Гӯшти пуриро дар соси помидор: дорухат бо 36 г сафеда

Қурби пули инқилоб аз синаи мурғ камтар аст ва пас аз пухтани он дар соус хеле бештар аз оне, ки аксари одамон интизор мешаванд, хеле бештар аст. Ин версия чор порсияро бо тақрибан 36 грамм сафеда ва камтар аз 400 калория, бе нон ва бе ним литр равған месозад. Соус ба ҳамон табақ, ки гӯштпуштҳо дар он қаҳва карда шуда буданд, меравад, бинобар ин як чизи камтар барои шустан вуҷуд дорад.

Вақти тайёр кардан ва хӯрокхӯрӣ

20 дақиқа тайёр кардан, 30 дақиқа пухтан, дар маҷмӯъ 50 дақиқа. Дар дорухат 4 порсия аст, ки тақрибан 4 гӯштпахта дар як қисм аст, агар шумо онҳоро дар 40 грамм тарҳрезӣ кунед.

Компонентҳо

• 600 г тухми тухми туркия (омехтаи тани ва сина, тақрибан 57%7% чарб)
• 1 тухм (тақрибан 55 г)
• 40 г нонпораҳои хушкшуда
• 60 г пиёз, пора кардашуда
• 2 дона нок (тақрибан 6 г)
• 700 г помидори ё помидори пухтаи пиёз ё passata
• 15 г пураи помидор
• 20 мл равғани зайтун
• 100 мл об
• 1 қошуқи пиёзи хушкшуда (тақрибан 1 г)
• 10 г парсолии тару тоза
• Шом ва ќаламфури сиёҳ ба завқ

Усули истифодаи он

1. Пиёзро бурида, нисфи онро барои соус ҷудо кунед. Дар як косаи, якҷоя пухтаи пухтупази, тухм, нон, ним пиёз, як нохун часпандароз, намак ва мурғ.
2. 30 то 60 сония омехта кунед ва на бештар. Аз ҳад зиёд кор кардан ба шумо гӯштҳои резинӣ медиҳад. Омехтаро 10 дақиқа хунук кунед, то ки нонпораҳо намӣ гиранд.
3. Ба 40 грамм тӯбҳо печонида, 16 ё 17 ададро ба даст меорем. Дастҳоятонро бо об тар кунед, то ки омехта ба шумо часпед.
4. 10 мл равғанро дар як табақчаи васеъ дар гармии миёна гарм кунед ва гӯштҳоро дар давоми 4 5 дақиқа кабуд кунед ва онҳоро гардонед. Онҳо танҳо дар ин марҳила ба ранг ниёз доранд, на ба пухтани онҳо. Онҳоро ба табақ гузоред.
5. 10 мл равғани боқимондаро ба ҳамон табақ ҳамроҳ бо боқимондаи пиёз ва дуюмин зиреҳпӯши сирко илова кунед ва 3 дақиқа нарм кунед. Тозаи помидорро омехта кунед ва 30 сония дигар пухта кунед, то ки канори хом хориҷ шавад.
6. Помидор, об ва орегано резед, бо намак тару тоза кунед ва то ғафсӣ 10 дақиқа дар об ҷӯшонед. Помидорҳои пурраи сливиро бо қошуқи чӯбӣ пора кунед.
7. Гӯшти гӯштро ба табақ гузошта, пӯшонида, боз 12-15 дақиқа дар он бимоланд ва баъзан онҳоро гардонед. Марказ бояд 74 °C-ро ташкил диҳад: Якеро кушоед ва бояд гулобӣ набошад, бо шарбатҳои шаффоф.
8. Пойро аз оташ кашед, ба болои парсола паҳн кунед ва пеш аз хизмат 5 дақиқа дам гиред.

Хӯрок дар як порсия

• Калорияҳо: тақрибан 370 ккал
• Сафедаҳо: 36 г
• Гурбаҳои карбогидрат: 17 г
• Равғани равған: 15 г

Тахмин дар як порсия, аз миқдори дар боло зикршуда баробар карда шуда, ба чор тақсим карда мешавад. Рақамҳои воқеӣ бо миқдори равғани гӯшти майда ва чӣ қадар шумо соусро кам мекунед, тағйир меёбанд, бинобар ин дар ҳар ду ҳолат тақрибан даҳ фоизро дар назар доред.

Тағйир ва мубодилаҳо

Барои версияи сабуктар, ба ҷои буридани омехта, синаи инқилобро истифода баред. Ин як порсияро ба тақрибан 320 ккал ва 10 г равған меорад, аммо омехта хушк мешавад, бинобар ин пеш аз шаклгирӣ ду қошуқи хӯрокхӯрӣ аз соусро ба гӯшт андозед. Ин қоида барои як бургери гӯшти гов бо камтар равған: Гӯшт ҳар қадар пасттар бошад, аз ҷойи дигар намӣ бештар талаб мекунад.

Бе глютен: нонро бо 40 г шолӣ дар блендер иваз кунед. Макроҳо қариб ҳаракат намекунанд.

Ҳамчунин, 60 г макаронҳои пурраи пухтаи хушкшуда ба ҳар як нафар тақрибан 210 ккал, 44 г карбогидрат ва 8 г сафеда илова мекунанд. Агар шумо ба истеъмоли зиёдтар равед, ба ин назар кунед: Макарон бо мурғ ва 60 г сафеда дар як порсия- Бале, ман ҳам ҳамин хел. Боқимондаҳоро рӯзи дигар ба ҳамин тарз баста кунед. тортилаи мурғ бо соуси йогуртӣ- Бале, ман ҳам ҳамин хел.

Барои лазизи сабук, ба соус ним қошуқи чойчаи қуттиҳои чили илова кунед. Барои чуқуртар кардани он, то он ки он дар об ҷӯшонад, пӯсти пармезанро ба соус андозед ва пеш аз хизмат кардан онро берун кунед.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

Паррандаи майда нисбат ба гӯшти пурра зудтар вайрон мешавад, зеро дар он майдони зиёди бактерияҳо ҷойгир мешаванд. Гӯшти гӯштро то поён пухта, дар ҳарорати хонагӣ на бештар аз ду соат гузоред.

Агар баъди хӯрокхӯрӣ табларза баланд, хун дар мағз, рўйгардонӣ, ки дар давоми 48 соат давом мекунад ё нишонаҳои беобшавӣ пайдо шавад, ба духтур муроҷиат кунед. Занони ҳомила, кӯдакони хурдсол ва калонсолони калонсол бояд аз паррандаи кам пухта тамоман канорагирӣ кунанд.

Дар кӯтоҳ

600 г пухтаи пухта, як соуси помидор ва 50 дақиқа ба шумо чор порсияро дар 36 г сафеда ва 370 ккал медиҳад. Дар омехтаи зиёд кор накунед, гӯштҳои гӯштӣ пеш аз он ки ба соус ворид шаванд, кабуд кунед ва санҷед, ки маркази он тайёр аст. Ин таом дар яхдон ду рӯз нигоҳ дошта мешавад ва дар рӯзи дуюм таъми он беҳтар мешавад.