Япрак: калорій, білка, і як він вписується в раціон

Точна кількість калорій і білка на шматок і на порцію жапрака, а також як вставити наповнені листя в день різання або тренування.

Япрак виноград або кислої капусті листя, згорнуті навколо молота і рису наповнення є одним з тих страв, люди в дефіциті пропускають в принципі, не перевіряючи колишніх цифр. Розріжте його на частини і ви отримаєте м'ясо, рис і лист, що не є проблемою само по собі. Пошкодження майже завжди виникає через кількість шматочків, кажмак на боці і соль.

Що насправді рухає цифри

Стандартний жапрак використовує кислі листя капусті або солоні лістя винограду, наповнені молотою яловичиною (часто змішаною з бараниною), рисом, цибулею та спеціями. Майже всі калорійні зміни виникають через три причини: вміст жиру м'ясої м'яси, скільки масла в'їдається в луку, і чи входить в каструлю курені м'ясо або ребра- Я не знаю. Сам лист незначний, 5 - 8 ккал на ліст.

Калорії та білки на шматочок і на порцію

Домашня рулочка важить від 35 до 45 грамів, якщо її приготували. Припускаючи, що м'ясо говядини роздрібнено з 1520%20% жиру і співвідношення м'яса до рису 50:50:

Один шматок (354545 г): 557575 ккал, 34 г білка, 35 г жиру, 45 г вуглеводів
Порція з 6 (близько 240 г): 3504430 ккал, 202424 г білка
Порція 10 (близько 400 г): 5807720 ккал, 334040 г білка
На 100 г: приблизно 15517175 ккал і 910 г білка
Одна столова ложка кіслої смеси (20 г): 405050 ккал; одна столовій ложка кажмаку (20 г): 10030130 ккал
Один шматок хліба або сомуну (60 г): близько 15017170 ккал

Дві столові ложки кажмаку і два ломці хліба складають 500600600 ккал, більше, ніж п'ять шматочків жапрака. Це зазвичай місце, де дефіцит зникає, а не в самій блюді.

Чи є жапрак хорошим джерелом білка?

Це пристойне, але не те, що більшість людей вважають. Japrak доставляє близько 566 г білка на 100 ккал- Я не знаю. Куряча грудь становить близько 19 г на 100 ккал, а грецький йогурт - близько 15 г. Сприймайте за жапрак, як за повний прийом їжі, а не як за джерело білка: Витягнувши 40 г білка з самої япорок, ви будете їсти приблизно 700 ккал.

Найдешевше - це сторона. 200 г грецького йогурту додає близько 130 ккал і 182020 г білка; звичайний 2,8% йогурт додає близько 120 ккал і 7 г. Перший варіант збільшує кількість білка на калорію в цілому їжі майже на половину.

Зміщення його в день

Якщо ви піднімаєте, то намагайтеся отримувати 1,6 - 2,2 г білка на кілограм ваги тіла. Для піднімача вагою 80 кг це 13017175 г на день. Два приклади:

День різання, близько 1900 ккал: 6 шматочків, без хліба, з 300 г салата і 200 г грецького йогурту близько 520 ккал і 40 г білка, залишаючи 1400 ккал на сніданок і післятренированої їжі.
Підтримка або незначна надлишка, 2600282800 ккал: 10 шматочків, один шматок хліба і 150 г йогурту 800 близько 800 ккал і 45 г білка. Це один прийом їжі, а не весь день.

Для тренування 10 штук містять 45-50 г вуглеводів, що достатньо для 60-90-хвилинного тренування, якщо ви їсте за 2-3 години до початку. Жир сповільнює порожнення шлунка, тому не їжте його за 45 хвилин до присягнення 5 наборів з 5 на повний шлунк - поганий час.

Легка версія, яка все ще смакує як японський.

Використовуйте 510%10% жирової м'ясостілки замість 20%: заощаджує 203030 ккал на штук або 200300300 ккал на партію з десяти штук.
Поміщення співвідношення м'яса до рису до 60:40: приблизно 1 г більше білка на шматок.
Потійте цибулю в одній столовій ложки масла (90 ккал) замість трьох (270 ккал), додавши трохи води.
Захолодіть каструлю і зняти твердий жир: зазвичай 204040 г жиру або 180360360 ккал, видалених з всієї партії.
Перед заповненням залить солоні лістя в холодної воді протягом 2−3 хвилин.
Візьміть кажмак: 15 г замість 40 г з оком - це 150 ккал з тарілки.

Щоб отримати свою кількість, зважуйте варту порцію з горщиком, відніміть горщик і поділіть на кількість шматочків. Зробіть це один раз і ви отримаєте точну кількість за штуку для кожної майбутньої партії цього рецепту.

Соль тут важливіша за калорії.

Кисна капуста і солоні лістя виноградної лози мають високий вміст натрію один лист може містити 100250250 мг. Порція з солоним бульйоном легко очищає 150020002000 мг натрию, всупереч загальній рекомендації залишатися нижче 2000 мг на день, що становить близько 5 г солі. У день японського, тримайте все інше без солі.

Очікуйте 0,5 - 1,5 кг більше на вазі наступного ранку- Я не знаю. Це вода, а не жир. За кілограм жиру потрібно приблизно 7000 ккал надлишку. Він пройде через 2-3 дні.

Коли звернутися до лікаря

Якщо у вас високий кров'яний тиск або ви приймаєте ліки, і лікар обмежив кількість солі, запитайте про певну кількість натрию в день, перш ніж соліна стала вашим звичним.
При захворюваннях нирок, коли споживання натрію, калію та білка планується індивідуально, а не за загальними рекомендаціями.
Якщо у вас набрякають щипки, дихальна затьмарення при напрузі або раптовий скачок ваги на 2 кг протягом декількох днів.
При подаграх, якщо напади відбуваються після їжі, побудованої на роздрібленому м'ясі.
Якщо жирні страви регулярно викликають біль під правою реброю або нудоту, яка не заспокоюється.

Це загальна інформація про те, що міститься в тарілці, а не заміна поради лікаря або дієтолога, який бачив результати.

Коротка версія

Один шматок: 557575 ккал і 34 г білка; порція з 6 становить близько 390 ккал і 22 г білка.
При 566 г білка на 100 ккал це їжа, а не джерело білка 200 200 г грецького йогурту додає 1820 г білка на 130 ккал.
Кажмак і хліб на боці додають 500600600 ккал, більше п'яти додаткових шматочків.
Більш слабка м'ясо, менше масла і відкормлення охолоджених жирів зменшують 400-600 ккал від всієї партії без зміни смаку.
Соль - це більша проблема: 0,51.51,5 кг, які показують ваги наступного дня, є водою і зникають протягом 23 днів.