Hilibka doofaarka ee loogu talagalay kor u qaadista: Tirada iyo Waqtiga la cuno

Hilibka doofaarka waa mid ka mid ah ilaha ugu jaban ee borotiinka dhamaystiran laakiin farqiga u dhexeeya lugta iyo garbaha wuxuu ku dhow yahay 200 oo kaloori 100 garaam, marka Waxaan cunaa hilib doofaar ah. waxba kama sheegto ilaa aad sheegto meesha aad ka gooyay. Hoos waxaa ku qoran tirada dhabta ah: waxa goynta kasta ay bixiso, inta aad u baahan tahay miisaanka jirkaaga, iyo halka ay ku habboon tahay tababarka. Haddii aadan cunin hilib doofaar sabab diimeed ama sabab shaqsiyeed, isla qadarka iyo isla macquulka ayaa khuseeya hilibka lo'da, digaagga iyo kalluunka.

Cuntada la gooyay

Qiimayaasha waa halkii 100 g oo hilib la kariyey oo dufanka muuqda la gooyay:

• Xayawaanka iyo xayawaanka: 263030 g oo borotiinka ah, 36 g oo dufan ah, 14017170 kcal
• Qeybta la gooyay: 273030 g oo borotiinka ah, 79 g oo baruurta ah, 180200200 kcal
• Garbaha / qoorta: 222525 g oo borotiinka ah, 182222 g oo baruurta ah, 270300300 kcal
• Xidhmooyinka: 202323 g oo borotiinka ah, 2530 g oo baruurta ah, 320360360 kcal
• Bacon: 121515 g oo borotiinka ah, 404545 g oo baruurta ah, 420500500 kcal

Hilibka wuxuu lumiyaa 25-30 boqolkiiba miisaanka inta lagu jiro karinta. 200 g oo ah dufanka ceeriin waxay ku siinaysaa qiyaastii 145-150 g oo la kariyey ama qiyaastii 40 g oo borotiin ah. Miisaanka iyo xisaaabta ka warran dhakhtarka caafimaadka, haddii kale waxaad si joogto ah u qiimeyn doontaa qaadashadaada.

Waxyaabaha nafaqada yaryar

Halkaan ayaa hilibka doofaarka uu si dhab ah ugu muuqdaa. Boqol garaam oo dufan ah ayaa ku jira 0.70.0.9 mg oo thiamine ah (vitamin B1), taas oo ah 608080 boqolkiiba baahida maalinlaha ah ee cuntada hal mar, mana jirto hilib kale oo caadi ah oo la mid ah. Markaad taas ka soo baxdo waxaad helaysaa 0.40.0.6 mg oo Vitamin B6 ah, qiyaastii 0.7 μg oo B12 ah, 304040 μg oo Selenium ah iyo 22.5 mg oo zinc ah. Birta ayaa ka hooseysa hilibka lo'da (0.81 mg marka loo eego 2.5 2.53 mg), laakiin waa birta heme, oo si ka fiican u nuuga qaabka dhirta.

Imisa ayaad dhab ahaantii u baahan tahay

Tababarka culeyska 3-5 jeer usbuucii, bartilmaameed u noqo 1.62.22.2 g oo borotiinka ah halkii kiilo oo miisaanka jirka ah. 80 kg oo ah 12817176 g maalintii, oo loo qaybiyo 4405 cunto oo 304040 g ah. Mid ka mid ah cuntooyinka noocan oo kale ah waa 130150150 g oo ah qoorta la kariyey, taas oo ah 354343 g oo borotiin ah.

100 g oo hilib ah oo cunto ah oo ka yar ma ururiso leucine ku filan. Jawaabta ugu badan ee isku-darka borotiinka muruqyada waxay u baahan tahay qiyaastii 2.533 g oo leucine ah cunto kasta, iyo 100 g oo hilib doofaar ah ayaa bixiya 2.02.2.3 g. Waxqabadka: laba cunto oo ah 150 g oo hilib ah maalintii, oo lagu daray ukumo, caano iyo digirro, waxay daboolayaan baahida oo dhan iyada oo aan la qaadan wax dheeri ah.

Marka la cuno inta lagu jiro tababarka

1. 23 saacadood ka hor tababarka: goosashada dufanka leh, 120150150 g oo ah dhuunta ama goosashada la gooyay, oo lagu daray 608080 g oo bariis ah ama rooti ah oo la cabiray. Dufanka yar wuxuu ka dhigan yahay in caloosha si dhakhso ah loo nadiifiyo oo ay ka yartahay fursada aad dareemi karto in aad culeys badan tahay.
2. 455 saacadood ka hor: haddii aad cunayso garbaha, laabta ama wax kasta oo ay ka badan tahay 20 g oo dufan ah. Dufankaas oo badan wuxuu cunto ku hayaa caloosha 90 daqiiqo ilaa 2 saacadood.
3. Tababarka kadib: 30 40 g oo borotiinka ah 1 2 saacadood gudahood. Daqiiqadaha 30 ee daawada anabolic waa khuraafaad; waxa muhiimka ah waa qaadashada maalinlaha ah iyo cuntooyinka 344 saacadood oo kala duwan.
4. Ka hor intaadan seexan: 150g oo hilib ah 12 saacadood ka hor hurdada waa wax fiican oo si tartiib ah loo dheefshiido, sidaa darteed amino acids ayaa soo galaya habeenkii. kaliya hoos u dhig dufanka haddii ay kugu dhibto socodka.

Miisaan yar ama dufan badan, iyadoo ku xiran ujeedada

Marka ay yaraato 400-500 kcal oo ka hooseysa inta lagu hayo, ku sii hayso dhinaca hoose, dhinaca hoose iyo dhinaca hoose ee la gooyay: 150 g waxay bixisaa 40 g oo borotiinka ah oo ku saabsan 230 kcal. Miisaanka isla garbaha waa qiyaastii 430 kcal 35 g oo borotiinka ah. Taasi waa 200 kcal oo kala duwan hal cunto, ama qiyaastii 1,400 kcal usbuucii haddii aad maalin walba cuntid.

Marka aad wax badan haysato, garabka ayaa faa'iido u leh sababtaas: waa sahlan tahay in aad ku dhufatid kalooriyada adigoon cunin cunto badan. Si kastaba ha ahaatee dufanka qubeyska ah ha ka hooseeyaan 10 boqolkiiba wadarta calories-ka. 2,800 kcal waa qiyaastii 31 g maalintii, 150 g oo garbaha ah waxay qaadataa 788 g.

Hilibka doofaarka ee la farsameeyay waa shey kale.

Hilibka doofaarka iyo sausage-ka, hilibka ama hilibka la kariyey ma aha isku xariiq qorshahaaga. Ururka Caafimaadka Adduunka wuxuu u kala saaraa hilibka la farsameeyay kooxda 1aad ee kansarka u leh dadka: 50 g maalintii waxay la xiriirtaa qiyaastii 18 boqolkiiba khatar sare oo ah kansarka qanjirka mindhicirka. Cusbada ayaa la socota, maadaama 100 g oo sausage ah ay ku jiraan 1.522 g oo cusbo ah oo talooyinka maalinlaha ah ay ka yar yihiin 5 g guud ahaan.

Xadka la isticmaali karo: hilibka la soo saaray 12 jeer usbuucii halkii ay maalin walba noqon lahayd, iyo hilibka cas ee guud (oo ay ku jirto hilibka doofaarka) ilaa 350500500 g oo la kariyey usbuucii. Taasi waa 34 cunto oo 150 g ah.

Karinta iyo badbaadada

• Qaybaha oo dhan: heerkulka gudaha 63 °C, kadibna 3 daqiiqo oo nasasho ah ka hor inta aan la gooyn.
• Hilibka doofaarka la burburiyay: 71 °C, wax ka reebid ah ma jiro.
• Marna ha cunin hilibka aan si fiican u kariyin ee laga gowraco guriga oo aan la baarin. Trichinella waxaa lagu burburiyaa kaliya kuleylka ku filan, iyo qaboojiyaha ma aha mid lagu kalsoonaan karo dhammaan noocyada.
• Ha ka tegin hilibka la kariyey in ka badan 2 saacadood heerkulka qolka; u isticmaal 3 maalmood gudahood qaboojiyaha.

Goorta la raadsado dhakhtar

• Si deg deg ah: qandho, bararka indhaha iyo xanuun muruqyo oo daran 1-4 toddobaad ka dib cunista hilibka guriga lagu gowraco ee aan la baarin. Taasi waa sawirka cudurka Trichinellosis.
• Dhiig ku jira dheecaanka, isbeddel ku yimaada habdhaqanka mindhicirka oo soconaya in ka badan 3 toddobaad ama luminta 5 kg ama in ka badan sabab la'aan.
• Haddii kansarka mindhicirka uu qoyskaaga ka mid yahay, baaritaanka waxaa badanaa la bilaabaa 10 sano ka hor da'da uu qaraabadaada laga helay. Weydii dhakhtarkaaga.
• Kolestaroolka LDL ee ka sarreeya 3.0 mmol/L: jarida dufanka qubanka ah iyo ku celcelinta baaritaanka 3 bilood kadib.
• Uric acid ka badan 420 μmol/L ama cudurka jiirka ee hore loo ogaaday. Cunista hilibka oo badan waa in aad la heshiintaa dhakhtarkaaga.

Qoraalka gaaban

• Xayawaanka iyo xayawaanka: 263030 g oo borotiinka ah iyo 14017170 kcal 100 g. Garbaha iyo laabta: laba ilaa saddex jeer kalooriyada oo ay ku jiraan borotiinka yar.
• Mid ka mid ah cuntada waa 130-150 g oo hilib la kariyey ah, taas oo siinaysa 35-43 g oo borotiin ah iyo leucine ku filan. Miisaanka ceyriinka ah iyo ka saarida 25-30% ee luminta karinta.
• Goynta dufanka oo ah 23 saacadood ka hor tababarka, goynta dufanka oo ah 45 saacadood ka hor. Tababarka kadib, 304040 g oo borotiinka ah 12 saacadood gudahood.
• Hilibka cas ee la kariyey oo dhan ilaa 350500500 g usbuucii; hilibka la farsameeyay 12 jeer usbuucii, maalin kasta ma aha.
• Goosashada oo dhan ilaa 63 °C oo leh nasasho 3 daqiiqo ah, oo la burburiyo ilaa 71 °C, iyo hilibka doofaarka ee guriga lagu gowraco oo aan la hubin.