Шӯрбои харбуза бо йогуртҳои юнонӣ: дорухат барои чор нафар

Қум арзон аст ва ҳафтаҳо нигоҳ дошта мешавад, вале аксари шӯрбоҳои қум дар як зарф аз қаймоқи дукарата ва дар як коса танҳо 5 грамм сафеда доранд. Йогуртҳои юнонӣ ҳамон корро мекунанд ғафсӣ илова бар каме танг ва бо худ сафеда меорад. Як қоида ин аст, ки он ҳеҷ гоҳ ба моеъи ҷӯшон намеояд, ё ба кабудӣ ҷудо мешавад.

Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ

Омода шавед: 15 дақиқа. Барои пухтупаз: 30 дақиқа. Ҳамаи: 45 дақиқа. Дар дорухат 4 порсия тақрибан 400 мл ҳар як.

Шӯрбо дар яхдон 3 рӯз нигоҳ дошта мешавад ва хуб ях мекунад, аммо танҳо агар шумо йогуртро берун гузоред ва онро дар табақ омехта кунед. Ин ба ӯ номзади осон барои пухтупаз якчанд рӯз пеш: асосиро рӯзи якшанбе тайёр кунед, дар рӯзи хӯрдани он йогурт илова кунед.

Компонентҳо

Қумро пӯст ва тухмҳои тайёршударо вазн мегиранд. Як кабудии 1,6 кг ба шумо тақрибан 1000 грамм гӯшти истифодашаванда медиҳад.

• 1000 г харбуза ё кабудии нок, ба мукаабҳои 233 см буридашуда
• 200 г картошка, пӯст
• 150 г морғ
• 120 г пиёз (як пиёз калон)
• 10 г сирко (2 гулӯла)
• 20 мл равғани зайтун (тақрибан 1,5 tablespoon)
• 900 мл хӯроки сабзавот ё мурғ, дар ҷои беҳтарин намаки кам
• 300 г йогурт юнонӣ, 2% равған
• 30 г тухми харбуза
• 1 қошуқи нонгири майда (ё 10 г тару тоза, рехташуда)
• як дона мускат, илова бар намак ва ќаламфури сиёҳи тоза.

Усули истифодаи он

1. Қисми дуюми кабусро бурида, тухмҳоро кашед, онро пӯст кунед ва ба 2 3 см бурида кунед. Картошка ва морро ба андозаи якхела буред, то ҳама чиз бо ҳамон суръат мулоим шавад.
2. Равғани зайтунро дар як табақи васеъ дар гармии миёна гарм кунед ва пиёзро дар муддати 4 5 дақиқа то нарм ва шаффоф гарм кунед. Нагузоред, ки ранги он.
3. Сирпиёз ва занҷирро илова кунед ва барои 30 40 сония омехта кунед, то он даме ки онҳо бӯйи хушбӯй доранд.
4. Дар зардолу, морғ ва картошка гузоред, омехта кунед ва бигзор сабзавотҳо дар пояи табақ 2 дақиқа бимонанд. Ин ранги каме ҳеҷ чизро пардохт намекунад ва ба шӯрбо амиқӣ медиҳад.
5. Ба он об резед, то ки сабзавот танҳо пӯшида шаванд, сарпӯшро гузоред ва барои 20-25 дақиқа оҳиста ҷӯшонед, то даме ки як вилло бе муқовимат аз як мукааб кабуд гузарад.
6. Бо миксер бо як пахта ба таври рост дар табақ барои 1 2 дақиқа то комилан ҳамвор омехта кунед. Агар он хеле ғафс бошад, онро бо 50100100 мл оби гарм гудозед.
7. Пойро аз оташ кашед ва онро 45 дақиқа гузоред. Сипас йогуртро хушк кунед: 300 г-ро ба як коса андозед, дар он 233 қошуқи хӯрокхӯрии шӯрбои гармро омехта кунед ва ҳангоми омехта кардани он омехтаро ба табақ баргардонед. Ин тавр йогурт ҳамвор мемонад.
8. Бо намак, ќаламфури мурғ ва мурғ тару тоза кунед. Тухмҳоро дар як табақ хушк 2 дақиқа тар кунед ва онҳоро дар болои косаҳо пеш аз хизмат паҳн кунед.

Хӯрок дар як порсия

Ин рақамҳо як ҳисоб дар як порсия (як чоряки дорухат), ки аз миқдори дар боло номбаршуда коркард шудааст. Арзишҳои воқеӣ бо навъи кабудӣ, маводи равғани йогурт ва чӣ қадар намаки шумо тағйир меёбад.

• Калорияҳо: тақрибан 330 ккал
• Сафедаҳо: тақрибан 14 г
• Гулкарбогидратҳо: тақрибан 44 г
• Равғани равған: тақрибан 11 г

Тақрибан 7 грамм аз ин сафеда аз йогурт, боқимонда аз тухм ва сабзавотҳо ба даст меояд. Барои шӯрбо хуб аст, аммо 330 ккал ва 14 г сафеда барои оғози машқ беҳтар аст.

Тағйир ва мубодилаҳо

Беҳтар аз он аст. Дар қадами 5 400 г мурғро ба қисмҳои мурғ илова кунед, гӯштро пеш аз омехта кардан бардоред ва онро ба шӯрбои ҳамвор баргардонед. Ин як порсияро ба тақрибан 25 г сафеда мегирад ҳамон хилқате, ки дар ин истифода мешавад шӯрбои мурғ ва сабзавот- Бале, ман ҳам ҳамин хел. Ё 200 г лӯбиёи пухтаро пас аз омехта кардан, мисли дар хӯришҳои лой- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Бе лактоза. Югуртҳои юнони бе лактоза ба худ монанд ва дорои профили якхелаи сафеда мебошанд. Йогуртҳои шӯрбо низ хуб кор мекунанд; йогуртҳои кокос хеле сермазмун ва ширинтар мебошанд, бинобар ин таъми онро тағйир медиҳанд.

Камтар карбогидратҳо. Картошкаро партофта, онро ба 750 мл буред. Як порсия ба 36 г карбогидратҳо мерасад ва шӯрбо ғафс мемонад, зеро кабудӣ ба худ бисёр моеъро мебандад.

Таъсири гуногун. Як қошуқи чой аз пасти кари ё ним қошуқи чой аз паприкаи дудкардашуда дар қадами 3 тамоми хислатро тағйир медиҳад. Каду гарм, ширин ва дуддорро ҳам хуб қабул мекунад.

Бо он чӣ хизмат кардан мумкин аст. Як порча нони пурра тақрибан 80 ккал ва 3 г сафеда илова мекунад. Агар шумо хоҳед, ки хӯрок дар худ истода истода, ҷуфти шӯрбо бо як Салонаи пиёз ва фетта- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Дар кӯтоҳ

Каду, картошка ва мормоҳ ба он матоъ, ба он чуқурӣ ва йогуртҳои юнонӣ ба ҷои қаймоқ ва илова кардани сафеда ба ҷои танҳо равған медиҳанд. 45 дақиқа, се қадам, ки ба ёд овардан арзанда аст: шикам, ҷӯшонида, омехта кунед сипас йогурт охирин, аз гармӣ.

Як хато, ки натиҷаро вайрон мекунад, илова кардани йогурт ба шӯрбоест, ки ҳанӯз ҳам бухор аст. Панҷ дақиқаи сабр ва ду қошуқи шӯрбои гарм ба йогурт омехта карда, онро ба таври доимӣ ҳал мекунанд.