Πόσες θερμίδες και πόσες πρωτεΐνες περιέχει το Burek και πώς ταιριάζει σε μια διατροφή

Το Burek είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα για τα οποία οι άνθρωποι διαφωνούν ατελείωτα στο γυμναστήριο κάποιοι το κόβουν εντελώς, άλλοι το τρώνε τρεις φορές την εβδομάδα και αναρωτιούνται γιατί η ζυγαριά έχει κολλήσει. Η βαρετή αλήθεια είναι ότι είναι ένα τροφίμο με υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα με μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, και ταιριάζει στην διατροφή σας ακριβώς όσο περισσότερο το αφήνετε. Εδώ είναι οι αριθμοί και τρεις συγκεκριμένοι τρόποι για να το κρατήσετε στο μενού.

Πόσο κοστίζει το μπουρέκ σε θερμίδες;

Οι τιμές διαφέρουν από αρτοποιείο σε αρτοποιείο επειδή όλα εξαρτώνται από το πόση ποσότητα ελαίου περνά μεταξύ των στρωμάτων και από την αναλογία κρέατος-πουκάλι στο γεμίσμα. Πραγματική περιοχή ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος:

• Κρέας: 23070270 kcal, 911 g πρωτεΐνης, 1417 g λιπαρών, 1822 g υδατανθράκων
• Τυρί (sirnica): 24080280 kcal, 810 g πρωτεΐνης, 151818 g λίπους
• Πηγή: 18010210 kcal, 57 g πρωτεΐνης, 1114 g λιπαρών
• Τάρτα πατάτας (krompiruša): 1902220 kcal, 46 g πρωτεΐνης, 1114 g λίπους

Το μέρος που οι άνθρωποι παραλείπουν συνήθως είναι το βάρος της μερίδας. Ένα τέταρτο από το φλιτζάνι ζυγίζει συνήθως 250350350 γραμμάριαΌχι 100. Αυτό σημαίνει ότι μια μέση μερίδα κρέατος που φέρνει ο Burek 6008850 kcal- Ναι . Ένα μισό κιλό φτάνει στις 1.1501,1.350 kcal για τους περισσότερους ανθρώπους, που είναι η μισή ημέρα κατανάλωσης, αν καταναλωθεί όρθιος σε επτά λεπτά.

Αν θέλετε να σταματήσετε να μαντεύετε, ζυγίστε τη μερίδα σας δύο ή τρεις φορές σε ζυγαριά κουζίνας και μάθετε πώς είναι 150 γραμμάρια έναντι 300 γραμμάρια. Μετά από αυτό η εκτίμηση του οφθαλμού σου νικά οποιαδήποτε εφαρμογή.

Πόση πρωτεΐνη παίρνεις πραγματικά;

Μια μερίδα 300 γραμμάρια κρέας σου δίνει περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης- Ναι . Ακούγεται καλό μέχρι να δεις την τιμή σε θερμίδες: Περίπου 4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 kcal- Ναι . Για σύγκριση, το στήθος κοτόπουλου παρέχει περίπου 22 g ανά 100 kcal και το απλό γιαούρτι περίπου 9 g. Το Burek δεν είναι κακή πηγή πρωτεΐνης, είναι ακριβή.

Τα σπανάκια και οι πίτες πατάτας είναι χειρότερα σε αυτό το μέτρο: 300 γραμμάρια πίτα πατάτας είναι περίπου 620 kcal για μόνο 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αν επιλέγεις στο πάγκο και ο στόχος είναι ο μυς, το κρέας και η πίτα με τυρί είναι οι μόνοι λογικοί επιλογές.

Τρεις τρόποι να το χωρέσεις.

1. Επικοινωνία Διατήρηση

Ένας άνδρας 85 κιλών που προπονηθεί τέσσερις φορές την εβδομάδα καίει περίπου 2.6002,2.800 kcal και χρειάζεται 13518185 g πρωτεΐνης. Μια μερίδα 300 g (750 kcal, 30 g πρωτεΐνης) συν 300 g γιαούρτι (περίπου 180 kcal, 10 g πρωτεΐνης) είναι ένα κανονικό γεύμα 930 kcal με 40 g πρωτεΐνης. Μια-δυο φορές την εβδομάδα χωρίς γυμναστική.

2. Επικοινωνία. Τρίψιμο

Με 2.000 θερμίδες την ημέρα με στόχο 150 γραμμάρια πρωτεΐνης, η ίδια μερίδα καταναλώνει το 37% του προϋπολογισμού θερμίδων για το 20% της πρωτεΐνης σας. Η λύση δεν είναι η εξάλειψη, είναι η μισή μερίδαΕπικαιροποίηση: 150 g burek (375 kcal, 15 g πρωτεΐνης), 250 g ελληνικού γιαουρτιού (25 g πρωτεΐνης) και ένα πιάτο σαλάτας. Αυτό είναι περίπου 550 kcal και 42 g πρωτεΐνης, και ακόμα έφαγες Burek.

3. Η Ελλάδα. Ημέρες κατάρτισης

Με 151717 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια, το μπουρέκ αδειάζει αργά από το στομάχι. Φύγε από δω. τουλάχιστον 2,5 έως 3 ώρες Ανάμεσα σε μια μερίδα 300 γραμμάρια και μια σοβαρή συνεδρία στα πόδια. Αν προπονηθείς σε 60 λεπτά, φάε 100-150 γραμμάρια τώρα και τα υπόλοιπα μετά.

Τι δεν λειτουργεί: Πεινάς όλη μέρα για να φέρεις τις θερμίδες το βράδυ. Τελειώνεις με 800 kcal burek και 25 g πρωτεΐνης για όλη την ημέρα, με την πείνα που σε ωθεί σε μια δεύτερη μερίδα.

Η σπιτική αλλαγή των μαθηματικών.

Στο σπίτι μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία προς όφελός σας. Για 500 g φυλλού, χρησιμοποιείται 600700700 g σάρκας βοδινού αντί των συνήθων 400 g και βουρτσίστε τα φύλλα με 304040 ml λάδι αντί 80100100 ml. Το αποτέλεσμα είναι περίπου 2002220 kcal και 131515 g πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια που είναι 6,5 g πρωτεΐνης ανά 100 kcal αντί για 4. Το ψήσιμο για 35 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 °C σας δίνει την ίδια κρούστα χωρίς επιπλέον λάδι στο τέλος.

Το αλάτι και το μικρό γράμμα.

Μια μερίδα 300 γραμμάρια έχει περίπου 2,53.3,5 g αλατιού, έναντι της συνιστώμενης ημερήσιας μέγιστης δόσης περίπου 5 g. Αν τα πόδια και τα δάχτυλά σας αισθάνονται πρησμένα το βράδυ μετά το μπουρέκ, δηλαδή νερό, όχι λίπος η ζυγαριά μπορεί να δείξει 0,8 έως 1,5 κιλά υψηλότερα το επόμενο πρωί και να καθαρίσει σε μια ή δύο ημέρες.

Η φυτική ίνα είναι ελάχιστη, κάτω από 2 γραμμάρια σε μια ολόκληρη μερίδα. Γι' αυτό και η σαλάτα, οι πιπεριές ή το λάχανο πρέπει να είναι στο ίδιο πιάτο - όχι επειδή ακούγεται πιο υγιεινό, αλλά επειδή θα είστε χορτάτοι με λιγότερα.

Πότε να επισκεφθείτε γιατρό

Αυτές είναι γενικές κατευθυντήριες γραμμές για υγιείς ενήλικες που προπονούνται. Μιλήστε με το γιατρό σας εάν:

• έχετε διαγνωστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη ή διαβήτη νατριογόνο και κορεσμένα λίπη τότε ανήκουν σε ένα σχέδιο που κάποιος γράφει για εσάς, όχι στις δικές σας εκτιμήσεις
• τα λιπαρά γεύματα προκαλούν τακτικά πόνο κάτω από τα δεξιά πλευρά, ναυτία ή φούσκωμα που διαρκεί για ώρες (πιθανό πρόβλημα χοληδόχου κύστης)
• έχετε καούρα περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα για περισσότερο από ένα μήνα
• το βάρος σας αυξάνεται ή μειώνεται χωρίς καμία αλλαγή στη διατροφή ή την προπόνηση

Η σύντομη έκδοση

• Το κρέας burek έχει 23070270 kcal και 91111 g πρωτεΐνης ανά 100 g. Η μέση μερίδα αρτοποιίας ζυγίζει 250350350 g, οπότε 600850 kcal.
• Η πυκνότητα πρωτεΐνης είναι περίπου 4 γραμμάρια ανά 100 kcal καλό φαγητό, ακριβή πρωτεΐνη.
• Προσθέστε 250-300 γραμμάρια γιαούρτι και η μερίδα γίνεται ένα αξιοσέβαστο γεύμα 40 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Όταν κόβετε, μειώστε το σε 150 γραμμάρια αντί να το κόβετε έξω. Μια ή δύο φορές την εβδομάδα δεν καταστρέφει τίποτα.
• Το σπιτικό με περισσότερο κρέας και το μισό λάδι σου δίνει 6,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 kcal.