Колко калории и протеини съдържат пържени картофи и как се приспособяват към диетата

Фриът е една от онези храни, за които хората в салона имат много чувства и почти няма бройки. Те не са нито отрова, нито интелигентен източник на въглехидрати след тренировка те са пържени картофи с много специфичен калориен ценови етикет. Ето какво пише на етикета и как да го платиш без да ти разваляш седмицата.

Какво всъщност има в 100 грама?

Броят се променя в зависимост от дебелината на рязането, маслото и времето за пържене, но диапазонът е стабилен:

• сурови картофи, 100 g: около 77 ккал, 2 г протеин, 17 г въглехидрати, 0,1 г мазнини.
• Пържени картофи, 100 g: 2903330 ккал, 344 г протеин, 384141 г въглехидрати, 1417 г мазнини.
• Фри, печени в фурната, 100 g: 150200200 ккал, 2,53.3,5 г протеин, 2530 г въглехидрати, 57 г мазнини.
• Фритюр, 500 g картофи с 10 g масло: приблизително 120-140 kcal на 100 g от крайния продукт.

Разликата между първия и последния ред не е картофът, а маслото. При пържене картофът запазва от 8 до 15 процента от теглото си в мазнини. На 150 грама порция това е 12 до 22 грама масло или 110 до 200 калории, които никога не сте виждали.

Порции от бързо хранене, приблизително: малки 708080 g (около 230 kcal), средни 110130 g (350400 kcal), големи 150170 g (480520 kcal). Добавя се 60100100 kcal за всеки 30 g сос за подмазване.

Протеин: ефективно нула

Средна порция от 120 грама ви дава около 4 грама протеин. Това е около половин яйце. За да съберете 30 грама протеин за една добра храна от картофките, ще ви трябват около 880 грама от тях, което е близо 2700 калории.

Ако се стремите към 1,62.22,2 г протеин на килограм телесно тегло, на човек с тегло 80 kg са необходими 13017175 g на ден. Фри не допринасят нищо важно за тази колонка. Затова ги третирайте чисто като източник на въглехидрати и мазнини, и планирайте протеин напълно отделно.

Колко струват в калоричния ти бюджет?

Да кажем, че ядете 2000 ккал на ден при дефицит от 500 ккал. Средна порция от 120 грама е около 380 ккал 19 19 процента от дневния бюджет за храна, която дава 4 грама протеин и ви държи сити за 90 минути.

За същите 380 ккал можете да ядете 200 г пилешка гърда (около 220 ккал, 60 г протеин) плюс 200 г варени картофи (около 170 ккал). Същата цена, 15 пъти повече протеин и 3-4 часа на пълнота.

Фри не е проблем, защото не са здравословни. Те са проблем, защото са скъпи по калории и евтини по хранителни вещества. Това е въпрос на бюджет, не на морал.

И не, не можеш просто да го обучиш. Човек с тегло 80 кг, който ходи бързо с 6 км/ч, изгаря около 300 ккал за 60 минути. Бягането с 10 км/ч дава около 450 ккал за 35 минути. 60-минутна тренировка да кажем 4 упражнения, 4 серии от по 8 повторения всеки рядко изчиства 300 ккал. Една голяма порция изяжда цялата сесия.

Подготовката променя всичко.

1. Нарежете ги по-дебели. Батончетата с дължина 10-12 мм абсорбират до 30% по-малко масло от тези с дължина 6-8 мм, защото има по-малко повърхностна площ на грам.
2. Изварете за 6 7 минути, изцедете добре и изсушете повърхността преди печене. Сухата повърхност се сгъстява без допълнително масло.
3. Печка или фритюрна кутия при 200 °C за 25-30 минути, хвърлена наполовина. Измервайте 10 g масло на 500 g картоф с лъжица, а не с око.
4. Ако правите пържене, поддържайте маслото на 175180180 °C. Олето от хладилник се абсорбира значително повече.
5. Изтеглете порцията преди да е попаднала в чинията. Очите са с 40-60% отклонение и винаги в една и съща посока.

Как да ги включите в диетата си

• Порция от 100150150 g, тежеше колкото и да се побере на чинията.
• Един или два пъти седмично.Не всеки ден.
• Винаги с 304040 g протеин в едно и също хранене: месо, риба, яйца, сиренце.
• Най-добре е да се поставят на по-тежък тренировъчен ден, в рамките на 2 3 часа след сесията.
• Оставете 400-500 ккал на свободно по-рано през деня, но Избягвайте мазнините и въглехидратите, никога протеините.- Не, не.

Соли и акриламид

Средна порция бързо хранене съдържа 250-400 mg натрий. Общото препоръка е да се поддържа под 2000 мг натрий на ден, което е около 5 г сол една порция не е катастрофа, но ако кръвното ти налягане е високо, то се брои.

Акриламидът се образува, когато нишестето се варя над 120 °C и се покачва рязко, когато цветът му се променя от златен на кафяв. На практика: Сгответе го до златно, не до тъмно. И не съхранявайте картофи в хладилник под 8 °C, тъй като нишестето се превръща в захари и повече форми на акриламид по време на готвене. По-добре е да се храни на 10-15 °C.

Кога да се консултирате с лекар

• Кръвното налягане 140/90 или по-високо при няколко измервания, взети с дни разлика това изисква истински план за натрий, не гадания.
• Диабет тип 2 или преддиабет (HbA1c 5,76.6,4 процента) Споразумвайте се с лекаря си за времето на приема на въглехидрати, преди да реорганизирате храната.
• Болка под десния ребер, гадене или подуване постоянно 30 60 минути след мазнини проверете жлъчния мехур.
• Стомашно изгаряне два пъти седмично или повече за повече от месец.
• Известни бъбречни заболявания приема на натрий и калий трябва да се съобразява с резултатите от лабораторните изследвания, а не с общите съвети.
• Епизоди на преяждане с чувство за загуба на контрол поне веднъж седмично в продължение на три месеца това принадлежи на професионалист, не на човек с повече воля.

Кратката версия.

• С пържени картофи се получават 2903330 ккал и само 344 г протеин на 100 г; версии на фурната или фритюрната машина са с 120200200 ккал.
• Средна порция от 120 грама бързо хранене е около 380 ккал, приблизително една пета от бюджета за намаляване на 2000 ккал.
• Не броите пържени картофи с протеини покрийте вашите 1,6 2,2 грама на килограм телесно тегло с месо, риба, яйца и млечни продукти.
• Една порция от 100-150 грама, веднъж или два пъти седмично, заедно с 30-40 грама протеин, се вписва почти във всеки план.
• По-дебели парчета, 10 г масло на 500 г картофи и готвене само до златен разрез, както калории, така и акриламид.