ඔබ පුහුණු වන විට තක්කාලි: පෝෂණ අංක සහ කාලසටහන

ටොමැටා කියන්නේ හැමෝම කන කෑම වලින් එකක්. ඇත්තටම මොනවද කියලා නොදැන. ඔයා පුහුණු වෙනවා නම්, ඒ අය වැදගත් වෙන්නේ හේතු තුනක් නිසා: කැලරි නැති තරම්, හොඳ ප් රමාණයක් පොටෑසියම්, සහ ආහාරයේ හොඳම ලයිකොපීන් ප් රභවයන්ගෙන් එකක්. මෙන්න නියම අංක සහ ඒවා පුහුණුව අතරතුරදී කන්න පුළුවන් වෙලාව.

අංක: 100g අමු ටොමැටා

• 18 ක් කැලරි බර අනුව 95% ක් පමණ ජලය
• කාබොහයිඩ් රේට් 3.9g, එයින් 2.6g සරල සීනි
• 1.2g ෆයිබර්
• ප් රෝටීන් ග් රෑම් 0.9 ක් සහ මේද ග් රෑම් 0.2 ක්
• 237 mg කැනසියම්
• විටමින් C මිලිග් රෑම් 14 යි සහ විටමින් K 8 μg පමණ
• ලයිකොපීන් මිලිග් රෑම් 23

මධ් යම ප් රමාණයේ ටොමේටා එකක බර ග් රෑම් 120-150ක්. ටොමැටා සලාද ග් රෑම් 300ක් පිඟානක තිබෙන්නේ 54 kcal, 700 mg පොටෑසියම් සහ 3.6 g ෆයිබර් 3,500 දිනකට පොටෑසියම් මිලිග් රෑම් 3,500ක ඉලක්කයෙන් පහෙන් එකක් පමණ.

ටොමේටා කියන්නේ මොකක්ද? නෑ: ප් රෝටීන් හෝ කාබොහයිඩ් රේට් ප් රභවයක්. ටොමැටා වලින් ප් රෝටීන් ග් රෑම් 20ක් ලබාගන්න කිලෝග් රෑම් 2ක් විතර යනවා. ඒක එක්කෙනෙක්ටවත් ගණන් ගන්න එපා.

ලයිකොපීන්: පිසූ බීට්ස්

ලයිකොපීන් යනු පළතුරු වල සෛල බිත්ති වලට බැඳී ඇති රතු වර්ණකයක්. තාපය සහ මේදය එය මුදා හරිනවා, එබැවින් ඔබ ඇත්තටම තෙල් සහිත තම්බා ගත් ටොමී වලින් අවශෝෂණය කර ගන්නා දේ ඔබ අමු එකක් ලබා ගන්නා දෙයට වඩා කිහිප ගුණයක් වේ.

• 100g අමු ටොමේටා: මිලිග් රෑම් 2 3 ලයිකොපීන්
• 100g එක පාරට: 1520 මිලිග් රෑම්
• ටොමේටා පෙත්ත ග් රෑම් 100ක්: 253030 මිලිග් රෑම්මේස හැඳි දෙකක් (30 g) කියන්නේ 8 mg පමණ.

ප් රායෝගිකව: ඔලිව් තෙල් ග් රෑම් 510ක් සමග විනාඩි 203030ක් තම්බා තම්බා ගත් සෝස් එකක භාවිතා කල හැකි ලයිකොපීන් ප් රමාණය එම බරට සමාන අමු ටෝමැටියට වඩා වැඩියි. අධ් යයන වලදී සාමාන් යයෙන් දිනකට 103030 mg භාවිතා කරයි, එය 100 g passata හෝ 3060 g paste වේ. සාක්ෂි වඩාත් ශක්තිමත් වන්නේ හෘද සෛල සලකුණු සඳහා ලයිකොපීන් ඔබේ පුහුණුව හෝ සුවය වැඩි දියුණු කිරීමට බලාපොරොත්තු නොවන්න.

පුහුණුවීම් අතරතුරදී කන්න ඕන වෙලාව.

පැය 2 ත් 3 ත් කලින්

කිසිම ප් රශ්නයක් නෑ, කෑම කෑමේ කොටසක් විදිහට. ඒක ඉන්ධන වගේ සලකන්න එපා. ටොමැටා ග් රෑම් 300ක් කියන්නේ කාබෝහයිඩ් රේට් ග් රෑම් 12ක්. විනාඩි 60 ත් 90 ත් අතර කාලයක් ගතවන දැඩි සැසියකට, 60 ත් 100 ත් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රෑම් ග් රාම් ග් රෑම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග ග ග ග් රාම් ග් රාම් ග ග ග ග් රාම් ග ග් රාම් ග ග ග් රාම් ග් රාම් ග් රාම් ග ග ග ග් රාම ග ග් රාම ග් රාම ග ග ග ග ග ග ග ග් රාග ග ග ග ග ග ග ග් රා ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග ග

විනාඩි 30 60කට කලින්

මෙතනදී ප් රමාණය වැදගත්. 250~300g ක අමු ටෝමැටියක් ඔබේ බඩේ ඇති දියර මිලි ලීටර් 300කට ආසන්න ප් රමාණයක්. ස්කූට්ස්, ඩෙඩ්ලිෆ්ට්ස් හෝ ධාවන තරඟ යටතේ බරක් ලෙස කියැවෙන අතර සමහර අයට උදරය පිච්චීම ලෙස ටොමේට් අම්ල සහිත pH අගය 4.34.4.9 වේ. ඔයා කලින් කෑවොත්, 100g දක්වා තියාගන්න. තෙල් අතහරින්න.

පුහුණුවෙන් පස්සේ

මෙතන තමයි ඒකේ තැන. ටොමැටා යුෂ මිලි ලීටර් 300ක් තුල පොටෑසියම් මිලි ලීටර් 700ක් පමණ ලැබෙනවා. දහඩිය ඔබට ලීටරයක් සඳහා සෝඩියම් මිලිග් රෑම් 8001,1,500ක් හා පොටෑසියම් මිලිග් රෑම් 150250250ක් පමණක් වැය වේ. එබැවින් ටොමේටා හොඳ පොටෑසියම් ප් රභවයක් නමුත් ලුණු ආදේශකයක් නොවේ. විනාඩි 90 ක් උණුසුම්ව තබා, තෙමුණු කමිසයක් සමග, ලුණු ග් රෑම් 1 ක් (සෝඩියම් මිලිග් රෑම් 400 ක් පමණ) යුෂ වලට එකතු කරන්න.

රාත් රියේ සහ දවස පුරාම

කප්පාදුවක් මත, ටොමේටා යනු පරිමාව වැඩිකරන උපකරණයකි: ටොමෙටා ග් රෑම් 400ක් සහ කොකු කිලෝ කැලරි 80100ක් සහ තැටියක් පුරවනවා. මේ උගුල තමයි තෙල් එක් හැඳි 10 ක් කිලෝ කැලරි 90 ක්, හැඳි තුනක් කිලෝ කැලරි 270 ක්, සලාදයට වඩා වැඩි. ඔබ අඩුපාඩුවක් දක්වනවා නම්, තෙල් මැනගන්න.

කොච්චරද?

• 200400400 ග් රෑම් දිනකට නැවුම් ටොමී 57 දිනකට
• හෝ 306060 ග් රෑම් පිසූ කෑම වර්ගයක පැස්ටා හෝ 100150150 g passata
• දිනකට 600700700g ට වඩා වැඩි නම්, සංවේදී පුද්ගලයින්ට උදරය දැවිල්ල ඇතිවීමට පටන් ගනී.

ඔබ තෝරා ගන්නේ අමු සහ පිසූ දෙක අතර නම් දෙකම කන්න. විටමින් C සහ ප් රමාණය සඳහා අමු, ලයිකොපීන් සඳහා තෙල් සමග පිසින ලදි.

ටොමේටා කරදර ඇති කරන විට

• ප් රතිප් රවාහය. ඇසිඩිටි ප්ලස් විශාල තරල ප් රමාණයක් පුහුණුවට පෙර පපුවේ දැවෙන සාමාන් ය වට්ටෝරුවකි.
• මුඛයෙන් එන අසාත්මිකතා රෝගය. අමු ටෝමාටෝවෙන් පසු මුඛය හා උගුර කැසීම, පොහොර වලට ආසාත්මික පුද්ගලයින්ට වඩා බහුලයි; පිසූ ටෝමාටෝ සාමාන් යයෙන් ප් රතික් රියාවක් නොමැතිව සමනය වේ.
• ලුණු සැකසූ ආකාරයේ. ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා යුෂ වල 100 ml ට 200250250 mg සෝඩියම්, 100 g ට 500 mg දක්වා සූදානම් සෝස් වල අඩංගු වේ.
• පොටෑසියම් වකුගඩු රෝග වලදී. ඔබේ පොටෑසියම් ප් රමාණය සීමා කර ඇත්නම් දිනකට ටොමේටා ග් රෑම් 400ක් ආහාරයට ගැනීම හානිකර නොවේ.
• නයිට්ෂේඩ් ප් රතිදේහජනක කතාව. නිරෝගී පුද්ගලයන් තුළ තක්කාලි නිසා වේදනාව ඇති වන බවට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැත.

වෛද් යවරයකු හමුවිය යුත්තේ කවදාද?

• සති 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් පවතින හෝ සතියකට 2 වතාවක් හෝ ඊට වැඩි වාරයක් සිදුවන උදරය දැවිල්ල.
• වේදනාව හෝ ගිලීමේ අපහසුතාවය, ලේ වමනය, කළු බඩවැල් එකම දිනයේ, හදිසියේම.
• තොල්, දිව හෝ උගුරේ ඉදිමීම සහ ටොමේටා හදිසි ප් රතිකාර වලින් පසු හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතා.
• වකුගඩු රෝග හෝ පොටෑසියම් රඳවා තබා ගන්නා ෂධ (ACE නිෂේධක, සාරතාන්, ස්පිරොනොලැක්ටෝන්): දිනකට ග් රෑම් 400ක් හෝ ඊට වැඩි ප් රමාණයක් ගන්න කලින් ඔබේ රුධිරයේ පොටෑසියම් ප් රමාණය පරීක්ෂා කරන්න.
• දිගින් දිගටම ටොමේටා හැදීමෙන් පසු ඇතිවන උණ, පාචනය හෝ දෂ්ට වීම ස්වයං රෝග විනිශ්චය වෙනුවට එය පරීක්ෂා කර බලන්න.

කෙටි පිටපත

• ටොමේටා ග් රෑම් 100ක්: 18 kcal, 237 mg පොටෑසියම්, 14 mg විටමින් C, 23 mg ලයිකොපීන්; ප් රෝටීන් හෝ කාබ් ප් රභවයක් නොවේ.
• තෙල් සමග පිසින විට වඩාත් ප් රයෝජනවත් ලයිකොපීන් ලබා ගත හැකියි.
• පුහුණුවට පෙර අවසන් පැයේදි, ග් රෑම් 100ක් දක්වා තබාගෙන සහල් හෝ අර්තාපල් වලින් ඉන්ධන ගන්න.
• පුහුණුවෙන් පසු, යුෂ මිලි ලීටර් 300 ක් ආසන්න වශයෙන් පොටෑසියම් මිලි ලීටර් 700 ක් ආවරණය කරයි; සෝඩියම් සඳහා ලුණු ග් රෑම් 1 ක් එකතු කරන්න.
• දිනකට 200~400 g යනු සාධාරණ පරාසයකි; ආපසු හැරවීම, අසාත්මිකතාව හෝ වකුගඩු රෝග සඳහා වෛද් යවරයකු හමුවන්න.