Πόσες Καλορίες και Πόσες Πρωτεΐνες Περιέχει η Σοκολάτα και Πώς Ταιριάζει στη Δίαιτα

Η σοκολάτα είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που οι άνθρωποι είτε πονάνε για να το φάνε ή προσποιούνται ότι δεν το τρώνε. Καμία από τις δύο προσεγγίσεις δεν λύνει τίποτα. Αυτό που το λύνει είναι να γνωρίζετε τους πραγματικούς αριθμούς και να τους ενσωματώνετε στην καθημερινή σας πρόσληψη σκόπιμα. Εδώ είναι τι πραγματικά κοστίζει η σοκολάτα σε θερμίδες και πρωτεΐνες, ποια είναι η ρεαλιστική ποσότητα και πώς να την φάτε χωρίς να καταστρέψετε το σχέδιό σας.

Οι αριθμοί ανά 100 γραμμάρια

Οι τιμές διαφέρουν ελαφρά μεταξύ των προϊόντων, αλλά το εύρος είναι στενό και εύκολο να θυμηθεί.

• Σοκολάτα γάλακτος: 5305545 kcal, 78 g πρωτεΐνης, 303232 g λιπαρών, 566060 g υδατανθράκων εκ των οποίων 5256 g ζάχαρης.
• Μαύρο 7075%75%: 590600600 kcal, 89 g πρωτεΐνης, 404343 g λιπαρών, 333737 g υδατανθράκων εκ των οποίων 242929 g ζάχαρης, 911 g φυτικών ινών.
• Μαύρο 8590%90%: 6006630 kcal, 1012 g πρωτεΐνης, 465050 g λιπαρών ουσιών, 202525 g υδατανθράκων εκ των οποίων 101515 g ζάχαρης, 1113 g φυτικών ινών.
• Λευκή σοκολάτα: 530-550 kcal, 6-7 g πρωτεΐνης, 30-32 g λίπους, 58-62 g ζάχαρης, χωρίς φυτικές ίνες.

Το πρώτο πράγμα που θα προσέξεις: Η μαύρη σοκολάτα έχει Περισσότερα Καλωρίδες από τη σοκολάτα γάλακτος, όχι λιγότερες. Έχει περίπου το ήμισυ της ζάχαρης αλλά περισσότερο βούτυρο κακάο, έτσι η συνολική ενέργεια αυξάνεται. Όταν κάποιος αποκαλεί τη μαύρη σοκολάτα τη διατροφική επιλογή, αυτό ισχύει μόνο για τη ζάχαρη, όχι για τις θερμίδες.

Οι πρωτεΐνες στη σοκολάτα δεν μετράνε.

Στο χαρτί, 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος έχουν περίπου 7,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, που ακούγεται αξιοσέβαστο μέχρι να δείτε πόσο κοστίζει αυτή η πρωτεΐνη. Για να πάρετε 30 γραμμάρια πρωτεΐνης από τη σοκολάτα θα πρέπει να φάτε περίπου 400 γραμμάρια, ή πάνω από 2.100 kcal.

Κόστος ανά γραμμάριο πρωτεΐνης:

• Κρέας κοτόπουλου: περίπου 5 kcal ανά γραμμάριο πρωτεΐνης (100 g δίνει 31 g πρωτεΐνης και 165 kcal).
• Ελληνικό γιαούρτι, 2% λιπαρό: περίπου 7 kcal ανά γραμμάριο πρωτεΐνης.
• Όλο αυγό: περίπου 12 kcal ανά γραμμάριο πρωτεΐνης.
• Σοκολάτα γάλακτος: περίπου 71 kcal ανά γραμμάριο πρωτεΐνης.

Γι' αυτό, αντιμετωπίστε τη σοκολάτα ως πηγή λίπους και ζάχαρης και αγνοήστε τις πρωτεΐνες της όταν σχεδιάζετε. Αν ο καθημερινός στόχος σας είναι 1,62.22,2 g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους για έναν ανυψώτη 80 kg που είναι 12817176 g τα 23 g από μια μερίδα σοκολάτας δεν αλλάζουν τίποτα.

Πώς είναι μια ρεαλιστική μερίδα;

• Ένα τετράγωνο από μια κανονική μπάρα: 5 γραμμάρια, 2731 kcal.
• Τέσσερα τετράγωνα 70% σκοτεινά: 20 γραμμάρια, περίπου 120 χιλιοκαλόνες.
• Έξι τετράγωνα 70% σκοτεινά: 30 γραμμάρια, περίπου 180 kcal.
• Μια μικρή σοκολάτα γάλακτος 40 γραμμάρια: περίπου 215 kcal.
• Μια πλήρης μπάρα 100 γραμμάρια: 530-630 kcal, περίπου ένα ολόκληρο γεύμα.

Για αναφορά, όχι για τιμωρία: Αυτές οι 180 kcal από 30 g μαύρης σοκολάτας ισοδυναμούν με περίπου 303535 λεπτά γρήγορου περπάτησης με ταχύτητα 6 km/h για ένα άτομο 80 kg. Η εκπαίδευση για να ξεπληρώνεις το φαγητό είναι κακή συνήθεια, αλλά είναι χρήσιμο να δεις πόση ενέργεια χωρά σε έξι τετράγωνα.

Πώς να το βάλεις στην καθημερινή σου πρόσληψη

Ο κανόνας που λειτουργεί στην πράξη: Αφήστε το 101515% των ημερήσιων θερμίδων σας για τα τρόφιμα που τρώτε καθαρά επειδή το απολαμβάνετε. Σε 2.200 kcal, αυτό είναι 2203330 kcal την ημέρα, ή 305050 g σοκολάτας. Ακόμη και σε έλλειψη 400500500 kcal, 203030 g χωράνε χωρίς κανένα πρόβλημα.

1. Ζυγίστε την ποσότητα για τις πρώτες 23 εβδομάδες. Η παρατήρηση του είναι συνήθως 40-60%.
2. Σπάσε την μερίδα, βάλ' την πίσω στο ντουλάπι και κλείσ' την. Το να τρως κατευθείαν από το μπαρ είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος που 20 γραμμάρια γίνονται 100 γραμμάρια.
3. Φάε το μετά από ένα γεύμα που περιέχει τουλάχιστον 253030 γραμμάρια πρωτεΐνης και λίγη φυτική ίνα, όχι με άδειο στομάχι αργά το βράδυ.
4. Αν συμβαίνει κάθε βράδυ, να το προγραμματίζεις: 25 γραμμάρια την ημέρα είναι προβλέψιμα, 150 γραμμάρια κάθε δεύτερο Σάββατο δεν είναι.

Μερικές εκατοντάδες θερμίδες την ημέρα είναι μερικές χιλιάδες θερμίδες το μήνα, και αυτό εμφανίζεται στην κλίμακα μέσα σε 688 εβδομάδες, προς οποιαδήποτε κατεύθυνση.

Καφεΐνη, θεοβρωμίνη και ύπνο

100 g 70% μαύρης σοκολάτας περιέχει περίπου 80 mg καφεΐνης, περίπου το ίδιο με ένα φλιτζάνι καφέ, συν 700800800 mg θεοβρωμίνης, η οποία δρα παρόμοια αλλά ήπια και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μια ρεαλιστική μερίδα 30 γραμμάρια περιέχει περίπου 25 mg καφεΐνης, που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το παρατηρούν. Φάτε 80100100 g στις 10 μ.μ. και, αν είστε ευαίσθητοι, αναμένετε να χρειαστείτε περισσότερο χρόνο για να αποκοιμηθείτε. Η σοκολάτα γάλακτος έχει 344 φορές λιγότερη καφεΐνη από τη μαύρη.

Πότε να επισκεφθείτε γιατρό

• Αν πάσχετε από διαβήτη τύπου 2 ή προδιαβήτη, καθορίστε μεγέθη μερίδων και χρόνο με το γιατρό σας και όχι από γενικά άρθρα.
• Αν η καούρα εμφανίζεται περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα η σοκολάτα είναι ένας κοινός παράγοντας και αξίζει να το κόψετε για 2 εβδομάδες για να δείτε τη διαφορά.
• Εάν πάσχετε από ημικρανία αρκετές φορές το μήνα.
• Αν οι έντονες επιθυμίες για ζάχαρη συνοδεύονται από κόπωση, δύσπνοια κατά τη διάρκεια ελαφρής προσπάθειας ή χλωμό δέρμα, ζητήστε εξέταση αιματολογίας και τεστ φερριτίνης.
• Αν τα επεισόδια με την αίσθηση του χαμένου ελέγχου συμβαίνουν δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερο σε διάστημα τριών μηνών, αυτό απαιτεί συζήτηση με έναν επαγγελματία, όχι αυστηρότερη δίαιτα.

Η σύντομη έκδοση

• Η μαύρη σοκολάτα έχει περισσότερες θερμίδες από τη σοκολάτα γάλακτος (5906630 έναντι 530545 kcal ανά 100 g), αλλά περίπου το ήμισυ της ζάχαρης.
• Δεν υπολογίζονται οι πρωτεΐνες σοκολάτας: το 71010 g ανά 100 g συνδέεται με πάνω από 500 kcal.
• Μια ρεαλιστική μερίδα είναι 203030 g, που σημαίνει 46 τετράγωνα, ή 120180180 kcal.
• Κρατήστε 101515% των ημερήσιων θερμίδων για απόλαυση και προγραμματίστε την σοκολάτα εκ των προτέρων αντί να την αυτοσχεδιάσετε.
• Ζυγίστε το για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες και ποτέ μην τρώτε κατευθείαν από το μπαρ.