Ресторанның мәзіріндегі калорияларды қалай санауға болады ?

Көптеген мейрамханалар бағаның жанында калорияларды басып шығарады, бірақ бұл сан сіз ойлағандай емес. Кейде ол қатты, кейде 300 ккал жоғалтады, және көбінесе ол сіздің үстеліңізге түсетін нәрседен басқаны сипаттайды. Мұнда оны қалай оқу керектігі және нөмір жоқ тақтаны қалай бағалау керектігі айтылған.

Алдымен санның нені білдіретінін тексеріңіз .

Тізімде көрсетілген мән тамақтың алдыңдағы табақты емес, мейрамхананың оны қалай анықтағанын көрсетеді. Үш жалпы тұзақ:

• 100 г-ға шаққандағы мәндер. Егер мәзірде 100 г-ға 250 ккал болса, ал сіз 300 г бифштекс алсаңыз, бұл 250 емес, 750 ккал.
• Беттері бөлек есептеледі. 320 ккал тауық кеудесі 200 г картоп (шамамен 620 ккал) және екі ас қасық соус (шамамен 150 ккал) қосылғанша жақсы естіледі.
• Тағамдарды ортақ жеу. Пицца, тарелкалар және аралас тоқалдар үшін, кейде бұл сан бүкіл нәрсеге, кейде бір кесіндіге немесе бір адамға арналған. Бұл айырмашылық екі есеге артады.

Бұл сандар қаншалықты нақты

Зерттеушілер мейрамхананың ас-суын өлшегенде, нәтижелер әдетте: 15 - 25 пайыз тізімделген мәннен төмен және көбінесе төмен емес, жоғары. Ең нашар қылмыскерлер - бұл шашыраған тағамдар, қуырылған тағамдар және макарон, өйткені май мен порция көлемі пісірушіден пісірушіге ауысады.

Практикалық ереже: шамамен 20 пайыз менюде не айтылса соған. Егер 600 ккал болса, 6007750 ккал жоспарлаңыз. Егер ол әлі күнге дейін сіздің күніңізге сәйкес келсе, оны тапсырыңыз.

Менюде нөмір жоқ кезде

Содан кейін қолмен есептейсіз. Бұл нақты емес, бірақ 101515 пайызға жетеді, бұл шешім қабылдауға жеткілікті.

Сіз әрдайым бірге алып жүретін өлшеу құралдары

• Қолды саусақтары жоқ = 100120120 г ет немесе балық = 150250250 ккал, ол кесу және пісіру әдісіне байланысты.
• Қалқалы қол = шамамен 150 г пісірілген күріш немесе макарон = шамамен 200 ккал.
• Бауыры = шамамен 30 г ірімшік немесе сары май = 10030130 ккал.
• Ас қасығы майлы (15 мл) = 120 ккал; майонез = шамамен 90 ккал; кетчуп = шамамен 20 ккал.

Сонда пісіру әдісіне назар аударыңыз. Бірдей нан пісірілген және қуырылған тауық 150250250 ккал артық тоқтайтын. Кремді, қышқыл, айқын, қышқыл және қышқыл сияқты сөздер май немесе қант қосылғанды білдіреді.

Есіңізге түсіруге болатын сандар

• Стандартты мейрамханалық бургер: 7509950 ккал, картоптан бұрын
• Қатты порция картоп, 200 г: 6006650 ккал
• 32 см ірімшік пен шұжық пиццасы: 1100141400 ккал
• 150 г ышталған тауық, салат және 200 г қайнатылған картоп: 45050550 ккал
• Кесарев салаты және толық дресс: 550800800 ккал, тек майыздан 250-400 ккал
• Бір литр сыра 2002220 ккал, 200 мл шарап 170 ккал, үлкен латте 180250250 ккал

Кеш бойы математикадан өтпей қалай тапсырыс беру керек

1. Бюджет орнатыңдар бұрын мәзірді ашыңыз: 500700700 ккал әдеттегі тағам үшін, 800900900 ккал егер бұл күннің негізгі тағамдары болса.
2. Алдымен ақуызды таңдаңыз. 150200200 г ет, балық немесе теңіз өнімдері 355050 г ақуыз береді және сізді 344 сағат бойы тойып тұрады.
3. Соус пен дресс сұрап көріңіз. Бес ас қасығы орнына екі ас қасығы басқа өзгеріссіз 150300300 ккал қорады.
4. Бүйірін ауыстырып алыңыз. Қалқанға пісірілген картоп, күріш немесе салат 250-400 ккал үнемдейді.
5. Суды немесе қант қоспасын қосып ішпеңіз. Кешкі аспен бірге екі сыра 400 ккал-дан асады.

Егер сіз жаттығу

Бір рет тамақтанудың өзі ештеңеге кедергі келтірмейді. Егер сіз күніне 4 рет тамақтанатын болсаңыз, онда аптасына 28 рет тамақтанасыз. Олардың біреуі 1000 ккал мөлшерінде апталық орташа мөлшеріңізді күніне 305050 ккал-ға ауыстырады. Проблема аптасына 3-4 рет сыртта тамақтанудан басталады, өйткені бұл 1500-2500 ккал артық.

Бір тағам аптаны бұза алмайды. Бұйыртпақ әдеті бар.

Егер тамақ сеансқа жақын болса, оны 304040 г протеин мен орташа майға айналдырып, қаптаманың астына кірерден кем дегенде 2 сағат бұрын қалдырыңыз.

Дәрігерге қай уақытта бару керек

• Сізде бар қант диабеті немесе инсулинді қолдану: Көмірсутектерді санау калориядан гөрі маңызды және оны дәрігермен немесе диетологпен келісу керек.
• Сізде бар Бүйрек, бауыр немесе қалқанша без ауруынемесе жүкті болсаңыз: Сіздің күнделікті қажеттіліктеріңіз мен шектеулеріңіз жалпы кеңестерден өзгеше.
• Санау бірден мақұлық: сыртқа шықпауға тырысасыз, тамақтанғаннан кейін өзін кінәлі сезінесіз немесе жаттығулар жасап немесе тазалықпен өтейтін болсаңыз. Бұл дәрігерге немесе психологқа тиесілі, калькуляторға емес.
• Сіз тырыспай салмағыңызды жоғалтып жатырсыз. 6 ай ішінде дене салмағының 5 пайызы- Айтпақшы .

Қысқаша нұсқасы

• Бұл санның 100 г-ға, бір порцияға немесе бүкіл тағамға қатысты екенін тексеріңіз.
• Жазылған құнға шамамен 20% қосып, оны жоспарлаңыз.
• Сандар жоқ болса, қолыңызды пайдаланыңыз: ет тұқымы 100120120 г, бүйірінің қолын 150 г, ас қасығы 120 ккал май.
• Жақсылықтарыңыз үшін, сіз 300-600 ккал қоректендіруге болады.
• Бір тағамды емес, апталық орташа бағаны қарастырыңыз.