Шӯрбои мурғ ва сабзавот барои буридан: 31 г сафеда дар як порсия

Шӯрбое, ки шуморо бе хӯрдани калория пур мекунад, ҳангоми буридани хӯрокҳо арзанда аст. Дар як коса 600 мл аз ин миқдор қариб 260 калория ва 31 грамм сафеда мавҷуд аст, ки ин миқдор қариб ба ягон хӯроки гарм баробар нест. Ин чор порсияро дар як зарф месозад ва дар яхдон се рӯз нигоҳ медорад.

Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ

• Омода шавед: 15 дақиқа
• Барои пухтупаз: 30 дақиқа
• Ҳамаи: 45 дақиқа
• Қисмҳои хӯрок: 4 (тақрибан 600 мл ҳар як)

Компонентҳо

• 500 г синаи мурғ бе пӯст ва бидуни устухон
• 1,5 л об ё гӯшти мурғ бе намак
• 200 г мор (2 миёна)
• 150 г селери, сабад ё реша
• 120 г пиёз (1 калон)
• 200 г карам (1 миёна)
• 150 г ќаламфури сурх (1)
• 200 г помидор (2 тозаи ё консервашуда бе иловаи шакар)
• 150 г картошка (1 миёна)
• 10 мл равғани зайтун (1 tablespoon)
• 6 г сирко (2 гулӯла)
• 1 барги лаблабу
• 15 г парсолии тару тоза
• 15 мл шарбати лимӯ
• Шамш ва ќаламфури сиёҳ

Усули истифодаи он

1. Сабзавот омода кунед: морғ ва селериро ба қисмҳои 5 мм, пиёз ва сиркоро ба қисмҳои 1,5 см, карам, ќаламфури ва картошкаро ба қисмҳои 1,5 см буред. Помидорро пӯст кунед ва пора кунед ё консерв кунед.
2. 10 мл равғанро дар як зарфи калон дар гармии миёна гарм кунед ва пиёзро 3 дақиқа нарм кунед. Сирпиёзро илова кунед ва 30 сония омехта кунед.
3. Паррандаро ба қисмҳои 3 см бурида, ба зарф илова кунед. Барои 3-4 дақиқа бипазед, то он даме ки берун сафед шавад. Миёнааш хом мемонад ва дар моеъ хомӯш мешавад.
4. Мор, селери ва картошкаро илова кунед, ба он 1,5 л об резед, барги лаблабуро резед ва бо намак мураббаъ кунед. Ба ҷӯшон биёред, сипас оташро паст кунед ва 12 дақиқа дар болои он бимоланд.
5. Пиёз, кабудӣ ва помидорро илова кунед. Боз 10 12 дақиқа дар об ҷӯшонед, то он даме ки картошка ба форк дода шавад, аммо боқимонда сабзавот ҳанӯз шакли худро нигоҳ медорад.
6. Барги лаблабуро ба даст оред ва як порча мурғро санҷед. Он бояд тамоми роҳи то сафед бо ҳеҷ гулобӣ боқӣ монад. Агар не, боз 3 дақиқа интизор шавед.
7. Пойро аз оташ кашед, дар он шарбати лимӯ ва парчаи буридашударо омехта кунед, сипас намак ва ќаламчаро танзим кунед. Пеш аз хизмат кардан онро 5 дақиқа пӯшонида гузоред, то ки таъми он ба даст ояд.

Хӯрок дар як порсия

Ин рақамҳо як ҳисоб дар як порсия, аз миқдори боло бароварда шуда, ба чор тақсим карда мешавад. Рақамҳои воқеӣ бо андозаи сабзавот ва чӣ қадар мурғро тағйир медиҳанд.

• Калорияҳо: тақрибан 260 ккал
• Сафедаҳо: 31 г
• Гурбаҳои карбогидрат: 22 г
• Равғани равған: 6 г

Ин ба 1600 калория дар як рӯз мувофиқат мекунад. Як порсия низ тақрибан 5 г нахи ва оби зиёд дорад, ки сабаби амалии шӯрбо беҳтар аз ҳамон калорияҳое, ки ҳамчун сэндвич истеъмол карда мешавад, шуморо нигоҳ медорад.

Тағйир ва мубодилаҳо

Ба шумо бештар сафеда лозим аст: мурғро ба 700 г расонида, як порсия ба 40 г сафеда барои 300 ккал мерасад. Туркия низ ба ҳамин тарз рафтор мекунад, пас агар ин профил ба шумо мувофиқ бошад, гӯштҳои турк дар соси помидор дар як ҳафта хӯрок хӯрдан.

Камтар карбогидрат: картошкаро партофта, боз 150 г кабуди ё кабуди гул илова кунед. Як порсия тақрибан 220 ккал ва 16 г карбогидратро ташкил медиҳад.

Дар рӯзҳои машқ бештар калория истеъмол кунед: ба морғ ва картошка 80 г лӯбиёи хушк илова карда, 300 мл оби дигар илова кунед. Ин тақрибан 70 ккал ва 5 г сафеда бештар дар як порсия аст. Агар ин омехта хуб бошад, хӯришҳои лой ин версияи ғафси ҳамон идея аст.

На чӯҷа: 400 г пиёзҳои консервашуда дар як порсия тақрибан 15 г сафеда медиҳанд, тақрибан нисфи он. Пеш аз он ки шумо иваз кунед, донистани он арзанда аст, зеро версияи растани ба таври худкор ҳамон хӯрок нест. Барои як варианти бе гӯшт бо сафедаҳои зиёд, як салат бо пиёз ва фетта кори худро беҳтар мекунад.

Барои тайёр кардани хӯрок, шӯрборо дар давоми як соат хунук кунед ва онро ба чор зарф тақсим кунед. Се рӯз дар яхдон, то ду моҳ дар яхдон, гарчанде ки қубури пас аз обшавӣ мулоим мешавад, бинобар ин онро ҳангоми гарм кардани он тару тоза илова кунед, агар матоъ барои шумо муҳим бошад. Агар шумо мехоҳед, ки як хӯроки дуввум омода аз ҳамон ҷаласаи пухтупаз, Туна ва биринҷи тухмдор дар баробари он пухтупаз мекунад.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

Дарди сар, рехтани мӯй, аз даст додани давраи ҳомиладорӣ ё суръати баланд шудани дил ҳангоми парҳез мушкили муқаррарӣ нест. Ин ба норасоии хеле шадид ишора мекунад ва ба як ташрифи табиб арзанда аст. Инчунин агар шумо бемории гурда дошта бошед ё доруҳои диуретикиро истеъмол мекунед, зеро намак ва моеъ дар шӯрбо дар ин ҳолатҳо бетараф нестанд.

Дар кӯтоҳ

Чор порсия, 45 дақиқа, як зарф. Тақрибан 260 ккал, 31 г сафеда ва 22 г карбогидрат дар як коса, ки ба қадри кофӣ сафеда барои он ба ҳисоб меравад, ки як хӯрок ва каме калорияи кофӣ барои нишастан дар дохили норасоӣ. Паррандаро то 15 дақиқа пухта гузоред, то он нарм бошад ва танҳо дар охири он лимӯ ва парсолиро илова кунед.