Qida etiketini necə oxumaq olar

Etiketdə həqiqətin yazıldığı yeganə yer paketdir. Qalan hər şey dizayndır.

100 g-ə görə deyil, porsiya başına oxunur

İstehsalçılar rəqəmləri yaxşı göstərən bir "porsiya" seçirlər 25 25 qram çipsi və ya "paketin yarısı". Müqayisə yalnız 100 qrama görə məntiqli olur, çünki bu, ortaq ölçmədir.

Tərkib növü

Maddələr ağırlığına görə siyahıya alınıb, ilk növbədə ən çox. Şəkər (və ya qlükoza şirəsi, dekstroza, maltodextrin, şirə konsentrasiyası) ilk üçlüyə daxil olsa, məhsulun əksəriyyəti paketin ön hissəsində nə iddia edilsə də şirindir.

İddiaların mənası

• "İşıq" orijinaldan 30% az, "az kalorili" deyil. Yüngül mayonez hələ də 100 qrama 350 kkal var.
• "Qeydiyyatdan keçin" şəkər tökülmədi, lakin təbii olaraq mövcud ola bilər (şirə, bal, konsentrat).
• "Yüksək protein" ən azı 20% protein enerjisindən. Protein çubuqları çox vaxt şokolad çubuğu qədər kalori daşıyır.
• "Yüksək lif" 100 g-də ən azı 6 g lif. Bu, həqiqətən də bir şeyə dəyər olan bir neçə iddialardan biridir.

Görülən üç hiylə

1. Kiçik hissə. "Yalnız 99 kkal" 22 qramlıq paket başına.
2. "Yaxşı" məhsullarda gizlənmiş yağ. Qranola, hindistan cevizi çubuqları və "sağlam" kekslər tez -tez hər 100 g -də 25 qram yağ ehtiva edir.
3. Şəkər on ad altında Bir siyahıda, heç biri birinci yerə düşməsin.

Mağazada sürətli test

100 qramda üç rəqəmə baxın: kalori, şəkər, protein. .

• Yoğurt: 6 g/100 g-dən az şəkər, 5 g/100 g-dən çox protein = yaxşı seçim.
• Çörək: 5 g/100 g-dən çox lif.
• Hazır yemək: 10 g/100 g-dən çox protein bir yan yemək deyil, yemək hesab edilməlidir.

Qısa versiyası

• Həmişə 100 qrama müqayisə edin.
• İlk üç maddə məhsulun nə olduğunu göstərir.
• "Aydın" və "şəkər əlavə edilməmiş" az kalorili ilə eyni deyil.
• Kalori, şəkər, zülal üç rəqəm və qərar qəbul edilir.