Die volgende: Kalorieë, proteïene en hoe om dit in jou dieet te kry

Presiese kalorie- en proteïengetalle vir cevapi met platbrood en kajmak, plus hoe om 'n porsie in 'n sny- of bulkingdag te pas sonder om te raai.

Cevapi is een van daardie kosse wat mense hoog in proteïene en ongesond noem in dieselfde asem. Watter een waar is, hang byna geheel en al af van die porsies en wat daarby kom, nie van die vleis self nie. Hier is die werklike getalle en 'n paar maniere om dit in jou week te pas sonder om enigiets te bederf.

Waaruit is cevapi gemaak?

Die standaardmengsel is gemengde beesvleis, soms gemeng met lamsvleis of lamsvleis, plus sout, knoffel, water en koeksoda. Die enigste veranderlike wat die kalorie-telling regtig beïnvloed, is die vetpersentasie van die gemalen vleis.

Tuisgemaakte met 10% vet beesvleis: ongeveer 200 kcal per 100 g gekook.
Tipiese restaurant cevapi, 15 tot 25% vet: 240 tot 280 kcal per 100 g.
Vetste mengsels van meer as 25%: 300 kcal of meer per 100 g.

Grill drup vet af, maar minder as wat mense dink. Reken op 5 tot 10 persent, nie 'n derde nie.

Die werklike getalle

Cevapi alleen

Een gekookte cevap weeg 22 tot 30 gram; gebruik 25 g as jou werksyfer. Per 100 g gekook kry jy ongeveer 260 kcal, 18 g proteïen, 20 g vet en 1 tot 3 g koolhidrate.

5 stukke (ongeveer 125 g): 300 tot 350 kcal, 22 tot 24 g proteïen.
10 stukke (ongeveer 250 g): 600 tot 700 kcal, 44 tot 48 g proteïen.
15 stukke (ongeveer 375 g): 900 tot 1 050 kcal, 65 tot 72 g proteïen.

Platbrood en sydele

Somun platbrood, 150 g: 380 tot 420 kcal, 12 g proteïen, ongeveer 78 g koolhidrate.
Kajmak (geïsolideerde room), 30 g: 100 tot 130 kcal, amper almal vet.
Ajvar, 50 g: 50 tot 80 kcal.
Rou uie, 50 g: ongeveer 20 kcal.

Die klassieke tien in platbrood met kajmak land met 1100 tot 1250 kcal en ongeveer 60 g proteïen. Vir die meeste mense is dit' n halwe dag kalorieë in' n maaltyd wat vyftien minute neem om te eet.

Is cevapi's eintlik' n goeie proteïenbron?

Die nuttige maatstaf is gram proteïen per 100 kcal.

Die volgende: ongeveer 7 g proteïen per 100 kcal.
Vleislose hoenderborsies: Ongeveer 20 g.
5% vet gemol beesvleis: ongeveer 15 g.
Eiers: Ongeveer 8 g. Twee persent Griekse jogurt: Ongeveer 10 g.

So cevapi is nie 'n slegte proteïenbron nie, maar 'n duur eenEk is nie ' n ... In 'n oorskot wat nie saak maak nie. In 'n tekort doen dit.

Hulle in 'n snit pas

As jou daaglikse doelwit 1900 tot 2100 kcal is, pas cevapi nog een keer per week. In hierdie volgorde:

Bestel 5 stukke in plaas van 10 en eet die helfte van die platbrood. Dit is omtrent 550 kcal in plaas van 1200.
Slaan die kajmak oor, hou die ui, voeg 150 g kool of groen slaai sonder olie by.
Hou proteïen hoog en vet laag vir die res van die dag: 4 eierwitte plus 1 hele eier vir ontbyt, 200 g vetvrye jogurt vir die middag.
Moenie kalorieë bespaar deur vooraf te honger nie. Mense wat na agt uur sonder kos opdaag, eet 15 stukke.

Wanneer jy regtig die groot porsie wil hê, sit dit op 'n been of rug opleiding dag en trek 300 tot 400 kcal uit ander etes van dieselfde die volgende dag, nie die volgende nie.

Om hulle in 'n grootmaat te pas

In 'n oorskot cevapi is werklik gerieflik: kalorie-ryk en maklik om te eet. Tien stukke platbrood dek ongeveer 'n derde van die daaglikse behoeftes van iemand wat 3500 kcal eet, sonder enige moeite. Moenie toelaat dat hulle jou hoofproteïenbron elke dag word nie, aangesien elke porsie ook ongeveer 50 g vet, meestal versadigde vet, bevat.

Sout, bloeddruk en spysvertering

'n Porsie van 10 stukke met platbrood bevat 3 tot 5 gram sout, en die algemene aanbeveling is minder as 5 g sout vir die hele dag. Daarom is die gewig die volgende oggend 'n kilogram hoër. Dit is water, nie vet nie, en dit verdwyn in 2 tot 3 dae. As jy meer as een keer per week cevapi eet, sny sout uit jou ander maaltye en drink daardie dag nog 500 ml water.

Wanneer om 'n dokter te besoek

As jou rusbloeddruk herhaaldelik bo 140/90 is.
As jy skerp pyn en swelling in die groot tone gewrig kry ná vleisryke maaltye, aangesien dit jicht kan wees en 'n uriensuurtest vereis.
As jy gereeld krampe, opgeblase of diarree kry na vet vleis.
As jy reeds 'n verhoogde LDL-cholesterol of 'n nierdiagnose het, moet jy jou sout- en proteïengrens met 'n dokter bepaal in plaas daarvan om dit te raai.

Die kort weergawe

100 g gekookte cevapi is ongeveer 260 kcal en 18 g proteïen; een stuk is ongeveer 25 g.
Tien stukke met platbrood en kajmak bevat 1 100 tot 1 250 kcal en ongeveer 60 g proteïen.
Die verhouding is ongeveer 7 g proteïen per 100 kcal, drie keer erger as hoenderborsies.
Sny weergawe: 5 stukke, die helfte van die platbrood, geen kajmak, met slaai. Ongeveer 550 kcal.
Die volgende oggend is die ekstra kilogram op die weegskaal water van 3 tot 5 g sout, nie vet nie.