Хӯроки хӯроки хӯрокхӯрӣ, ки нигоҳ медорад: салат бо мурғ

Шумо хӯроки нисфирӯзӣ аз хона меоред, аммо дар кор сардхона нест ё он доимо пур аз халтаҳои дигарон аст. Ба шумо чизе лозим нест, ки онро аз нав гарм кунед, балки чизе, ки таъми онро дорад ва дар тӯли 5-6 соат дар рўймоле нигоҳ дошта мешавад. Ин салат бо мурғ ва пиёзи мурғ маҳз ҳамин корро мекунад, зеро матоъ бо лимӯ шадид аст ва дар он майонез ё қаймоқи сирко нест.

Дар дорухат камтар аз се ҷузъиёт аҳамият дорад: мурғ бояд то охир пухта шавад, ҳама чиз бояд пеш аз пӯшидани сарпӯш хунук шавад ва матоъ бояд кислотаи воқеӣ дошта бошад. Ғизои гарм дар қуттии пластикӣ парро ба вуҷуд меорад, оҳиста сард мешавад ва дар ин марҳилаи гарм ва намӣ ғизо зудтар вайрон мешавад.

Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ

• Омода шавед: 15 дақиқа
• Барои пухтупаз: 20 дақиқа
• Қисмҳои хӯрок: 4

Пеш аз бастабандӣ боз 30-40 дақиқа хунук карданро илова кунед. Шумо барои он дар болои ошхона истода нестед, аммо онро партофта нагузоред.

Компонентҳо

• 240 г гандуми бульгури хушк (беҳуда, дараҷаи 2 ё 3)
• 480 мл оби ҷӯшон
• 500 г синаи мурғ
• 240 г. пиёз пухта (як 400 г. қолин, холӣ)
• 200 г помидори гулчанбарӣ
• 200 г. қимақ
• 60 г пиёз
• 20 г парсолаи барги ҳамвор (тақрибан ним бутта)
• 40 мл равғани зайтун (10 мл барои танӯр, 30 мл барои матоъ)
• 40 мл шарбати лимӯ (як лимӯи калон)
• 3 г паприкаи ширин
• 1 г зироати майдашуда
• намак ва ќаламфури сиёҳ ба завқ

Усули истифодаи он

1. Булгурро ба як косаи калон гузошта, ба болои 480 мл оби ҷӯшон бо як пиёла намак резед, пӯшед ва то ҷӯшидан 12 то 15 дақиқа гузоред. Онро бо форк пухта, дар табақи нонпазӣ паҳн кунед, то зуд сард шавад.
2. Шикамҳои мурғро ба ду қисми тунук бурида, ба таври баробар пухта, хушбӯй нигоҳ доред. Бо намак, пиёз, паприка ва зиреҳ омехта кунед.
3. Дар як табақ бо 10 мл равғани зайтун дар гармии миёна гарм кунед ва мурғро аз 4 то 5 дақиқа дар ҳар як тараф пухта, то он даме ки дар миёна тамоми сафед бошад ва ҳеҷ гуна гулобӣ боқӣ намонад.
4. Паррандаро ба тахта гузошта, 5 дақиқа дам диҳед, сипас онро ба 1,5 см бурида, то хунук шудан гузоред.
5. Гулчаҳоро тоза кунед ва онҳоро бо оби хунук хуб шӯед. Шӯрбои ғафси зарфӣ таъми қавӣ дорад ва аввалин чизест, ки дар халтаи гарм табдил меёбад.
6. Помидорро ба ду қисм бурида, бодирингро ба қисм буред, пиёзро ба майда буред ва бодирингро ба майда буред. Агар хӯроки нисфирӯзӣ зиёда аз чор соат монда бошад, бо намак омехта кунед, онро дар сито 10 дақиқа гузоред ва обро холӣ кунед.
7. Барои тарошидани матоъ 30 мл равғани зайтунро бо 40 мл шарбати лимӯ, намак ва ќаламча бимоланд. Лимӯ дар ин ҷо на танҳо мазза дорад, балки кислотааш вайроншавиро суст мекунад.
8. Вақте ки булгур ва мурғ ба лаб хунук мешаванд, ҳама чизро дар як косаи калон омехта кунед, ба болои матоъ резед ва хуб омехта кунед.
9. Дар байни чор қуттиҳо тақсим кунед ва танҳо вақте ки мундариҷаи он дар ҳарорати ҳуҷра ё сардтар бошад, пӯшишҳоро пӯшед. Ба халта як бастаи гели яхкардашуда ё як шишаи хурди оби яхкардашударо гузоред.

Хӯрок дар як порсия

Инҳо як ҳисоб дар як порсия, аз маблағҳои боло бароварда шуда, ба чор тақсим карда мешавад.

• Калорияҳо: тақрибан 520 ккал
• Сафедаҳо: тақрибан 41 г
• Гурбаҳои карбогидрат: тақрибан 62 г
• Равғани равған: тақрибан 14 г

Азбаски синаи мурғ ва пиёзи консервшуда гуногунанд, тақрибан даҳ фоиз тағйир ёфтани он муқаррарӣ аст. Агар шумо онро сабуктар хоҳед, булгуронро ба 180 г ва хидматро ба 445 ккал наздик кунед.

Тағйир ва мубодилаҳо

Кускус ба ҷои булгур кор мекунад ва панҷ дақиқа вақт мегирад ва биринҷи қаҳва низ кор мекунад, гарчанде ки биринҷ гармиро бештар нигоҳ медорад ва 15 дақиқаи иловагии хунуккуниро талаб мекунад. Бодирингҳои сурх ба ҷои бодирингҳо грам ба грам иваз мешаванд.

Барои қуттии бе гӯшт, мурғро партофта, 300 г тофуи дудкардашударо илова кунед, ки ба қисмҳо ҷудо карда шуда, ба таври мухтасар дар табақ пухта мешавад, ҳамон тавре ки дар табақ пухта мешавад. тофу ва табақи биринҷӣ- Бале, ман ҳам ҳамин хел. Сафеда дар як порсия тақрибан 30 г ҷойгир мешавад.

Агар мурғҳои танӯршуда шуморо дилгир кунанд, аввал онро дар йогурт маринат кунед, мисли бо Шӯрбоҳои мурғ бо йогурт, ва аз ҳад зиёдатӣ пеш аз он ки он ба табақ расад, тоза кунед. Вақте ки шумо якбора якчанд хӯрок тайёр мекунед, ин салат ба таври мулоим ба дохили хӯрокворӣ дохил мешавад. нақшаи омодасозии хӯрокҳои панҷрӯза- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Агар қуттиро соатҳо дар яхдон гузошта натавонед, сирро партоед. Меваро алоҳида ба худ гиред. пиёз ё як себ оддитарин чизест, ки бояд илова кард. Дар яхдон салат се рӯз нигоҳ дошта мешавад ва дар рӯзи дуюм беҳтар месабзад.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

Маслиҳатҳои умумии бехатарии хӯрокворӣ ин аст, ки хӯрокҳои пухта набояд дар ҳарорати ҳуҷра зиёда аз ду соат ва дар тобистон камтар аз он бошанд, ки чаро бастаи гель воқеан муҳим аст. Агар хӯрок бӯйи сирдор дошта бошад, ба назар мӯйдор ё ба назар гулӯгирифта менамояд, онро бе баҳс партоед.

Агар шумо зиёда аз ду рӯз идрор дошта бошед, хун дар матоъ, табларза баланд ё аломатҳои беобшавӣ пас аз хӯрок хӯрдан дошта бошед, ба духтур муроҷиат кунед. Инчунин агар шумо ҳомиладор бошед, бемории масуниятӣ дошта бошед ё кӯдакеро, ки чунин аломатҳоро дорад, нигоҳубин кунед.

Дар кӯтоҳ

Ин салат бо мурғ ва пилк хӯроки нисфирӯзӣ аст, ки ба микроволновка ниёз надорад ва то нисфирӯзӣ то он даме ки шумо онро пеш аз бастабандӣ сард кунед, нигоҳ медорад. Чор порсия, тақрибан 35 дақиқа кор, тақрибан 41 грамм сафеда ҳар як. Лимон, компонентҳои дуруст хунукшуда ва бастаи гель барои бехатарӣ бештар аз ҳама чизи дигар дар рӯйхат кӯмак мекунанд.