Kazein: nəyə xidmət edir, nə qədər qəbul etmək lazımdır və bunun dəyərli olub olmadığını

Kazein, mədə turşusunda qaynadılan və sonra dəqiqə əvəzinə saatlarla həzm olunan süd proteinidir. - Bu, əsasən bütün hekayədir. Bütün digər şeylər, bir gecədə anabolik pəncərədən antikatabolik etiketə qədər, ya çox satılır, ya da o gün daha çox protein yeməyinizin nəticəsidir. Burada həqiqətən nəyin qurulduğu, nə qədər qram lazım olduğunu və nə vaxt lazım olmadığını göstərir.

Kazein nədir?

İtin südü təxminən 80 faiz kasein və 20 faiz solanığı. . Mədədə, pH-ı 2 civarındadırsa, kasein jel əmələ gətirir və yığılır, buna görə də mədə daha yavaş boşaldılır. Buna görə də onun amin turşuları bir anda qanın tərkibinə daxil olmaq əvəzinə qanın tərkibinə tökülür.

Şkafda əsasən üç forma tapa bilərsiniz:

• Mikelyar kazen ən az emal olunmuş, ən yavaş həzm olunan, qan amino turşularının səviyyəsini 5-7 saat artırır.
• Kazenat (kalsium və ya natrium) turşuluq, təxminən 4 ilə 5 saatda daha sürətli həzm olunur, ümumiyyətlə daha ucuzdur.
• Kazein hidrolizatı əvvəlcədən parçalanır, tez həzm olunur və bu zaman kasein kaseini yaradan xüsusiyyətini itirir. Bunun üçün daha çox pul ödəmək üçün heç bir səbəb yoxdur.

Nəyi həqiqətən edir və nəyi etmir

Qidalanma ilə müqayisə faydalı bir şeydir. Südüdəkdə qanın amin turşularının artması 60 ilə 90 dəqiqə arasında və təxminən 3 saat sonra başlanğıc səviyyəsinə yaxınlaşır. Kazein aşağı zirvə verir, lakin yüksəkliyi saxlayır. 5 ilə 7 saat arasında. . Praktiki nəticə: Südüdək əzələ proteinlərinin sintezini daha çox, lakin qısa müddətdə təzyiq edir, kasein isə daha az təzyiq edir və əvəzinə parçalanmasını daha çox basqır.

Nadir hallarda deyilir: Bütün gün ərzində bu fərqlər əksər hallarda silinir.. . Qruplar arasında uyğunlaşdırılmış ümumi proteinlə 8 ilə 12 həftəlik müqavimət təlimləri aparılan sınaqlarda, ölçmə səhvinin içində olan 0 ilə 0,5 kq yağlı kütlə sırasındakı whey ilə kasein fərqləri tapılır. Gündəlik qəbul etdiyiniz miqdar nəticənin təxminən 80 faizini təşkil edir.

Neçə qram və nə vaxt

Xatırlamaq lazım olan rəqəmlər:

• Gündəlik ümumi: Bir kiloqram bədən çəkisi başına 1,6 ilə 2,2 qr protein. 80 kq olan bir qaldırıcı üçün bu bütün mənbələrdən gündə 128 ilə 176 qr arasında birləşir.
• Yemək başına: 0,3-0,4 qr/kqBu da eyni 80 kq ağırlığında insan üçün 4 yeməkdə 3-4 saat aralıqda 25-35 qramdır.
• Kazein təxminən 8 faiz leusin təşkil edir., şirniyyatı təxminən 11 faiz. Yemək başına təxminən 2,5-3 qram leusin çıxarmaq üçün 25 qram şirə suyunun lazım olduğu 30-35 qram kazein lazımdır.

İnsanların gözündən çıxdığı bir detal var: Bir qaşıq adətən 30 ilə 33 qram toz və 24 ilə 27 qram protein ehtiva edir. Əgər 30 qram protein istəyirsinizsə, bu bir qaşıq yarım deyil.

Yataqdan əvvəl kasein

Bu, kaseinin xüsusi bir kənarının olduğu bir kontekstdir və kənar real, lakin mülayimdir. Yuxudan 30 dəqiqə əvvəl 30-40 q kazein Plaseboya nisbətən əzələ proteinlərinin sintezini təxminən 20 faiz artırır. Yaşlı şəxslərdə təsir göstərmədən əvvəl 40 qramın tamamını qəbul etmək lazım idi.

Amma: yuxudan əvvəlkezeinin daha çox güc və kütlə yaratdığı daha uzun sınaqlarda bu qrup daha çox ümumi gündəlik protein yedi. Əgər artıq gündə bir kiloqram başına 1,6 ilə 2,2 qram arasında qidalanırsınızsa, yuxu vaxtı əlavə qidalanma kiçik bir bonusdur, dönüş nöqtəsi deyil.

Qaydaya əsasən: Yuxu əvvəlində olan kazein son yeməkdən səhər yeməyinə qədərki fasilə 9 ilə 10 saatdan çoxdursa və ya gündəlik hədəfinizi qaçırsanız, yerinizi qazanır.

Tozun əvəzinə qida

• 200 g az yağlı cottage pendiri təxminən 22-25 qram protein, əsasən kasein.
• 250 g yunan yoğurtu təxminən 22-25 qram protein.
• 500 ml süd təxminən 17 g protein, bunlardan 13-14 g kasein.

Hər üçü də toz kimi eyni işi görür. Toz yalnız bir qram protein üçün xərcləməklə, soyuducuya ehtiyac olmamaqla və ümumiyyətlə bir porsiya üçün 1-2 qram laktoza daşıdığı üçün qazanc əldə edir. Buna görə də 300 ml südlə mübarizə aparan insanlar tez-tez onu yaxşı tolere edirlər.

Kim üçün məntiqlidir?

Əgər gündəlik hədəfinizi yeməkdən qaçırsanız, növbələrlə işləsəniz və yemək yemədən 10 saatlıq boşluqlarla nəticələnsəniz, və ya bir çatışmazlıq varsa və mayalanmadan 2-3 saat daha çox doymuş bir şey istəyirsinizsə bu məntiqli olur.

Əgər artıq hər biri 30 qram protein olan 4-5 dəfə yemək yeyirsinizsə və ya şirniyyatı kazinlə əvəz etməklə nəticələrinizi dəyişəcəyinizi düşünürsünüzsə, bu mənasızdır. Olmaz.

Yan təsirlər və nə vaxt həkimə müraciət etmək lazımdır

Ümumi şikayətlər şişkinlik və qazdır, ümumiyyətlə 200 ml suda 40 g toz çox qalındır 300 əvəzinə 300 ilə 400 ml-ə qarışdırın. Sağlam böyrəkləri olan insanlarda gündəlik bir kiloqram başına 2,2 g-ə qədər qəbul 2 il davam edən sınaqlarda belə zərərli bir əlamət göstərmir.

Əgər:

1. Bir dəfə yeməkdən sonra döküntü, kükürt, dodaq şişkinliyi və ya nəfəs alma çətinliyi olur. Süd proteinlərinə allergiya laktoza intolerantlıqla eyni deyil. və tez bir zamanda qiymətləndirmə tələb edir.
2. Doza 15-20 g- e endirilməsindən sonra da həzm simptomları 2 ilə 3 həftədən çox davam edir.
3. Böyrək və ya qaraciyər xəstəliyiniz varsa və gündə bir kiloqram başına 1,6 qramdan çox yemək planlaşdırırsınızsa.
4. Yemək vaxtı ilə bağlı qəbul olunan dərman qəbul edirsiniz, çünki kazein mədə boşalmasını yavaşlatır.

Qısa versiyası

• Kazein yavaş süd proteinidir: Amino turşularının səviyyəsi 5 ilə 7 saat arasında artmışdır.
• Doza gündəlik 1,6 ilə 2,2 qr proteində bir kiloqramda 30 ilə 35 qr arasındadır.
• Yuxudan yarım saat əvvəl 30-40 qram gecə sintezini təxminən 20 faiz artırır.
• 200 qram cottage pendiri və ya 250 qram yunan yoğurtu eyni işi görürlər.
• Əgər gündəlik protein hədəfini artıq yerinə yetirmisinizsə, ehtimal ki, kazeinə heç ehtiyacınız yoxdur.