가정용 구운 단백질 바: 12개 바를 위한 요리법

집에서 만든 단백질 바에 대한 일반적인 불만은 그들이 고리처럼 건조하거나 잘라내는 순간 무너지는 것입니다. 두 가지 문제 모두 수건과 건조의 비율과 캔에 얼마나 강하게 넣는지에 달려 있습니다. 이 팩은 각각 약 14g의 단백질을 가진 12개의 바를 제공하는데 오븐을 켜지 않아도 됩니다.

준비 시간 및 포닝

• 준비: 20분
• 요리: 3분 (초콜릿만 녹여서 다른 모든 것은 구워지지 않습니다)
• 냉각: 냉장고에서 최소 2시간
• 식량: 12 바

저장: 5일 동안 냉장고에 있는 공기 밀착 용기에 보관하거나 3개월까지 냉장고에 보관하여 각 막대기를 따로 포장합니다. 냉동 은 방온에서 15분 정도 필요합니다.

재료

• 오브스 200g
• 120g 단백질 분말 (바닐라 또는 초콜릿, 소마기 또는 식물성)
• 180g 매끄러운 땅콩 버터, 설탕이 첨가되지 않은 것
• 120g 꿀 또는 메이퍼 시럽
• 100 ml 우유 (유, 식물성 또는 순수 물)
• 30g 암초콜릿, 70% 카카오
• 바닐라 추출물 1 컵장
• 소금 한 푼

방법

1. 20x20cm 캔을 베이킹 페이퍼로 라인하여 양쪽에 튀어나오는 것을 남겨두고. 그 돌출은 나중에 전체 슬롯을 끌어올리는 방법입니다.
2. 큰 그릇에 건조한 재료 오트, 단백질 분말 및 소금 을 섞어 분말 조각이 남아 있지 않을 때까지 섞는다.
3. 땅콩 버터와 꿀을 마이크로 웨브에서 30~40초 동안 따뜻하게 하거나, 온난한 화면으로 을 끓여 혼합물이 흐르고 반짝이는 때까지 끓여주세요. 바닐라를 섞어
4. 뜨거운 혼합물을 건조한 재료 위에 뿌리고 모든 것이 덮여있을 때까지 ?? 으로 섞는다. 우유를 50ml로 두 번 넣고 두꺼운 반죽을 만들도록 섞는다.
5. 일관성을 검사합니다. 한 줌을 쥐어 만약 뭉쳐지지 않고 모양을 유지한다면, 준비되어 있습니다. 너무 건조하면 102020 ml의 우유를 더하고 너무 끈적하면 20 g의 오이스를 더합니다. 단백질 분말은 액체를 흡수하는 방식이 매우 다르기 때문에 이 단계는 겉으로 보기보다 더 중요합니다.
6. 혼합물을 에 넣고, 가락 또는 평면 잔의 뒷부분으로 누르면 됩니다. 필요 보다 더 강하게 누르면 느슨하게 포장 된 슬라브가 잘라질 때 부서진다.
7. 초콜릿 을 끓는 물 과 함께 끓인 냄비 나 마이크로 웨브 에 녹여 (30초, 뒤집어, 20초 더) 그 표면 을 얇은 선 으로 빗대어.
8. 최소 2시간 동안 냉각하고, 판을 종이에 들고 12개 막대기로 자르면 (3x4) 칼을 뜨거운 물에 담아 매 절단 전에 말끔하게 지워라.

식사 당 영양

한 끼당 추정량, 위 수치 를 기준 으로 계산 하여, 한 가 약 62g 가량 이다.

• 칼로리: 약 240kcal
• 단백질: 약 14g
• 탄수화물: 약 23g
• 지방: 약 10g

이건 추정치입니다. 실험실 수치가 아닙니다. 땅콩 버터와 단백질 분말은 대부분의 라벨의 숫자가 제품마다 15% 정도 차이가 있으므로 자세히 추적하는 경우 자신의 패키지를 확인하십시오.

변동 및 교환

단백질 분말이 없죠 100g의 낙농 우유가루와 20g의 카카오를 사용하세요. 단백질은 1 바당 약 9g까지 떨어집니다. 이는 음식을 대신하는 것이 아니라 괜찮은 간식으로 만듭니다.

땅콩은 안 돼 아몬드 버터는 같은 방식으로 행동합니다. 타히니도 효과가 있지만 더 쓴다. 그래서 101515g의 꿀을 더해 주세요. 집 안에는 견과류 알레르기가 있다면 햇꽃 씨앗 버터만 먹어 라벨을 읽어보세요.

설탕을 덜 먹어 꿀을 반으로 나누고 60g의 혼합한 달걀을 넣습니다. 매 바마다 15칼로리를 잃게 됩니다. 같은 속임수와 같은 설탕이 적은 집에서 만든 그라놀라, 감미료는 맛만큼 결합제입니다.

더 크랜치. 오브스를 말기 전에 4분 동안 건조한 냄비에 튀겨 넣거나, 거칠게 깎은 아몬드 30g를 접어 넣고 170g까지 떨어뜨립니다.

과일이요. 얼어붙여 말린 라즈베리 한 줌은 꿀을 잘 잘라냅니다. 신선한 것 라즈베리 여기선 안 쓰죠 물도 방출해서 바가 하루 안에 부드러워집니다.

만약 여러분이 5일 정도 지속되는 구운 음식을 선호한다면, 바나나와 오브스 단백질 머핀 거의 같은 논리를 따르고 비슷한 양의 양을 주죠.

간단히 말해서

20분간의 작업과 2시간의 대기시간은 각각 약 240kcal의 12개의 바와 14g의 단백질을 얻을 수 있습니다. 두 가지 요소가 효과가 있는지 결정합니다. 반죽은 딱 젖어서 압축할 때 함께 붙어 있어야 하고 캔에 단단히 담아야 합니다.

다른 모든 것은 협상 가능합니다. 단백질, 견과류 버터, 감미료 등을 옷장에 있는 것과 교환해 보세요. 습하고 건조한 양이 거의 같을 때까지요.