Pljeskavica: Kalori, Protein, dan Cara Mengenakannya dalam Diet Anda

Plejeskavica besar Balkan panggang daging cincang dibicarakan seolah-olah itu adalah baik protein murni atau bencana gizi. Yang membosankan adalah bahwa kalori tergantung pada kandungan lemak daging sapi cincang, dan kemudian pada segala sesuatu yang disajikan di sekitarnya. Berikut adalah angka yang sebenarnya dan cara untuk memasukkannya ke dalam minggu Anda tanpa menebak.

Kalori dalam roti lapis itu sendiri

Plejskavica standar di rumah panggangan dibuat dari 180 sampai 250 gram daging sapi cincang mentah, biasanya daging sapi atau campuran daging sapi dan domba dengan 15 sampai 25 persen lemak. Daging sapi mentah dengan sekitar 20 persen lemak berjalan kasar 250 kcal dan 17 g protein per 100 gramAku tidak tahu.

Pada panggangan, daging itu kehilangan 20 sampai 30 persen beratnya karena air dan lemak yang telah dipanaskan menetes keluar, sehingga 200 g mentah menjadi sekitar 145 sampai 160 g dimasak. Untuk satu porsi yang bekerja untuk:

• Lemak (2025%25% lemak): 43080480 kcal, 333636 g protein, 323838 g lemak
• Sedang (sekitar 15% lemak): 370400400 kcal, 353838 g protein, 242828 g lemak
• Lemak (10% daging sapi berlemak, atau dicampur dengan kalkun): 3003330 kcal, 384242 g protein, 141818 g lemak

Jurang antara versi yang paling gemuk dan paling ramping dari ukuran yang sama adalah sekitar 150 kcal, dan plat terlihat identik dalam kedua hal. Versi yang diisi keju menambah 80 sampai 150 kcal lagi tergantung pada jumlah keju yang ada di dalamnya.

Berapa banyak protein yang Anda benar-benar mendapatkan

Satu patty normal memberi Anda 33 sampai 40 g proteinAku tidak tahu. Itu sama dengan 150 g dada ayam atau enam telur. Jika berat badan Anda 80 kg dan mengangkat, target harian Anda adalah 1,6 sampai 2,2 g per kilogram, jadi 130 sampai 175 g per hariAku tidak tahu. Satu pljeskavica mencakup sekitar seperempat dari itu.

Poin utama: protein daging sapi cincang lengkap dan diserap dengan baik, tetapi tidak berukuran dengan lemakAku tidak tahu. Pakan yang lebih gemuk memberi Anda lebih banyak kalori, bukan lebih banyak protein. Jadi, jika Anda bisa memilih, mintalah daging cincang yang lebih ramping, atau pesanlah roti lapis yang lebih kecil dan tambahkan telur atau yogurt biasa.

Sisi adalah di mana jumlah dua kali lipat

Daging jarang menjadi masalah. Plat di sekitarnya. Nilai perkiraan:

• Lepinja / roti lapis (150 g): 3804420 kcal, 1113 g protein
• Kajmak, krim beku (30 g): 1101130 kcal, hampir semua lemak
• Ajvar, lada panggang (40 g): 507070 kcal
• Goreng (150 g): 380450450 kcal
• Bir, 0,5 liter: 2002220 kcal

Versi klasik lemak patty, roti lapis utuh, kajmak, kentang goreng dan bir tanah di 1.400 sampai 1.600 kcal dalam satu sesi. Bagi kebanyakan orang, itu adalah 60 sampai 75 persen dari asupan harian. Patti yang sama dengan setengah roti, ajvar dan salad datang di 650 sampai 700 kcalAku tidak tahu.

Memasukkannya ke dalam diet Anda

Jika Anda memotong

Katakan target Anda adalah 2.000 kcal dan 150 g protein. Anggaran 650 sampai 750 kcal untuk makanan ini dan lakukan hal berikut:

1. Mintalah roti lapis yang lebih ramping atau lebih kecil, 150180180 g mentah.
2. Makanlah. setengah dari roti lapis (sekitar 75 g) daripada semua menghemat 200 kcal.
3. Lewati kajmak dan kentang goreng; ambil salad, bawang mentah dan ajvar sebagai gantinya.
4. Tetaplah ringan sepanjang hari: sarapan 400 kcal dengan 40 g protein, yogurt dan buah setelah latihan.
5. Berjalan 20-30 menit setelahnya. Bukan sihir, tapi pencernaan akan lebih mudah.

Jika Anda mengalami pembengkakan

Di sini pljeskavica benar-benar berguna satu makanan 1.000 sampai 1.200 kcal dengan 45 g protein menggantikan dua makanan kecil yang Anda harus memaksa. Roti penuh, kajmak dan porsi normal kentang goreng baik-baik saja, hanya tidak dua kali seminggu di atas segalanya.

Waktu sekitar pelatihan

Jangan makan satu sampai dua jam sebelum latihan. 30 gram lemak melambat pengosongan lambung, dan akan duduk berat pada squats atau deadlift. Pergilah. 3 sampai 4 jam, atau makan setelah sesi.

Garam dan lemak, singkatnya

Pljeskavica sangat banyak garam. Satu porsi dengan roti biasanya membawa 1.200 sampai 1.800 mg natrium, dibandingkan dengan batas maksimum yang direkomendasikan sekitar 2.000 mg per hari (sekitar 5 g garam). Jika tekanan darah Anda tinggi, itu lebih penting daripada kalori. Sebuah roti lapis lemak juga mengandung 12 sampai 16 g lemak jenuh, dekat dengan batas atas harian bagi kebanyakan orang.

Secara praktis: satu atau dua kali seminggu tidak akan merusak diet atau darahmu. Empat per minggu akan.

Kapan harus menemui dokter

Pesanlah janji jika:

• Anda memiliki tekanan darah tinggi, diabetes atau penyakit ginjal dan telah diberitahu untuk membatasi garam atau protein
• wajah atau pergelangan kaki Anda secara teratur bengkak setelah makan makanan asin
• Anda mengalami nyeri berulang di bawah tulang rusuk kanan atau mual setelah makan makanan berlemak (gallbladder)
• Anda menderita asam urat atau pernah mengalami serangan daging cincang dan daging bagian bawah yang tinggi kandungan purina
• Anda belum menjalani tes darah selama lebih dari setahun dan sering makan seperti ini: meminta panel lipid, glukosa dan tekanan darah

Versi singkatnya

• Sebuah roti lapis dari 200 g daging cincang mentah: 3004480 kcal dan 3342 g protein, tergantung pada kandungan lemak.
• Kandungan lemak mengubah kalori sekitar 150 kcal per porsi tetapi tidak mengubah protein.
• Roti, kajmak dan kentang goreng menambah 800 sampai 1.000 kcal di mana makanannya rusak, bukan dagingnya.
• Pemotongan: lemak patty, setengah roti, salad bukan kentang goreng, sekitar 700 kcal total.
• Sekali atau dua kali seminggu cukup; jika tekanan darah Anda tinggi, garam lebih penting daripada kalori.