Hoe om 'n voedseletiket te lees

Die etiket is die enigste plek op die verpakking waar die waarheid geskryf is. Al die ander is ontwerp.

Lees per 100 g, nie per porsie nie

Vervaardigers kies 'n "porsie" wat die getalle goed laat lyk 25 g chips of "die helfte van die pakkie". Vergelyking is net per 100 g sinvol, want dit is die een gedeelde maatstaf.

Die volgorde van bestanddele

Die bestanddele word volgens gewig gelys, die meeste eerste. As suiker (of glukose-stroop, dekstrose, maltodextrin, sapkonsentraat) onder die eerste drie is, is die produk meestal 'n soet, ongeag wat die voorkant van die verpakking sê.

Wat die eise beteken

• "Lig" 30 30% minder as die oorspronklike, nie "lae kalorieë" nie. Ligte mayonnaise bevat nog 350 kcal per 100 g.
• "Geen bygevoegde suiker nie" geen suiker is ingegooi nie, maar dit kan natuurlik teenwoordig wees (sap, heuning, konsentreer).
• "Hoë proteïen" ten minste 20% energie uit proteïen. Proteïenblokkies bevat dikwels net soveel kalorieë as 'n sjokoladeblokkie.
• "Hoë vesel" minstens 6 g vesel per 100 g. Een van die min eise wat eintlik iets werd is.

Drie truuks om te sien

1. Die klein porsie. "Slegs 99 kcal" per 22 g-pakket.
2. Verborge vet in "gesonde" produkte. Granola, klapperballe en "gesonde" koekies bevat dikwels 25 g vet per 100 g.
3. Suiker onder tien name in een lys, sodat nie een van hulle op die eerste plek beland nie.

'n Vinnige toets in die winkel

Kyk na drie getalle per 100 g: kalorieë, suikers, proteïeneEk is nie ' n ...

• Yoghurt: suiker onder 6 g/100 g, proteïen oor 5 g/100 g = goeie keuse.
• Brood: vesel meer as 5 g/100 g.
• Gereedete ete: proteïen meer as 10 g/100 g as 'n maaltyd eerder as 'n bykos tel.

Die kort weergawe

• Vergelyk altyd per 100 g.
• Die eerste drie bestanddele vertel jou wat die produk werklik is.
• "Lig" en "sonder suiker" is nie dieselfde as lae kalorieë nie.
• Kalorieë, suikers, proteïene drie syfers en die besluit is geneem.