سیواپی: کیلوری، پروٹین اور ان کو اپنی غذا میں کیسے شامل کیا جائے؟

سیواپی ان کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے جسے لوگ ایک ہی سانس میں اعلی پروٹین اور غیر صحت مند کہتے ہیں۔ کون سا سچ ہے اس کا انحصار تقریباً مکمل طور پر گوشت کے سائز اور اس کے ساتھ کیا آتا ہے، نہ کہ گوشت کے خود پر۔ یہ اصل اعداد و شمار ہیں اور کچھ طریقے ہیں کہ آپ انہیں اپنے ہفتے میں بغیر کسی چیز کو خراب کیے فٹ کر سکتے ہیں۔

سیواپی کس چیز سے بنی ہیں؟

معیاری مرکب گائے کا گوشت ہے ، کبھی کبھی برہ یا برہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، اس کے علاوہ نمک ، لہسن ، پانی اور بیکنگ سوڈا۔ واحد متغیر جو واقعی کیلوری کی تعداد کو منتقل کرتا ہے وہ ہے کچلنے والے گوشت کی چربی کا فیصد۔

• گھر میں 10 فیصد موٹے گائے کے گوشت سے تیار: تقریباً 200 کلو کیلوری فی 100 گرام پکا ہوا۔
• عام ریستوران کے سیواپی، 15 سے 25 فیصد چربی: 240 سے 280 کلو کیلوری فی 100 گرام.
• 25 فیصد سے زیادہ چربی والے مرکبات: 300 کلو کیلوری یا اس سے زیادہ فی 100 گرام.

گرلنگ سے کچھ چربی ٹپکتی ہے، لیکن لوگوں کے خیال سے کم۔ 5 سے 10 فیصد پر انحصار کریں، ایک تہائی نہیں.

اصل تعداد

اکیلے Cevapi

ایک پکا ہوا جواب کا وزن 22 سے 30 گرام ہے۔ اپنے کام کے اعداد و شمار کے طور پر 25 گرام استعمال کریں۔ ہر 100 گرام پکا ہوا آپ کو تقریبا 260 کلو کیلوری، 18 گرام پروٹین، 20 گرام چربی اور 1 سے 3 گرام کاربوہائیڈریٹ ملتا ہے۔

• 5 ٹکڑے (تقریبا 125 گرام): 300 سے 350 کلو کیلوری، 22 سے 24 گرام پروٹین۔
• 10 ٹکڑے (تقریبا 250 گرام): 600 سے 700 کیلوری، 44 سے 48 گرام پروٹین۔
• 15 ٹکڑے (تقریباً 375 گرام): 900 سے 1050 کلو کیلوری، 65 سے 72 گرام پروٹین۔

فلیٹ بریڈ اور سائیڈ

• سومن فلیٹ بریڈ، 150 گرام: 380 سے 420 کیلوری، 12 گرام پروٹین، تقریبا 78 گرام کاربوہائیڈریٹ.
• کجماک (گھنے ہوئے کریم) ، 30 گرام: 100 سے 130 کیلوری، تقریبا تمام چربی.
• اجوار، 50 گرام: 50 سے 80 کلو کیلوری۔
• خام پیاز، 50 گرام: تقریباً 20 کیلوری۔

کلاسیکی کجماک کے ساتھ فلیٹ بریڈ میں دس زمین پر 1،100 سے 1،250 کلو کیلوری اور تقریبا 60 گرام پروٹین. زیادہ تر لوگوں کے لیے یہ ایک کھانے میں آدھے دن کی کیلوریز ہے جسے کھانے میں پندرہ منٹ لگتے ہیں۔

کیا سیواپی اصل میں ایک اچھا پروٹین کا ذریعہ ہے؟

مفید میٹرک 100 کلو کیلوری میں پروٹین کے گرام ہے.

• سیواپی: تقریباً 7 گرام پروٹین فی 100 کلو کیلوری۔
• چکن کا چھالہ: تقریباً 20 گرام۔
• 5 فیصد موٹی گائے کا گوشت: تقریباً 15 گرام۔
• انڈے: تقریباً 8 گرام۔ دو فیصد یونانی دہی: تقریباً 10 گرام۔

تو cevapi ہیں ایک برا پروٹین کا ذریعہ نہیں، لیکن ایک مہنگا ایک. ایک اضافی میں اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا. ایک خسارے میں یہ کرتا ہے.

ان کو ایک کٹ میں فٹ کرنا

اگر آپ کا روزانہ ہدف 1900 سے 2100 کلو کیلوری ہے تو، سیواپی ہفتے میں ایک بار بھی فٹ ہے۔ اس ترتیب میں:

1. دس کے بجائے پانچ ٹکڑے آرڈر کریں اور آدھی فلیٹ بریڈ کھائیں۔ یہ تقریباً 550 کیلوری ہے 1200 کی بجائے۔
2. کجماک کو چھوڑ دیں، پیاز کو رکھیں، 150 گرام گوبھی یا سبز سلاد بغیر تیل کے شامل کریں۔
3. دن کے باقی دنوں میں پروٹین میں اضافہ اور چربی میں کمی برقرار رکھیں: 4 انڈے کے سفید اور ایک پورے انڈے ناشتے میں، دوپہر میں 200 گرام چربی سے پاک دہی۔
4. اپنے آپ کو بھوکا نہ رکھیں لوگ جو آٹھ گھنٹے کے بعد بغیر کھانے کے آتے ہیں وہ پندرہ ٹکڑے کھاتے ہیں۔

جب آپ واقعی میں بڑی مقدار چاہتے ہیں تو، اسے ٹانگ یا پیٹھ کی تربیت کے دن پر ڈالیں اور 300 سے 400 کیلوری کو دوسرے کھانے سے نکالیں. وہی دن، اگلے ایک نہیں.

ان کو ایک بلک میں فٹ کرنا

ایک اضافی cevapi واقعی آسان ہیں: کیلوری میں گھنے اور کھانے میں آسان۔ دس ٹکڑے فلیٹ بریڈ کے ساتھ تقریباً ایک تہائی روزانہ کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں جو کسی کو بغیر کسی کوشش کے 3،500 کیلوری کھاتے ہیں۔ لیکن ان کو روزانہ پروٹین کا بنیادی ذریعہ نہ بننے دیں، کیونکہ ہر حصہ میں تقریباً 50 گرام چربی بھی ہوتی ہے، جس میں زیادہ تر چربی سیر ہوتی ہے۔

نمک، بلڈ پریشر اور ہضم

ایک 10 ٹکڑے ٹکڑے کی روٹی میں 3 سے 5 گرام نمک ہوتا ہے، اور عام سفارش پورے دن کے لیے 5 گرام نمک سے کم ہے۔ اسی لیے اگلے دن صبح وزن ایک کلو گرام زیادہ ہوتا ہے۔ یہ پانی ہے، چربی نہیں، اور یہ 2 سے 3 دن میں صاف ہو جاتا ہے. اگر آپ ہفتے میں ایک بار سے زیادہ سیواپی کھاتے ہیں تو اپنے دیگر کھانے میں نمک کا استعمال کم کریں اور اس دن اضافی 500 ملی لیٹر پانی پئیں۔

ڈاکٹر سے کب ملنا ہے

• اگر آپ کا آرام کا بلڈ پریشر بار بار 140/90 سے زیادہ پڑتا ہے۔
• اگر آپ کو گوشت سے بھرپور کھانے کے بعد انگلی کے بڑے جوڑ میں شدید درد اور سوجن ہو، کیونکہ یہ نقرس ہو سکتی ہے اور یوریک ایسڈ ٹیسٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔
• اگر آپ کو چربی والے گوشت کے بعد باقاعدگی سے درد، پھول یا اسہال ہوتا ہے۔
• اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافہ ہے یا گردوں میں تشخیص ہے تو، اندازہ لگانے کے بجائے اپنے ڈاکٹر سے نمک اور پروٹین کی حد مقرر کریں۔

مختصر ورژن

• پکے ہوئے سیواپی کے 100 گرام میں تقریبا 260 کلو کیلوری اور 18 گرام پروٹین ہوتی ہے۔ ایک ٹکڑا تقریبا 25 گرام ہوتا ہے۔
• فلیٹ بریڈ اور کجماک کے ساتھ دس ٹکڑے 1100 سے 1250 کلو کیلوری اور تقریبا 60 گرام پروٹین رکھتے ہیں۔
• اس کا تناسب تقریباً 7 گرام پروٹین فی 100 کلو کیلوری ہے، جو چکن سینے سے تین گنا زیادہ خراب ہے۔
• کاٹنے کا ورژن: 5 ٹکڑے، نصف فلیٹ روٹی، کوئی kajmak، سلاد کے ساتھ. تقریباً 550 کیلوری۔
• اگلے دن کی صبح وزن میں اضافی کلو گرام 3 سے 5 گرام نمک کا پانی ہے، چربی نہیں.