Буреки пурғизо бо камтар равған: дорухати хонагӣ

Як порчаи нонпазӣ метавонад 30 грамм ё бештар аз он равғанро дар бар гирад ва аксари он аз равғане, ки дар байни варақҳои нонпазӣ рехта шудааст, ба ҷои худи гӯшт меояд. Саволи муфид ин аст, ки оё шумо метавонед онро буред ва ҳанӯз ҳам як рулли ширинро ба монанди Burek дошта бошед. Шумо метавонед, бо истифода аз орди дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои до.

Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ

40 дақиқа тайёр кунед ва 30 дақиқаи дигар то он ки хамир ба дам ояд. 35 дақиқа нонпазӣ. Дар маҷмӯъ тақрибан як соат ва 45 дақиқа, ки тақрибан 40 дақиқаи он амалӣ аст. мекунад 6 порсия- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Компонентҳо

• 250 г орди гандуми пурра
• 150 г орди сафед
• 240 мл оби гарм барои хамир
• 8 г намак барои хамир
• 10 мл равғани офтобпараст барои хамир
• 5 мл сиркои шароб
• 500 г гӯшти мурғ, 10% равған ё камтар аз он
• 200 г пиёз, пора кардашуда
• 10 мл равғани зайтун барои қӯр кардан
• 100 мл об барои пур кардан
• 6 г намак, 2 г ќаламфури сиёҳ, 3 г паприкаи ширин
• барои шӯхӣ: 20 мл равған бо 80 мл об омехта карда шудааст

Усули истифодаи он

1. Ҳарду орд ва намакро дар як коса омехта кунед, сипас дар оби гарм, 10 мл равған ва сирко резед. То он даме, ки ба як тӯб омехта шавад, омехта кунед.
2. То он даме ки хамир ҳамвор ва дароз шавад, 8 то 10 дақиқа бимоланд. Хокаи пурра моеъро бештар ҷаббида, агар сахт бошад, боз 10 ml20 мл об илова кунед.
3. Хамирро ба чор тӯб тақсим кунед, ҳар якро бо чанд қатра равған молида, бо филми часпанда пӯшонед ва дар ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа дам гиред. Ин истироҳат аз хамираи сафед муҳимтар аст, зеро кишт аз шабакаи глютенӣ мегузарад.
4. Пиёзро дар 10 мл равғани зайтун дар гармии миёна дар давоми 5 дақиқа нарм кунед. Хӯришро илова кунед, онро бо вилк шиканед ва 8 дақиқа то қаҳваранг шудан тар кунед.
5. Бо намак, ќаламфури ва паприка тару тоза кунед, 100 мл об илова кунед ва боз 5 дақиқа дар об ҷӯшонед, то ки пуркунӣ намнок монад. Пеш аз он ки хамирро кашед, бигзор хунук шавад, вагарна он рост мешиканад.
6. Пойгоҳро ба 200 °C гарм кунед. Ҳар як тӯбро дар як дастмолчаи чойӣ ба зарфияти нозуктарин, ки шумо метавонед даст ёбед, тақрибан 40 × 50 см кашед. Бо дастҳоятон аз марказ ба берун кор кунед ва вақти худро гиред, зеро хамираи пурраи ғалла осонтар мешикофад.
7. Бо равған ва об омехтаи матоъро ба рӯи матоъ резед. Пуркуниро дар канори дарози он ба як хат паҳн кунед, 3 см канор гузоред ва бо дастмол онро печонед.
8. Ролҳоро ба зарфҳои мудаввар 30 см печонида, ё онҳоро дар табақҳои нонпазӣ рост гузоред. Микстури боқимондаро ба боло резед ва то 35 дақиқа пухта, то тиллоӣ ва сахт ба ламс. Бо дастмол тоза 10 дақиқа пӯшед ва сипас ба 6 қисм буред.

Хӯрок дар як порсия

• Калорияҳо: тақрибан 440 ккал
• Сафедаҳо: 25 г
• Гурбаҳои карбогидрат: 46 г (аз он тақрибан 5 г нахи)
• Равғани равған: 16 г

Инҳо як ҳисоб дар як порсия, аз миқдори дар боло зикршуда баробар карда шуда, ба шаш тақсим карда мешавад. Онҳо бо миқдори равғани гӯшти майда ва миқдори миқдори миқдори миқдори шумо дар ҳақиқат ба воситаи

Тағйир ва мубодилаҳо

Барои боз ҳам камтар парҳез кардан, гӯшти говро бо 500 грамм мурғчаи мурғча иваз кунед: равғанҳо ба 12 г дар як порсия паст мешаванд ва сафеда дар ҷои худ мемонад. Ҳамон мантиқи гӯшти паст дар ин ҷо низ амал мекунад. гироси мурғ дар табақ бо соси хонагӣ- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Барои нусхаи сирпиёз, гӯштро партофта, 400 г сирпиёзро бо 100 г йогурт ва як тухм омехта кунед. Барои пур кардани сабзавот, 300 г лӯбиёи пухта бо пиёз ва ќалам истифода баред, ки ба ин монанд аст хӯришҳои лой- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Шумо метавонед 100% тухми пурра гиред, аммо хамир сахт мешавад ва ба кашидан тоб меорад, бинобар ин, панирҳои ғафстарро интизор шавед. Агар шумо як дона дона гиред, он ба 20 дақиқа кам мешавад. Burek нигоҳ барои се рӯз дар яхдон ва сӯрохиҳои ба таври муфассал ба як тайёр кардани хӯрокҳои панҷрӯза; онро дар давоми 8 дақиқа дар 180 °C гарм кунед, на дар микротуғён, ки онро ба об табдил медиҳад.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

Дар баъзе одамон дар чанд рӯзи аввал афзоиши ногаҳонии дороии нахи орди пурра боиси фарбеҳ шудан мегардад. Агар шумо дарди доимии меъда, исҳоли бефосила, хун дар фарш ё талафоти вазни номаълум дошта бошед, ин дору нест - духтурро бинед. Агар шумо бемории сиелиакӣ ё мушкилоти тасдиқшудаи глютен дошта бошед, ин барои шумо нест.

Дар кӯтоҳ

Хӯришҳои пурраи гандум, майдашуда бо 10% равған ё камтар ва равғани бо об пасткардашуда, бурекро тақрибан 440 калория ва 16 г равған дар як порсия бо 25 г сафеда кам мекунанд. Ин як хӯроки парҳезӣ нест, аммо он як қисми шумо метавонед ба рӯз бидуни ҳисоб кардани шумораи шумо дар сарат дохил шавед. Агар шумо мехоҳед, ки чизе равшан дар паҳлӯи он, як шӯрбои сабзавот ва мурғ хуб кор мекунад.