Immisa Kalori iyo Immisa borotiin ayaa ku jira Frijada Faransiiska iyo sida ay ugu habboon yihiin cuntadaada

Baradhada Faransiiska waa mid ka mid ah cuntooyinka dadka jimicsiga ku jira ay dareen badan ka qabaan mana jiraan tirooyin ku saabsan. Ma aha sun ama ilo carbohydrate ah oo jimicsi kadib waa baradho duban oo leh qiimo aad u gaar ah oo kaloori ah. Halkan waxaa ku qoran waxa ku qoran iyo sida aad u bixin karto adigoon u burburin usbuucaaga.

Maxaa ku jira 100 garaam

Tirada ayaa isbeddelaya iyadoo ku xiran dhumucda goynta, saliidda iyo waqtiga dubanaya, laakiin kala duwanaanta waa mid deggan:

• Baradhada ceeriin, 100 g: qiyaastii 77 kcal, 2 g oo borotiinka ah, 17 g oo carbohydrates ah, 0.1 g oo baruur ah.
• Baradho dufan leh oo dufan leh oo 100 g ah: 2903330 kcal, 34 g oo borotiinka ah, 384141 g oo carbohydrates ah, 141717 g oo baruur ah.
• Baradho qallalan oo lagu kariyey foornada, 100 g: 150~200 kcal, 2.5~3.5 g oo borotiinka ah, 25~30 g oo carbohydrates ah, 5~7 g oo baruur ah.
• Qalabka lagu kariyo hawada, 500 g oo baradho ah oo lagu daray 10 g oo saliid ah: qiyaastii 120-140 kcal 100 g oo ah alaabta la dhammeeyo.

Farqiga u dhexeeya safka koowaad iyo kan ugu dambeeya ma aha baradho waa saliid. Marka la dubay waxaa ku jira 8 ilaa 15 boqolkiiba dufanka baradho. 150g oo ah 12 ilaa 22g oo saliid ah ama 110 ilaa 200 oo kaloori oo aadan waligaa arag.

Qaybaha cuntada degdegga ah, qiyaastii: yar 708080 g (qiyaastii 230 kcal), dhexdhexaad 110 110130 g (350400400 kcal), weyn 150170 g (480520 kcal). Ku dar 60100100 kcal 30 g oo kasta oo ah dhadhanka.

Baraha borotiinka: si wax ku ool ah eber

120 g oo dhexdhexaad ah ayaa ku siinaya qiyaastii 4 g oo borotiinka ah. Taasi waxay qiyaastii ka dhigan tahay nus ukumood. Si aad u hesho 30 g oo borotiinka ah oo ah qiimaha cunto wanaagsan oo ka timaada baradho kaliya, waxaad u baahan doontaa qiyaastii 880 g oo ka mid ah, taas oo ku dhow 2,700 oo kaloori.

Haddii aad ku dadaaleyso inaad qaadato 1.62.22.2 g oo borotiinka ah halkii kiilo oo miisaanka jirka ah, qof miisaanka 80 kg ah wuxuu u baahan yahay 13017175 g maalintii. Frijigu wax macno ah kama keeno qoraalkaas. Marka u daawee sida kaliya ee ay yihiin carbohydrate iyo dufan, oo u qorshee borotiinka si gooni ah.

Qiimaha ay ku kacayso miisaaniyaddaada kalooriyada

Ka soo qaad inaad cunayso 2,000 kcal maalintii oo ku jirta 500 kcal oo yaraada. 120g oo dhexdhexaad ah waxay qiyaastii ka dhigan tahay 380 kcal 19 19 boqolkiiba miisaaniyadda maalinlaha ah ee cunto soo celisa 4g oo borotiin ah waxayna kaa dhigtaa mid dherginaya ilaa sagaashan daqiiqo.

380 kcal oo isku mid ah waxaad ku cuni kartaa 200 g oo laabta digaaga ah (qiyaastii 220 kcal, 60 g oo borotiin ah) oo lagu daray 200 g oo baradho la kariyey (qiyaastii 170 kcal). qiimaha isku midka ah, 15 jeer borotiinka, iyo 3-4 saacadood oo buuxda.

Frijigu ma aha dhibaato sababtoo ah caafimaad uma laha. Dhibaato ayay tahay sababtoo ah waxay qaali u yihiin kalooriyada waxayna yihiin kuwo aan qiimo lahayn. Taasi waa su'aal miisaaniyad, ma ahan mid anshaxa.

Maya, ma tababaraysid si fudud. Qofka miisaanka 80 kg ah oo si dhaqso ah ugu socda 6 km/saac wuxuu gubaa qiyaastii 300 kcal 60 daqiiqo. 10 km/h orodku wuxuu bixiyaa qiyaastii 450 kcal 35 daqiiqo. 60 daqiiqo oo xoog lagu sameeyo waxaan dhihi karnaa 4 jimicsi, 4 nooc oo 8 jeer ah dhif ah ayaa 300 kcal laga saaraa. Mid ka mid ah qaybaha waaweyn ayaa cunaya fadhiga oo dhan.

Diyaarinta wax walba way bedeshaa.

1. Ka sii qaro. Xabado 101212 mm ah waxay nuugaan ilaa 30 boqolkiiba saliid ka yar kuwa 68 mm ah, maxaa yeelay waxaa jira aag ka yar halkii garaam.
2. Ku karkar 6 7 daqiiqo, si fiican u daadi, oo ka hor inta aan la dubin qalaji dusha. Dusha qalalan oo la kariyey oo aan saliid dheeraad ah lahayn.
3. Foornada ama qandhada hawada ee 200 °C 25-30 daqiiqo, oo la kala dhex tuuro. Cabir 10 g oo saliid ah 500 g oo baradho ah oo leh qaado, oo aan indhaha lahayn.
4. Haddii aad ku duuban tahay, saliidda ku hay heerkul 175180180 °C. Saliida qabow ayaa si weyn loo nuugaa.
5. Miisaanka ka hor inta uusan dhicin saxan. Indhaha ayaa ka baxsan 40 ilaa 60 boqolkiiba, marwalba isla jihada.

Sida loo ilaaliyo cuntooyinkaaga

• qayb ka mid ah 100150150 g, oo miisaankeedu yahay wax kasta oo ku habboon saxan.
• Toddobaadkiiba hal ama laba jeerMa aha maalin kasta.
• Had iyo jeer 30 4040 g oo borotiinka ah isla cuntada: hilib, kalluun, ukumo, qajaarka.
• Waxaa ugu fiican in la dhigo maalin tababar culus, 23 saacadood gudahood ka dib fadhiga.
• Ha ka tagin 400-500 kcal oo qol ah maalintii hore, laakiin ka qaad dufanka iyo carbohydrates-ka, waligaa ha ka qaadin borotiinka.waa wax aad u fiican .

cusbada iyo acrylamide

Cuntada degdegga ah ee dhexdhexaadka ah waxay leedahay 250-400 mg oo sodium ah. Tilmaamaha guud waa in aad ka hooseyso 2,000 mg oo sodium ah maalintii, taas oo ah qiyaastii 5 g oo cusbo ah hal qayb ma aha masiibo, laakiin haddii cadaadiska dhiiggaagu kor u kaco, waa muhiim.

Acrylamide waxaa la sameeyaa marka xashiishka uu ka karsado 120 °C, wuxuuna si weyn u kordhaa marka midabku ka noqdo dahab ilaa bunni. Wax badan oo ku saabsan: ku kari dahab ah, ma aha mid mugdi ah. Ha ku kaydin baradho qaboojiyaha oo ka hooseeya 8 °C, maadaama xashiishka uu u beddelaa sonkorta iyo qaabab badan oo acrylamide ah inta lagu jiro karinta. Qolka lagu keydiyo ee heerkulkiisu yahay 101515 °C ayaa ka fiican.

Goorta la raadsado dhakhtar

• Cadaadiska dhiigga oo ah 140/90 ama ka sareeya dhowr jeer oo la qaato maalmo kala duwan taas oo u baahan qorshe sodium oo dhab ah, ma aha mala-awaal.
• Sonkorowga nooca 2 ama sonkorowga hore (HbA1c 5.76.6.4 boqolkiiba) la heshiiso waqtiga carbohydrate-ka dhakhtarkaaga ka hor intaadan is-habeyn cuntadaada.
• Xanuunka ka hooseeya laabta midig, caloolxumo ama caloolxumo joogto ah 306060 daqiiqo kadib cuntooyinka dufanka badan iska hubi xashiishka.
• Qandho laba jeer usbuucii ama in ka badan muddo bil ah.
• Cudurada kelyaha ee la yaqaan qaadashada sodium iyo potassium waa in lagu xisaabiyaa natiijooyinka baaritaanka, ma ahan talo guud.
• Xanuunada la xakameyn karo ee dareenka ah in la lumiyay xakamaynta ugu yaraan hal mar toddobaadkii muddo saddex bilood ah taas oo u baahan in la helo xirfadle, ma ahan in la helo rabitaan badan.

Qoraalka gaaban

• Baradhada qumbaha ah ee qumbaha ah waxay ku shaqeeyaan 2903330 kcal oo kaliya 34 g oo borotiinka ah 100 g; noocyada foornada ama qumbaha hawada ayaa leh 120200 kcal.
• 120g oo cunto degdeg ah oo dhexdhexaad ah waxay ka kooban tahay 380 kcal, qiyaastii shan meelood meel miisaaniyadda 2,000 kcal ee la yareeyo.
• Ha tirin fries-ka inta lagu jiro borotiinka ku dabool 1.62.22.2 g halkii kiilo oo miisaanka jirka ah hilib, kalluun, ukumo iyo caano.
• Qaybta 100-150 g ah ee la miisaamo, hal mar ama laba jeer usbuucii, oo ay weheliso 30-40 g oo borotiinka ah, waxay ku habboon tahay qorshe kasta.
• Goosashada qaro weyn, 10 g oo saliid ah 500 g oo baradho ah, iyo karinta kaliya si ay u goosato dahabka labada kaloori iyo acrylamide.