วิธี นับ แคลอรี ใน เมนู อาหาร ภัตตาคาร

ร้านอาหารส่วนใหญ่จะพิมพ์แคลอรี่ข้างๆ ราคา แต่เลขนั้นไม่ค่อยมีความหมายอย่างที่คุณคิด บางครั้งมันแข็งแรง บางครั้งมันขาด 300 กิโลแคลอรี่ และมักจะอธิบายอะไรอื่นจากสิ่งที่ลงบนโต๊ะของคุณ นี่คือวิธีการอ่านมัน และวิธีการประเมินป้ายเมื่อไม่มีจํานวนเลย

ก่อนอื่นต้องตรวจสอบว่าตัวเลขหมายถึงอะไร

ค่าที่ระบุไว้นั้นอธิบายส่วนหนึ่ง ตามที่ร้านอาหารกําหนดมัน ไม่ใช่จานที่อยู่หน้าคุณ เคล็ดลับสามอย่างที่พบได้ทั่วไป:

• ค่าต่อ 100 กรัม ถ้าเมนูบอกว่า 250 กะลอริกัลโลรีต่อ 100 กรัม และคุณได้สเต็ก 300 กะลอริกัลโลรี นั่นก็คือ 750 กะลอริกัลโลรี ไม่ใช่ 250 กะลอริกัลโลรี
• ด้านนับแยกกัน หัวไก่ 320 กิโลแคลอรี่ ฟังดูดีจนกว่าคุณจะเพิ่มฝรั่งต้ม 200 กรัม (ประมาณ 620 กิโลแคลอรี่) และซอส 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 150 กิโลแคลอรี่)
• แบ่งปันจานกัน สําหรับพิซซ่า, แทร์ทเรท และกริลผสม จํานวนบางครั้งเป็นของทั้งตัว และบางครั้งเป็นชิ้นหรือคนละคน ช่องว่างจะเพิ่มเป็นสองเท่า

เลขพวกนี้แม่นแค่ไหน

เมื่อนักวิจัยวัดว่าอาหารในร้านอาหารมีอะไรอยู่จริง ผลลัพธ์มักจะเป็น 15 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ จากค่าที่ระบุไว้ และมักจะสูงกว่าต่ํา ผู้กระทําผิดที่เลวร้ายที่สุดคือจานที่ไม่ค่อยดี สินค้าทอด และพาสต้า เพราะไขมันและขนาดส่วนของอาหารจะลื่นจากคนทําอาหารไปยังคนทําอาหาร

กติกาเชิงปฏิบัติการ: เพิ่มประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ตามเมนู ถ้ามันแสดงให้เห็นว่ามี 600 kcal แผนให้ 6007750 kcal ถ้ามันยังเหมาะกับวันของคุณ ก็สั่งซะ

เมื่อเมนูไม่มีตัวเลข

แล้วคุณก็คิดด้วยมือ มันไม่ได้ถูกต้อง แต่มันอยู่ในระดับ 10 15 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งพอที่จะตัดสินใจได้

เครื่องวัดที่คุณเอาไว้เสมอ

• กราบมือที่ไม่มีนิ้วมือ = 100120120 กรัมเนื้อหรือปลา = 150250250 kcal ขึ้นอยู่กับการตัดและวิธีการปรุงอาหาร
• มือที่มีกระปุก = ประมาณ 150 กรัมข้าวหรือพาสต้าที่ปรุง = ประมาณ 200 กก.แคล.
• มิ้นนิ้วมือ = ประมาณ 30 กรัมชีสหรือเนย = 10030130 kcal
• ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (15 มิลลิลิตาร์) = 120 กัลโหล; มายออน = ประมาณ 90 กัลโหล; เซทชัพ = ประมาณ 20 กัลโหล

งั้นดูวิธีการทําอาหารสิ ไก่ที่ปังและทอดเหมือนกัน 150250250 kcal มากขึ้น กว่าที่ปรุงไว้ คําว่าครีม, ครีมกระจ่าง, ครีมกระจ่าง, ครีมถูกลบ และครีมถูกลบ ทุกคํานี้หมายถึงไขมันหรือน้ําตาลเพิ่ม

เลขที่ควรจํา

• เบอร์เกอร์ร้านอาหารแบบธรรมดา กับชีส: 7509950 kcalก่อนฝรั่งต้ม
• ส่วนใหญ่ของฝรั่งต้ม 200 กรัม: 6006650 kcal
• ไส้และปิซซ่าฮัม 32 ซม.: 1100141400 kcal
• 150 กรัมไก่ต้ม, ซาลาต้า และ 200 กรัมฝรั่งต้มปรุง: 4505550 kcal
• ซีซาร์สลัดกับเครื่องปั่นเต็ม: 550800800 kcal, ผัดเพียงลําพังมัก 250-400 kcal
• พี้นเบียร์ 200 220 kcal, ไวน์ 200 ml ราว 170 250 180 250

วิธีสั่งอาหารโดยไม่ต้องคิดเลขทั้งคืน

1. กําหนดงบประมาณ ก่อนหน้านี้ คุณเปิดเมนู: 500-700 kcal สําหรับอาหารปกติ 800-900 kcal ถ้ามันเป็นอาหารหลักของวัน
2. เลือกโปรตีนก่อน 150~200 กรัมเนื้อปลา หรืออาหารทะเล จะให้โปรตีน 35~50 กรัม และทําให้คุณอิ่มตลอด 3~4 ชั่วโมง
3. ขอซอสและซอสซิ่งข้างๆ สองช้อนโต๊ะแทนห้าช้อน ช่วยประหยัด 150-300 กิโลแคลอรี่ โดยไม่เปลี่ยนแปลงอะไรอื่น
4. แลกข้างกัน แป้งขมิ้นกับฝรั่งต้มต้ม ข้าวหรือสลัด ช่วยประหยัด 250-400 กิโลแคลอรี่
5. ดื่มน้ํา หรือชาที่ไม่มีน้ําหวาน สองแก้วเบียร์กับอาหารเย็น มีมากกว่า 400 กิโลแคลอรี่ คุณจะไม่สังเกตเลย

ถ้าคุณฝึก

อาหารที่ร้านอาหารเดียว ไม่ได้ทําให้อะไรหายไป ถ้าคุณกินอาหาร 4 มื้อต่อวัน นั่นก็คือ 28 มื้อต่อสัปดาห์ หนึ่งมื้อที่ 1000 กก.แคลรี่ จะย้ายค่าเฉลี่ยสัปดาห์ของคุณไป 305050 กก.แคลรี่ต่อวัน ปัญหาเริ่มต้นเมื่อการกินอาหารนอกบ้านเกิดขึ้น 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะนั่นคือ 1500-2500 kcal เพิ่ม

อาหารเดียวไม่ได้ทําลายสัปดาห์ การสั่งซื้อเป็นนิสัย

หากอาหารอยู่ใกล้กับการนั่งกิน ให้มีโปรตีนและไขมันปานกลางประมาณ 30~40 กรัม และปล่อยให้อยู่อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนที่จะเข้าสู่เบอร์ที่เต็มไปด้วยน้ํามัน

เมื่อใดควรไปหาหมอ

• คุณมี โรคเบาหวาน หรือใช้อินซูลิน: การนับคาร์โบไฮเดรตสําคัญกับคุณมากกว่าแคลอรี่ และควรวางแผนกับแพทย์หรือแพทย์ด้านการรับประทานอาหาร
• คุณมี โรคไต, ตับ หรือ ไทรอยด์หรือคุณกําลังตั้งครรภ์: ความต้องการและขั้นต่ําในชีวิตประจําวันของคุณแตกต่างจากคําแนะนําทั่วไป
• การนับกําลังกลายเป็น ความติดตาม: คุณหลีกเลี่ยงการออกไปข้างนอก หรือรู้สึกผิดใจหลังจากกินอาหาร หรือแก้ไขด้วยการออกกําลังกายเพิ่ม หรือการล้างความสะอาด นั่นเป็นหน้าที่ของหมอหรือนักจิตวิทยา ไม่ใช่ของเครื่องคิดเลข
• คุณกําลังลดน้ําหนักโดยไม่พยายาม 5% ของน้ําหนักร่างกายใน 6 เดือน- ไม่เป็นไร

รูปแบบสั้น

• ตรวจสอบว่าจํานวนนี้เป็นต่อ 100 กรัม หรือต่อส่วนหนึ่ง หรือสําหรับจานทั้งจานที่ร่วมกัน
• เพิ่มประมาณ 20% กับค่าที่ระบุไว้ และวางแผนให้ถูกต้อง
• ถ้าไม่มีเลข ใช้มือ: เนื้อปาล์ม 100120120 กรัม, ข้างมือ 150 กรัม, น้ํามัน 120 คาลารี
• ซอสข้างๆ + แลกเปลี่ยนข้างๆ ช่วยประหยัด 300~600 กิโลแคลอรี่ โดยไม่ต้องทิ้งจาน
• พิจารณาเฉลี่ยสัปดาห์ ไม่ใช่จานเดียว