Баргҳои сафедаи хонагӣ: дорухат барои 12 бар

Шикояти маъмулӣ дар бораи баргҳои протеинии хонагӣ ин аст, ки онҳо ё мисли картон хушк мешаванд ё дар лаҳзаи буридани онҳо аз ҳам ҷудо мешаванд. Ҳарду мушкилот ба таносуби обӣ ба хушкӣ ва чӣ қадар сахт фишор додани омехта ба зарф вобастаанд. Ин парто ба шумо 12 шӯрбои дорои тақрибан 14 грамм сафеда медиҳад ва шумо ҳеҷ гоҳ печро ба кор намебаред.

Вақти омодагӣ ва хӯрокхӯрӣ

• Омода шавед: 20 дақиқа
• Барои пухтупаз: 3 дақиқа (танҳо шоколадро об кардан ҳама чизи дигар но-пек аст)
• Хурд кардан: дар яхдон на камтар аз 2 соат нигоҳ доред.
• Қисмҳои хӯрок: 12 бар

Нигоҳдорӣ: 5 рӯз дар зарфи ҳавопаймо дар яхдон ё то 3 моҳ дар яхдон бо ҳар як зарф алоҳида баста. Барҳои яхкардашуда тақрибан 15 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ лозим аст.

Компонентҳо

• 200 г ќаламфури ќаламфури
• 120 г хокаи сафеда (ванил ё шоколад, сироят ё растаниҳо)
• 180 г равғани нозуки арақ, бе иловаи шакар
• 120 г асал ё сиропи кўр
• 100 мл шир (дар маҳсулоти ширӣ, аз растаниҳо ё оби оддӣ)
• 30 г шоколади торик, 70% какао
• 1 қошуқи равғани ванилия
• як дона намак

Усули истифодаи он

1. Бо қоғази нонпазӣ зарфҳои 20x20 см-ро сафед кунед, ки дар ду тараф болопӯш гузоред. Ин болопӯшӣ аст, ки шумо баъдтар тамоми лавҳаро бардоред.
2. Дар як косаи калон, компонентҳои хушкро шолӣ, хокаи сафеда ва намак то он даме, ки ягон дона хокаи хом боқӣ намонад, омехта кунед.
3. Парвариши равғани қаламфуриро дар микробӯйник ё дар табақ дар оташи паст то он даме ки омехтаи он равон ва дурахшон бошад, 30 - 40 сония гарм кунед. Ванилияро дар он омехта кунед.
4. Омехтаи гармро ба болои компонентҳои хушк резед ва бо қошуқ омехта кунед, то он даме ки ҳама чиз пӯшонида шавад. Шириро ба ду қисм 50 мл илова карда, то хамир густурда омехта кунед.
5. Мутобиқати онро санҷед: як дастаро фишурда бигиред. Агар он шакли худро нигоҳ дошта, нобуд нашавад, он тайёр аст. Аз ҳад зиёд хушк, боз 102020 мл шири илова кунед; аз ҳад зиёд часпанда, 20 г шолӣ илова кунед. Хокаи сафеда моеъро ба таври хеле гуногун ҷаббида, ин қадам аз он чи ки ба назар мерасад, муҳимтар аст.
6. Омехтаро ба зарф андозед ва бо пушти қошуқ ё шишаи ҳамвор пахш кунед. Ҳангоми буридани он як табақ, ки ба таври озод баста шудааст, вайрон мешавад.
7. Шӯколадро дар болои як табақи оби ҷӯшон ё дар микротулқонӣ 30 сония об кунед ва баъд 20 сония дигар омехта кунед ва онро ба рӯи он бо хатҳои нозук резед.
8. Ҳадди аққал 2 соат хунук кунед, қуттиро аз рӯи коғаз бардоред ва ба 12 бар (3 ба 4) буред. Пеш аз ҳар як буридан кордро бо оби гарм бимоланд ва хушк кунед.

Хӯрок дар як порсия

Тахмин барои ҳар як порсия, ки аз миқдори дар боло овардашуда ҳисоб карда мешавад; як бар тақрибан 62 г вазн дорад.

• Калорияҳо: тақрибан 240 ккал
• Сафедаҳо: тақрибан 14 г
• Гурбаҳои карбогидрат: тақрибан 23 г
• Равғани равған: тақрибан 10 г

Инҳо тахминҳоянд, на рақамҳои лаборатория. Нок ва хокаи сафеда рақамҳои аксари тамғаҳои фарқ мекунанд 15% ё бештар аз маҳсулот, бинобар ин бастаи худро тафтиш кунед, агар шумо аз наздик пайгирӣ кунед.

Тағйир ва мубодилаҳо

Хокаи сафеда надошта бошад. Ба ҷои он 100 г хокаи ширро илова бар 20 г какао истифода баред. Сафедаҳо ба 9 грамм дар як бар паст мешаванд, ки онро ба ҷои хӯрокхӯрӣ як хӯроки хуб мегардонад.

Бе ҷуворимакка. Нокҳои миндал низ ба ҳамин тарз амал мекунанд. Таҳинӣ низ кор мекунад, аммо талхтар аст, бинобар ин боз 101515 г асал илова кунед. Агар дар хона аллергия ба зардолу бошад, аз равғани тухмии офтобпараст худдорӣ намоед ва навиштаҷоти онро хонед.

Сакури камтар. Микро ба 60 г тақсим кунед ва 60 г хурмои омехта илова кунед. Таркиби он боқӣ мемонад ва ҳар як бар тақрибан 15 калорияро аз даст медиҳад. Ин амал барои Гран-олаи хонагӣ бо шакар камтар, ки дар он ширинкунанда ба қадри таъми он якҷоякунанда аст.

Бештар ширин. Пеш аз омехта кардани он, ҳашаротро дар як табақ хушк 4 дақиқа тар кунед ё 30 г миндали қаттиқ буридашударо печонида, ҳашаротро ба 170 г партоед.

Мева. Як даста хурмои хунуккардашуда ба ширинӣ месабзад. Намуди нав рамазонҳо дар ин ҷо кор намекунанд обро озод мекунанд ва барҳо дар давоми як рӯз мулоим мешаванд.

Агар шумо мехоҳед чизеро, ки дар тӯли панҷ рӯз пухта шудааст, Муффинҳои сафедаи банан ва шолӣ ба шумо як рақами қисмҳоро медиҳанд.

Дар кӯтоҳ

20 дақиқа кор ва ду соат интизорӣ ба шумо 12 шӯрбои тақрибан 240 ккал ва 14 г сафеда медиҳад. Ду чиз тасмим мегиранд, ки оё онҳо кор мекунанд: хамир бояд ба андозаи кофӣ нам бошад, ки ҳангоми фишурдан якҷоя нигоҳ дошта шавад ва он бояд дар зарф сахт баста шавад.

Ҳама чизҳои дигар мавриди гуфтушунид қарор доранд. Сафеда, равғани нок ва ширинкунандаро бо он чизе, ки дар шкаф аст, иваз кунед, то он даме ки тавозуни умумии об ва хушк тақрибан яксон боқӣ монад.