쇠고기: 어떤 조각이 지방이 가장 적고 단백질이 가장 많습니까?

어떤 쇠고기 조각이 지방이 적은데 단백질이 가장 많이 들어간다는 것, 얼마나 많은 단백질이 요리할 때 살아남을 수 있는지, 그리고 150g의 양을 어떻게 정상적인 훈련에 넣을 수 있는지에 대한 것입니다.

여러분은 카운터에서 대략 같은 가격에 5장의 쇠고기를 보고 있습니다. 그리고 질문은 항상 똑같습니다. 어느 쪽이 지방이 적은데 단백질이 더 많이 들어있나요? 짧은 대답은 둥글다 상면, 은면 및 둥근 눈. 이 단백질은 약 22g이고 100g 원료당 2~4g의 지방만 들어 있습니다.

아래 숫자는 둥근 평균입니다. 종족에 따라 변화합니다. 동물이 어떻게 먹었는지, कसा인이 얼마나 많은 지방을 잘라냈는지 그리고 무엇보다도, 어떻게 요리했는지에 따라요.

100g 원료당

둥글다 (위쪽, 은면, 둥글다): 약 22g 단백질, 244g 지방, 110130 kcal
피레: 약 21g 단백질, 688g 지방, 140160160 kcal
껍질과 껍질: 약 21g 단백질, 699g 지방, 150170 kcal
5% 지방은: 단백질 21g, 지방 5g, 약 130kcal
15~20% 지방은: 171818g 단백질, 1520g 지방, 220260kcal
과 어깨: 약 19g 단백질, 101515g 지방, 180220 kcal
짧은 갈비: 약 17g 단백질, 20g 지방 또는 그 이상, 280kcal 이상
간: 단백질 20g, 지방 4g, 약 135kcal

둥근 갈비와 짧은 갈비의 눈 사이의 간격은 100g당 약 150kcal이며, 더 가늘은 갈비에는 여전히 더 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 그게 전부야 한 동물의 유행은 쇠고기와 닭고기 사이의 유행보다 더 넓습니다.

원료 또는 익힌 것

쇠고기는 요리 과정에서 몸무게의 25~30%를 잃게 되는데, 대부분 물입니다. 그래서 단백질이 집중됩니다. 150g의 원시 톱사이드 조각은 110g 정도로 판에서 나오고 대략 33g의 단백질을 제공합니다. 기억해야 할 규칙: 100g 가죽된 쇠고기 ≈ 30g 단백질- 그래요

요리하면 지방이 잘라내는 것보다 더 많이 변합니다. 20g의 기름에 튀긴 살찐 스테이크는 더 이상 살찐 식사가 아닙니다. 180kcal 정도 추가했습니다. 은 다른 방식으로 작동합니다. 갈색으로 갈라서 을 어 놓으면 한 끼당 몇 그램의 지방을 잃게 됩니다.

섬유는 전혀 없습니다.

쇠고기는 섬유질 0g가 들어있습니다. 이것은 결함이 아닙니다. 고기가 그 자체로 음식이 아니라는 것을 상기시켜주는 것입니다. 130~150g의 상면과 함께 적어도 200g의 채소와 곡물이나 감자를 충분히 섭취해야 합니다.

같은 구조가 냉각에서 작동합니다. 지방 단백질, 곡물과 채소는 몇 시간 동안 함께 유지, 그래서 부르구르 샐러드는 가방에 담겨 있는 아침을 살 수 있습니다. 잎이 있는 것은 그렇지 않습니다.

하루를 잘 꾸미고

120~150g의 원료 양은 25~33g의 단백질을 공급하며 하루에 3~4번의 단백질 식사를 한 번 먹어야 합니다. 80kg의 리프트에 대한 경우, 그것은 대략 일일 총량의 1/4에서 1/3입니다.

쇠고기는 하루 종일 가져갈 필요가 없고 그 일은 비싸다. 저녁 식사가 가벼운 스테이크라면 나머지는 더 저렴하고 더 빨리 먹을 수 있습니다. 닭고기와 브로콜리를 넣은 구운 파스타 두 번째 단백질 식사를 위한 두 번째 가죽집 방문 없이요.

빨간 고기에 대한 지침은 일반적으로 주당 요리 된 350~500g 정도이며 가공 고기는 가능한 한 낮게 유지됩니다. 3~4회 먹어야 합니다. 가공 고기 에 대한 증거 는 가장 강력 하다. 신선 한 은 붉은 고기 에 대한 경우 는 그 그림 이 더 온화 하고 여전히 불안 한 상태 이다.

누가 좋아하고 누가 안 좋아

철과 아연을 찾기 위해 고군분투하는 모든 사람에게 적합합니다. 100g당 약 2~3mg의 헤임 철분을 섭취합니다. 식물 철분보다 더 잘 흡수됩니다. 약 4mg의 아연과 하루 전체의 B12를 섭취합니다. 생식할 수 있는 나이의 여성들과 고기를 거의 먹지 않는 사람들은 이 곳에서 가장 많은 이익을 얻습니다.

돈도 부족하면 덜 편리합니다. 치킨은 단백질 1그램당 훨씬 저렴하기 때문입니다. 기염, 콜레스테롤 수치가 높아진 경우 또는 의사가 이미 빨간 고기를 줄이라고 요청했다면 주간 범위의 낮은 끝에 머물고 비늘한 고기를 고수하십시오.

간단한 조합

150g 위쪽 + 200g 굽힌 채소 + 60g 건조 쌀: 약 40g 단백질
토마토 소스에 5%의 을 넣은 120g + 80g의 마른 파스타: 약 35g 단백질
150g + 양파와 감자 샐러드: 약 32g 단백질
Cub에 달린 요거트 마리네이드에 Cub으로 은 Cub 치킨 스키버에 사용된 것과 같은 마리네이드 쇠고기에는 효과가 있지만 더워지는 시간이 짧습니다.

흔히 들리는 신화

"피레는 가장 가늘고 잘라진 음식" 아니지 필레는 부드럽고 가벼운 느낌이지만, 상면에는 100g당 지방이 적고, 단백질이 같고 가격이 낮습니다.

"사육사의 고기 고기는 더 낫다". 에 담긴 지방은 눈에 보이지 않고 칼로 잘라내지 못합니다. 5%를 요구하거나 당신 앞에서 덩어리를 쪼개달라고 요청하세요.

"빨간 고기는 지명상 지방입니다". 둥근 눈은 껍질이 있는 닭고기 벅지와 비교하면 지방이 적습니다. 자르는 게 중요하지만 색은 중요하지 않습니다.

"기름을 빼내기 위해 열심히 요리해". 지방은 니다. 하지만 높은 열이 오랫동안 있으면 마른 고기와 화산한 가장자리가 생깁니다. 온도가 높고 더 자주 돌리는 것이 더 좋은 거래입니다.

의사 를 방문 할 때

피로, 가벼운 운동으로 인한 호흡 곤란, 연한 색 또는 탈모로 고통받는 경우 스테이크를 더 많이 먹으면 안 됩니다. 철분과 페리틴을 검사해 보세요. 큰 발가락 관절 통증 (위험 있는 기염) 이 있거나 신장 질환이 있거나 단백질 섭취를 제한하라고 이미 알려졌다면도 마찬가지입니다.