Cara membaca label makanan

Label adalah satu-satunya tempat di kemasan di mana kebenaran tertulis. Semua yang lain adalah desain.

Dibaca per 100 g, bukan per porsi

Produsen memilih "porsi" yang membuat angka-angka terlihat bagus 25 g keripik atau "setengah paket". Perbandingan hanya masuk akal per 100 g, karena itu adalah satu ukuran bersama.

Urutan bahan

Bahan-bahan yang terdaftar menurut berat, yang paling pertama. Jika gula (atau sirup glukosa, dekstrosa, maltodextrin, jus pekat) termasuk dalam tiga yang pertama, produknya sebagian besar manis, apa pun yang dikatakan di bagian depan kemasan.

Apa arti klaim tersebut?

• "Lampu" 30 30% lebih sedikit dari yang asli, bukan "kurang kalori". Mayones ringan masih memiliki 350 kcal per 100 g.
• "Tidak ada gula tambahan" tidak ditambahkan gula, tetapi bisa hadir secara alami (juice, madu, konsentrat).
• "Banyak protein" setidaknya 20% energi dari protein. Bar protein sering mengandung kalori sebanyak bar cokelat.
• "Fiber tinggi" setidaknya 6 g serat per 100 g. Salah satu dari beberapa klaim yang benar-benar bernilai sesuatu.

Tiga trik untuk melihat

1. Bagian kecil. "Hanya 99 kcal" per bungkus 22 g.
2. Lemak tersembunyi dalam produk "fit". Granola, bar kelapa dan biskuit "sehat" sering mengandung 25 g lemak per 100 g.
3. Gula dengan sepuluh nama dalam satu daftar, sehingga tidak ada yang mendarat di tempat pertama.

Tes cepat di toko

Lihatlah tiga angka per 100 g: kalori, gula, proteinAku tidak tahu.

• Yogurt: gula di bawah 6 g/100 g, protein di atas 5 g/100 g = pilihan yang baik.
• Roti: Serat lebih dari 5 g/100 g.
• Makanan siap: protein lebih dari 10 g/100 g untuk dihitung sebagai makanan daripada hidangan sampingan.

Versi singkatnya

• Selalu bandingkan per 100 g.
• Tiga bahan pertama memberi tahu Anda apa sebenarnya produknya.
• "Ringan" dan "tidak ada gula tambahan" tidak sama dengan rendah kalori.
• Kalori, gula, protein tiga angka dan keputusan dibuat.