Білковий порошок: сироватка, казеїн або рослина який вибрати

Різниця між концентратом сироватки, ізолятом, казеїном і рослинними білками, як порівняти вартість за грам білка, і коли вам не потрібно жодного з них.

Білковий порошок не є ліком або "стероїдом в пакеті" це сухое молоко або рослинний матеріал з екстракцією білка. Вибираєте його за ціною, перетравлювальністю і смаком, а не за фотографією на ванні.

Типи

Концентрат сироватки (найпоширеніший)

70 - 80% білка, решта трохи лактози і жиру. Найкраща ціна за гроші, швидко перетравлюється. Якщо лактоза не турбує вас, то це ваш вибір.

Ізолат сироватки

85-90% білка, майже без лактози або жиру. Це коштує на 30-50% більше. Це корисно лише у тих випадках, коли у вас нетерманність до лактози або якщо ви дотримуєтеся строгої дієти, де кожна калорія має значення.

Казеїн

Перетравлюється повільно (355 годин). Нічого чарівного, але густіше і насиченіше - добре як вечірній "пудинг" або закуска.

Зародження (соя, горох, рис, конопля)

Соя є найбільш близькою до сироватки за якістю. Гроздяни і рис часто змішуються, тому що їх амінокислотні профілі доповнюють один одного. Достатньо для веганців, просто візьміть на 10-20% більше.

Як правильно порівнювати ціни

Не дивіться на ціну ванни, дивіться на ціна на грам білка:

ціна пакета ÷ (грами × % білка) = ціна за грам білка

Приклад: 2 кг кабіни за 30 € при 75% білка = 30 ÷ 1500 = 0,02 € за грам. Порівняйте це з кур'ям: 1 кг курки (220 г білка) за 6 € = 0,027 € за грам. Порошок часто є дешевшим джерелом.

Скільки приймати

Одна ложка (253030 г порошку) дає 202525 г білка.
Одну або дві ложки в день достатньо, а решта - з їжі.
Якщо порошок покриває більше половини вашого щоденного білка, то проблема в меню, а не в порошку.

Що слід перевірити на етикетці

Білки на 100 г нижче 70% - це погане значення.
Список інгредієнтів білка, ароматизатор, підсолоджувач, емульгатор. Якщо в назві є 15 інгредієнтів і слово "Матриця", то ви платите за маркетинг.
Аміно-прибавлення додавання гліцину або таурину для роздування вимірюваного азоту. Зараз рідкісніше, але перевіряйте, чи білок походить з названого джерела.

Коли тобі це не потрібно.

Якщо ви вже їсте 1,62.22,2 г/кг їжі.
Якщо вам надуває сироватка і ізоляція занадто дорога їжте йогурт і кварк.
Якщо ви новачок, який вважає, що порошок є вимогою для результатів. Це не так; їжа і навчання - так.

Коротка версія

Концентрат сироватки для більшості людей; ізольований тільки для проблем з лактозою.
Казеїн ввечері, якщо ви хочете густіше, рослинний білок для веган (+102020% дози).
Порівняйте ціни на грам білка, а не на ванну.
Порошок замінює їжу, він не є додатком до всього.