوسرا حصہ ہائپر فلٹریشن ہے۔ ایک اعلی پروٹین کھانے کے بعد گردے عارضی طور پر تیز فلٹر، اور یہ خون کے کام میں ظاہر ہوتا ہے. ایک صحت مند گردے میں یہ ایک عام موافقت ہے زیادہ کام کے بوجھ کے لیے، اسی طرح آپ کی دل کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے جب آپ پہاڑ کی طرف دوڑتے ہیں۔ یہ اس بات کا ثبوت نہیں ہے کہ عضو ختم ہو رہا ہے۔

صحت مند لوگوں پر تحقیق سے کیا پتہ چلتا ہے؟

کنٹرول شدہ تجربات میں جن میں صحت مند، تربیت یافتہ افراد نے 3 سے 12 ماہ تک 2 سے 3 گرام پروٹین فی کلوگرام فی دن کھایا، گردوں کی تقریب میں کوئی کمی نہیں ملی - فلٹریشن کی شرح میں کوئی کمی نہیں، پیشاب میں کوئی البومین ظاہر نہیں ہوا۔ باڈی بلڈروں پر فالو اپ جو سالوں سے 2.5 گرام / کلوگرام سے زیادہ انٹیک رکھتے ہیں ایک ہی تصویر دکھاتے ہیں ، اور بے ترتیب آزمائشیوں کے مشترکہ تجزیات ایک ہی جگہ پر پہنچ جاتے ہیں: اگر آپ کو گردوں کی بیماری نہیں ہے تو، زیادہ پروٹین کھانے سے گردوں کو نقصان نہیں پہنچتا ہے۔

جس کا کسی نے مطالعہ نہیں کیا وہ ہے 4 سے 5 گرام/کلوگرام فی دن جو بیس سال تک برقرار رکھا جاتا ہے۔ اگر کوئی دعویٰ کرتا ہے کہ اس کے بارے میں ٹھوس ثبوت موجود ہیں، تو وہ یہ بنا رہے ہیں۔ لیکن آپ حقیقت پسندانہ طور پر رہنے کے لئے 2.2 گرام / کلو گرام تک کی حد کو اچھی طرح سے احاطہ کیا جاتا ہے.

پاؤڈر چکن سے زیادہ مضبوط نہیں ہے

ایک 30 گرام کی چمچ ویرا آپ کو تقریبا 24 گرام پروٹین دیتا ہے. 100 گرام پکے ہوئے مرغی کے سینے میں تقریباً 31 گرام، چار انڈے میں تقریباً 25 گرام اور 200 گرام یونانی دہی میں تقریباً 20 گرام ملتے ہیں۔ آپ کی گردہ کو یہ جاننے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ ایک امینو ایسڈ کہاں سے آیا ہے۔ یہ صرف کل بوجھ اور یوریا کو دیکھتا ہے جسے اسے صاف کرنا ہے۔

اگر شیک سے 25 گرام پروٹین آپ کے گردوں کو تباہ کر دیتی ہے تو پھر ایک عام دوپہر کا کھانا بھی ایسا ہی کرتا ہے۔ اس وجہ سے کوئی بھی دوپہر کا کھانا نہیں کھاتا۔

پاؤڈر صرف ایک ہی چیز حاصل کرنے کے لئے ایک تیز، آسان طریقہ ہے. کھانے سے صرف ایک فرق ہے کہ بہت زیادہ پینا بہت زیادہ کھانے سے آسان ہے۔

آپ کو واقعی کتنی ضرورت ہے

• پٹھوں کی نشوونما کے لئے: روزانہ 1.6 جی/کلوگرام تقریباً سبھی کو شامل کرتا ہے۔ اضافی فائدہ 2.2 جی/کلو گرام کے ارد گرد ہوتا ہے۔
• کیلوری کی کمی کے دوران غذا پر عمل کریں: 2.0 سے 2.4 جی / کلوگرام، کیونکہ پروٹین وہ ہے جو اس وقت پٹھوں کی حفاظت کرتا ہے۔
• 85 کلو گرام کے لئے مثال: روزانہ 136 سے 190 گرام تک۔ یعنی ہر ایک کے لیے 35 سے 45 گرام کی 4 خوراکیں.
• ایک شیک کو حقیقت پسندانہ طور پر ان میں سے ایک، زیادہ سے زیادہ دو کو ڈھکنا چاہئے - باقی کھانے سے آتا ہے۔

اگر ایک 85 کلو گرام کا آدمی عام کھانے کے علاوہ دن میں تین شیک پیتا ہے تو وہ آسانی سے 230 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ یہ خطرناک نہیں ہے، لیکن یہ پیسے ضائع کرنا ہے: اس کے علاوہ اس میں موجود اضافی مادہ کو صرف جلا دیا جاتا ہے یا اس کو یوریا میں تبدیل کر دیا جاتا ہے اور پھر اس کو پیشاب میں منتقل کیا جاتا ہے۔

آپ کے خون کے ٹیسٹ کیوں خراب نظر آسکتے ہیں

خون میں تخلیقیتائن گردوں کے کام کا معیاری نشانہ ہے، اور یہ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر، گوشت کی کھپت اور تخلیقیت کی تکمیل کے ساتھ بڑھتا ہے. روزانہ پانچ گرام کریٹین سے کیلوری میں 0.1 سے 0.3 ملی گرام تک اضافہ ہوتا ہے، جس میں گردوں کو کوئی نقصان نہیں ہوتا۔ یہی وجہ ہے کہ پٹھوں والے افراد کو اکثر ایسا نتیجہ ملتا ہے جو کہ ان کی گردوں کی کارکردگی میں معمولی کمی کی طرح لگتا ہے جبکہ ان کی گردے بالکل ٹھیک ہیں۔

خون لینے سے پہلے: 48 گھنٹے بغیر کسی سخت ٹریننگ کے، کچھ دن تخلیقین سے دور، اور اس صبح معمول کے پانی کی مقدار. اگر یہ تعداد ابھی تک حد تک ہے تو، اس کے ساتھ ساتھ پیشاب میں البومین سے تخلیقین کا تناسب طلب کریں، اور اگر ضرورت ہو تو سسٹاتین سی، جو پٹھوں کے بڑے پیمانے پر منحصر نہیں ہے.

عملی قواعد

1. مجموعی طور پر 2.2 جی/کلوگرام یا اس سے کم خوراک کھائیں جب تک کہ آپ کے پاس اس سے زیادہ کھانے کی کوئی ٹھوس وجہ نہ ہو۔
2. روزانہ فی کلو گرام تقریباً 30 سے 35 ملی لیٹر پانی پینا، اور ورزش کے ہر گھنٹے میں 500 سے 750 ملی لیٹر پانی پینا۔
3. کھانے کی جگہ شیک کو مت استعمال کریں۔ فائبر اور مائکرو غذائی اجزاء کھانے سے آتے ہیں۔
4. ہر سیشن کے بعد آئیبوپروفین کا معمول کا استعمال بند کریں۔ سخت ٹریننگ کے علاوہ پانی کی کمی کے علاوہ اینٹی سوزش کے ادویات ایک حقیقی گردوں کا خطرہ ہے، پروٹین کے برعکس.
5. سال میں ایک بار، بنیادی لیبز چلائیں: تخلیقیتین، ای جی ایف آر اور پیشاب کا ٹیسٹ۔

ڈاکٹر سے کب ملنا ہے

• آپ کو پہلے ہی بتایا گیا ہے کہ آپ کے گردوں کی کارکردگی میں کمی ہے، ایک ہی گردہ یا دائمی گردوں کی بیماری ہے - پھر آپ کا پروٹین کا ہدف ڈاکٹر مقرر کرتا ہے، کوچ نہیں.
• آپ کے خاندان میں ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر یا گردوں کی بیماری ہے - سال میں ایک بار ای جی ایف آر اور پیشاب البومین چیک کریں۔
• ہفتوں تک جاری رہنے والا جھاگ دار پیشاب، پیشاب میں خون، یا پیشاب کا نمایاں طور پر چھوٹا حجم۔
• صبح کے وقت آنکھوں کے گرد سوجن یا شام کے وقت ٹخنوں میں سوجن۔
• خون کا دباؤ مختلف پیمائشوں میں بار بار 140/90 سے زیادہ ہے۔
• 60 سے کم eGFR تین ماہ کے وقفے سے دو ٹیسٹوں پر۔

مختصر ورژن

• صحت مند گردوں میں پروٹین نقصان نہیں پہنچاتا۔ پروٹین کی پابندی پہلے سے بیمار گردوں کا علاج ہے، روک تھام نہیں۔
• شیک صرف کھانا ہے۔ ایک 30 گرام کا سکوپ تقریباً 24 گرام پروٹین دیتا ہے، جو کہ 80 گرام چکن کے برابر ہے۔
• روزانہ 1.6 سے 2.2 گرام/کلوگرام ہر مقصد کو پورا کرتا ہے۔ اس سے زیادہ آپ مہنگے پیشاب کی قیمت ادا کر رہے ہیں۔
• کریٹین، پٹھوں کا بڑے پیمانے پر اور سخت تربیت کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے، اور یہ گردوں کی خرابی نہیں ہے.
• اگر آپ کو ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، ایک گردہ یا گردے کی بیماری ہے تو ڈاکٹر آپ کی پروٹین کی مقدار کا فیصلہ کرے گا۔