Омелет сафед аз тухм бо 31 грамм сафеда, ки дар асл таъми чизе дорад

Агар шумо ягон бор нисфи омлетро дар табақ гузошта бошед, зеро он резинӣ ва бемазмун буд, пас мушкили аслӣ дар он нест. Сафеда, равған ва намакро аз худ кунед ва шумо қариб ҳама чизро, ки мазза дорад, аз худ мекунед, об ва сафедаро боқӣ мегузоред. Ин версия танҳо ба миқдори кофӣ равған ва тару тозагӣ барои хӯрдан ба даст меорад, дар ҳоле ки як порсия ҳанӯз ҳам тақрибан 310 калория ва 31 грамм сафеда дорад.

Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ

Омода шавед: Даҳ дақиқа. Барои пухтупаз: Даҳ дақиқа. Қисмҳои хӯрок: 2. ба даст овардани

Як табақи 24-26 см-ро истифода баред. Агар шумо хурдтар бошед, ду омлетро дар ҷои он пухта кунед. Аз ҳад зиёд пур кардани табақи танг ба шумо миёна ва пояи сӯхтаро медиҳад, ки дуввумин роҳи маъмултарини нодуруст будани ин табақ аст.

Компонентҳо

• 400 г сафедҳои тухм (тақрибан 12 сафед ё 400 мл аз як қутти)
• 2 зардии тухм (тақрибан 34 г)
• 60 г. фито, порашуда
• 120 г помидори гулчанбар, ба ду қисм тақсимшуда
• 80 г испани нав
• 30 г пиёз, ба майда буридашуда
• 10 мл равғани зайтун
• 5 г горчица Дижон (як қошуқи чой)
• 2 г паприкаи ширин, ки дуд карда шудааст
• 3 г намак
• ќаламфури сиёҳ, ба таъми он
• 5 г пиёзи тару тоза ё парсола

Усули истифодаи он

1. Сафедаҳоро ба як коса резед ва ҳарду зарди сардиро, хардалро, паприкаи дудкардашударо, намак ва ќаламфури иловашударо илова кунед. То он даме ки омехтаи зард ва каме кафкдор бошад, 30 сония бигиред. Шумо нонро мисли нон намечашонед, зеро он намакро шифо мебахшад ва омехтаро мустаҳкамтар мекунад.
2. Пойро дар болои табақи миёна гарм кунед ва равғани зайтун илова кунед. Ба он 30 сония фурсат диҳед, то ки ба ҳарорат расад, то он ки чизе ба он дохил шавад.
3. Пиёзро илова кунед ва 2 дақиқа пухта, омехта кунед. Помидори гулчанбарро илова кунед ва ду дақиқа дигар пухта, то пӯстҳо оғоз кунанд.
4. Шпанакро илова кунед ва 1 дақиқа омехта кунед, то он даме ки он бӯй кунад. Сабзавотро ба табақ гузошта, моеъро аз он берун кунед. Сабзавоти намӣ сабаби асосии об шудани ин омлетҳо мебошад.
5. Гармиро ба миёна паст кунед. Пойро баргардонед, омехтаи тухмро резед ва онро барои 60 сония тамоман танҳо гузоред.
6. Дар он ҷо бо шиша канорҳоро ба самти марказ кашед ва табақро кашед, то омехтаи хом ба фосилаҳо равад. То он даме, ки болои он намӣ бошад, аммо дигар моеъ набошад, 3-4 дақиқа давом диҳед.
7. Сабзавоти пухта ва фатиро ба як қисм паҳн кунед. Сарпӯшро гузоред ва ба он 2-3 дақиқа вақт диҳед, то сирпиёз нарм шавад.
8. Омелетро болои пуркунӣ кашед, табақро аз оташ кашед ва онро 1 дақиқа дам диҳед, то ки маркази он ба анҷом расад. Қувваи онро ба ду қисм буред.

Хӯрок дар як порсия

Ин рақамҳо як ҳисоб дар як порсия, аз миқдори боло бароварда шуда, ба ду тақсим карда мешавад.

• Калорияҳо: тақрибан 310 ккал
• Сафедаҳо: тақрибан 31 г
• Гурбаҳои карбогидрат: тақрибан 6 г
• Равғани равған: тақрибан 16 г

Аксари равған аз фета, зардчаҳо ва равған меояд. Феттаро пурра партофта, як порсия ба тақрибан 230 ккал ва 27 г сафеда мерасад, аммо шумо бо он таъми зиёдеро гум мекунед, бинобар ин нисфи онро ба 30 г кам кардан одатан беҳтар аст.

Тағйир ва мубодилаҳо

Агар шумо макроҳоро ба таври қатъӣ ҳисоб кунед, як зардии онро тарк кунед ва 30 г синаи пухтаи пухтаро илова кунед. Дар як порсия 300 ккал ва сафеда аз 33 г зиёд мешавад. Агар шумо дар вақти машқ ба сӯзишворӣ ниёз дошта бошед, онро бо як ё ду порча нони пурра истеъмол кунед.

Фетта барои 60 г халуми ё 40 г чедри баркамол хуб иваз карда мешавад. Сирри каммасраф кор мекунад, аммо хеле сабуктар аст, бинобар ин, паприкаи дудшударо ба 3 г афзоиш диҳед ва як дона пардаи чилиро илова кунед, то ки ин корро ҷуброн кунед.

Ба ҷои испан, 100 г кабудии пухта, 80 г пиёзи пухта ё 60 г г гулчаи броколиро санҷед. Танҳо агар шумо онҳоро аввал 4-5 дақиқа танҳо тар кунед, борикҳоро истифода баред, вагарна онҳо ба табақ оби зиёдро партофта мебароянд.

Барои нахуст хӯрдани наҳорӣ, омлет то 48 соат дар яхдон нигоҳ дошта мешавад ва дар микробӯйхона дар 2 дақиқа дар як табақи хушк гарм карда мешавад. Агар шумо як ҳафтаи хӯрокҳои сохта истода бошед, он дар баробари Туна ва биринҷи тухм барои тайёр кардани хӯроква субҳҳо, вақте ки шумо наметавонед ба табақ рӯ ба рӯ шавед, ки дар он ҷо аст Ёгурт бо мева ва чормағз ҳамчун хӯроки пурра- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Дар кӯтоҳ

Сафеди тухм табиатан бемаъни нест. Вақте ки онҳо бе равған, бидуни намак ва бо сабзавоте, ки аз он об нагирифтаанд, пухта мешаванд, онҳо ягон таъми худро надоранд. Ду зардии зарди, як қошуқи чой аз харбуза, паприкаи дудкардашуда ва 60 грамм фета онро бо нархи камтари калорияҳо ислоҳ мекунанд.

Як порсия ба шумо тақрибан 31 г сафеда барои 310 калория медиҳад, ки онро як наҳорӣ мустаҳкам ё як хӯроки нисфирӯзӣ пас аз машқ мекунад. Агар шумо мехоҳед чизе вазнинтар дертар дар рӯз, картошкаи ширин бо мурғ пур карда шудааст ва ширинӣ дар ин ҷо пӯшида аст шириниҳои сафедаи бепазӣ- Бале, ман ҳам ҳамин хел.