Салим ва сабзавоти дар 20 дақиқа пухташуда: 34 г сафеда
Салим ва сабзавот дар як табақ дар давоми 20 дақиқа: миқдори дақиқ, ҳарорати танӯр, усули қадам ба қадам ва тақрибан 34 г сафеда дар як порсия.
Самсоми пухта ҳамчун як лоиҳаи охири ҳафта эътибор дорад, аммо он нисбат ба синаи мурғ вақти камтар дар танӯр лозим аст. Бо чор филе ва ҳар гуна сабзавот дар яхдон, тамоми хӯрок ба як табақ мувофиқ аст. Дар зер миқдори дақиқ, ҳарорат, қадамҳо ва тахминии он чизе, ки як порсия ба шумо медиҳад.
Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ
Омода шавед: 8 дақиқа. Барои пухтупаз: 12 дақиқа. Ҳамаи: 20 дақиқа. Қисмҳои хӯрок: 4. Дар бораи
20 дақиқаи ҳисоб танҳо дар ҳолате амал мекунад, ки пеш аз гирифтани корд танӯр ба кор дарояд. Вақте ки он ба 220 °C мерасад, пора кардан бояд аллакай анҷом дода шавад.
Компонентҳо
- 4 филлеҳои лососи бе пӯст, ҳар як 150 г (ҳамагӣ 600 г)
- 300 г помидори гулчанбар, ба ду қисм тақсимшуда
- 300 г карам, ба донаҳои 1 см буридашуда
- 250 г пашм (2 миёна), ба тасмаҳо бурида шудааст
- 200 г броколи, ба гулчаҳои хурд буридашуда
- 100 г пиёз (1 пиёз миёна), буридашуда
- 30 мл равғани зайтун
- 2 дона нохун, ба майда бурида
- 1 лимӯ (ниги ним, боқимонда дар донаҳо)
- 2 г ореганои хушкшуда (тақрибан 1 қошуқи чой)
- намак ва ќаламфури сиёҳ, то таъми он
Усули истифодаи он
- Оташро ба 220 °C гарм кунед ва як табақчаи калонро бо коғази нонпазӣ пӯшед. Тахтаи бояд ба қадри кофӣ калон барои як қабати сабзавоти пур аз мардум пар ба ҷои тар кардани.
- Ҳангоми гарм шудан броколи, каҷак, пиёз ва пиёзро буред. Помидорҳои ширинро дар канор гузоред, онҳо баъдтар ба он дохил мешаванд.
- Сабзавотро (на помидорро) бо 20 мл равғани зайтун, сирпиёз, орегано, намак ва ќалам резед. Онҳоро дар як қабати паҳн кунед ва 6 дақиқа пазед.
- Дар ҳамин ҳол, филеҳоро бо коғази ошхона хушк кунед сатҳи хушк қаҳваранг мешавад, ва обдор. Онҳоро бо 10 мл равғани боқимонда ва мӯйбофӣ шӯед.
- Тахтаро берун кашед, сабзавотро ба як тараф тела диҳед, то чор ҷойро тар кунед, помидорҳои гулчанбарро дар он паҳн кунед ва филеҳоро дар ҷойҳои холӣ ҷойгир кунед. Қуттиҳои лимӯро ба байни онҳо гузоред.
- Ба тахта 10 - 12 дақиқа гузоред. Филле 2,5 см дар 10 дақиқа тайёр карда мешавад; буриши ғафсӣ тақрибан 2 дақиқа бештар лозим аст.
- Онро дуруст санҷед: гӯшт бояд зери форк паст шавад, дар ҳоле ки маркази он каме гулобӣ ва намнок боқӣ мемонад, тақрибан 556060 °C. Саломи хушк ва якхела ношаффоф тақрибан се дақиқа аз ҳад зиёд хӯрдааст.
- Шамшери лимӯро пахш кунед, 2 дақиқа дам гиред, сипас бо шарбати табақ дар байни чор табақ тақсим кунед.
Хӯрок дар як порсия
Инҳо як ҳисоб дар як порсия як филе 150 г илова бар чоряки сабзавот ва равған аз миқдори боло коркард шудааст. Арзишҳои воқеӣ бо андозаи равғании моҳӣ тағйир меёбанд.
- Калорияҳо: тақрибан 440 ккал
- Сафедаҳо: 34 г
- Гулкарбогидратҳо: 15 г
- Равғани равған: 27 г
Шумораи равғани он зиёд аст, аммо аксари он аз худи лососи худ ва равғани зайтун меояд. Агар шумо аз наздик пайгирӣ кунед, моҳии бузургтарин номаълум аст: Самсори парваришшуда метавонад 20 фоиз бештар аз сафедаҳои ваҳшӣ бошад.
Тағйир ва мубодилаҳо
Агар 440 ккал барои хӯроки шом зиёд бошад, лососро бо ҳамон вазни бангдона ё бангдона иваз кунед. Пас аз он, як порсия ба 250 ккал бо тақрибан 30 г сафеда мерасад ва шумо бояд дуввумин пухтани онро ба 81010 дақиқа бурида, зеро моҳии сафед пасттар аст ва зуд хушк мешавад.
Дар рӯзи омӯзишӣ 150 г картошка ё картошкаи ширинро барои ҳар як шахс илова кунед, ки ба мукаабҳои 2 см тақсим карда мешаванд. Онҳо 15 дақиқа пеш аз сабзавот мехӯранд ва дар як порсия тақрибан 115 ккал ва 26 г карбогидрат илова мекунанд. Ҳамон идеяро пеш мебарад картошкаи ширин бо мурғ пур карда шудааст, ки дар он карбогидрат хӯрокро ба ҷои дар паҳлӯи он нишастан, бармедорад.
Филеҳои пӯстӣ хуб кор мекунанд онҳоро пӯст кунед ва дар як порсия аз 30 то 40 ккал зиёдтар ҳисоб кунед. Сабзавотро аз рӯи мавсим фарқ кунед: бандбарг, буттаҳои пасти морғ, кабуди гул, кабуди гул. Ҳар чизе, ки зич бошад, 5 дақиқа пештар меояд.
Барои тайёр кардани хӯрок ин ду рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, аммо лососро ба таври оҳиста дар ҳарорати тақрибан 150 ° C дар давоми 6 7 дақиқа гарм кунед, на онро партоб кунед. Агар шумо чизеро мехоҳед, ки дар зарфҳо се ё чор рӯз зинда монад, биринҷ бо туна ва тухм беҳтар сохта шудааст. Чун моҳиро аз рӯйхат пурра хориҷ мекунанд, Салонаи пиёз ва фетта ба он таркиби хӯрокро аз сафедаи растани медиҳад.
Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?
Ҳиҷоб, пешоб ва нафасгирии душвор пас аз хӯрдани моҳӣ бемории хастагӣ нест ки ин як реаксияи эҳтимолии аллергӣ аст ва ба нигоҳубини фаврӣ ниёз дорад. Агар шумо ҳомиладор ё масуният нотавон аст, аз моҳии кам пухта канорагирӣ кунед ва лососиро то он даме ки маркази он пурра ношаффоф бошад, пухта кунед. Мушкилоти доимии ҳозима ё хӯрокхӯрӣ дар назди бемории ташхисшуда барои духтур ё диетолог сӯҳбат аст, на барои саҳифаи дорухат.
Дар кӯтоҳ
Дар 220 °C, танҳо сабзавот барои 6 дақиқа, сипас 101212 дақиқа бо лососи боло. Чаҳор порсия, тақрибан 440 ккал ва 34 г сафеда ҳар як, як табақ барои шустан. Бо истифода аз моҳии сафед ба он сабуктар ё бо илова кардани картошка ба ҳамон табақ вазнинтар шавед. Барои як нахустхӯрии ба ҳамин тарз сохташуда як табақ, як манбаи сафеда, ҳар гуна сабзавоте, ки кушода аст тухмҳои омехта бо сабзавот ва панир ба ҳамон мантиқ пайравӣ мекунад.
Маълумоти умумӣ, на маслиҳати тиббӣ. Агар шумо бемор ё дард дошта бошед, пеш аз тағйир додани тарзи машқ бо духтур муроҷиат кунед.
