Japrak: calorias, proteínas e como se encaixa na dieta

Número exato de calorias e proteínas por pedaço e por porção de japrak, mais como encaixar folhas recheadas em um dia de corte ou treino.

Japrak folhas de uva ou repolho azedo enroladas em torno de uma carne picada e recheio de arroz é um daqueles pratos que as pessoas em um déficit ignoram em princípio, sem nunca verificar os números. Se o partirmos, é carne, arroz e uma folha, o que não é um problema por si só. Os danos quase sempre vêm da contagem de peças, do kajmak ao lado e do sal.

O que realmente impulsiona os números

Um japrak padrão usa folhas de repolho azedo ou folhas de videira salgada, preenchidas com carne moída (muitas vezes misturada com cordeiro), arroz, cebola e especiarias. Quase toda a variação calórica vem de três coisas: o teor de gordura da carne picada- Não . em quanto óleo a cebola é frita, e se a carne ou as costelas fumadas vão para a panela- Não . A própria folha é insignificante em 5 a 8 kcal cada.

Calorias e proteínas por peça e por porção

Um rolo caseiro pesa 35 a 45 g cozido. Supondo que a carne picada tenha 1520%20% de gordura e uma relação 50:50 entre carne e arroz:

Uma peça (354545 g): 557575 kcal, 34 g de proteína, 35 g de gordura, 45 g de carboidratos
Porção de 6 (cerca de 240 g): 3504430 kcal, 202424 g de proteína
Porção de 10 (cerca de 400 g): 5807720 kcal, 334040 g de proteína
Por 100 g: aproximadamente 15517175 kcal e 910 g de proteína
Uma colher de sopa de natas (20 g): 405050 kcal; uma colher de sopa de kajmak (20 g): 10030130 kcal
Uma fatia de pão ou somun (60 g): cerca de 15017170 kcal

Duas colheres de sopa de kajmak e duas fatias de pão são 500600600 kcal, mais do que cinco pedaços de japrak. É aí que o défice desaparece, não no prato em si.

O japrak é uma boa fonte de proteína?

É decente, mas não é o que a maioria das pessoas assume. Japrak entrega cerca de 566 g de proteína por 100 kcal- Não . O peito de frango é próximo de 19 g por 100 kcal e o iogurte grego cerca de 15 g. Trate o japrak como uma refeição completa e não como fonte de proteína: Extrair 40 g de proteína só do japrak significa comer cerca de 700 kcal.

A solução mais barata é um lado. 200 g de iogurte grego Ajuda a reduzir a poluição atmosférica e a reduzir a poluição atmosférica. A primeira opção aumenta a proteína por caloria da refeição inteira em quase metade.

A adaptar-se ao dia

Se levantar, aponte para 1,62,2 g de proteína por quilo de peso corporal. Para um levantador de 80 kg, isso é 13017175 g por dia. Dois exemplos:

Dia de corte, cerca de 1900 kcal: 6 peças, sem pão, com 300 g de salada e 200 g de iogurte grego 520 cerca de 520 kcal e 40 g de proteína, deixando 1400 kcal para o pequeno almoço e a refeição pós-treino.
Manutenção ou ligeiro excedente, 2600282800 kcal: 10 pedaços, uma fatia de pão e 150 g de iogurte 800 cerca de 800 kcal e 45 g de proteína. É uma refeição, não o dia inteiro.

Como combustível de treino, 10 pedaços contêm 455050 g de carboidratos, o suficiente para uma sessão de 60 a 90 minutos se você comer 23 horas antes. A gordura retarda o esvaziamento gástrico, por isso não coma 45 minutos antes de agachar-se 5 séries de 5 com o estômago cheio é um mau momento.

Uma versão mais leve que ainda sabe a japrak.

Utilize 510%10% de carne picada em vez de 20%: economiza 203030 kcal por peça ou 200300 kcal num lote de dez.
Mudar a proporção de carne para arroz para 60:40: cerca de 1 g de proteína a mais por peça.
Sube a cebola em uma colher de sopa de óleo (90 kcal) em vez de três (270 kcal), adicionando um pouco de água.
Refrigerar a panela e retirar a gordura solidificada: normalmente 204040 g de gordura ou 180360360 kcal retirados de todo o lote.
Enxaguar as folhas salmadas em água fria durante 2 3 minutos antes de encher.
Pesem o kajmak: 15 g em vez de 40 g com olhos são 150 kcal do prato.

Para obter seu próprio número, pese o lote cozido com a panela, subtraia a panela e divida pela quantidade de peças. Faça isso uma vez e você tem um número preciso por peça para cada lote futuro dessa receita.

O sal é mais importante do que as calorias aqui.

A col azeda e as folhas de videira em salmoura são ricas em sódio uma única folha pode conter 100250250 mg. Uma porção de 8 com um caldo salgado elimina facilmente 150020002000 mg de sódio, contra uma recomendação geral de ficar abaixo de 2000 mg por dia, que é cerca de 5 g de sal. Num dia de japrak, mantenha tudo o resto sem sal.

Esperem . 0,5 a 1,5 kg a mais na balança na manhã seguinte- Não . É água, não gordura. Um quilo de gordura corporal requer cerca de 7000 kcal de excedente. Desaparece em 2 ou 3 dias.

Quando consultar um médico

Se você tem pressão alta ou toma medicação para isso e um médico limitou sua ingestão de sal, peça um número específico de sódio por dia antes que os pratos salgados se tornem rotina.
Com doença renal, onde a ingestão de sódio, potássio e proteína é planeada individualmente e não de acordo com orientações gerais.
Se tiveres tornozelos inchados, falta de ar por esforço ou um súbito salto de peso de 2 kg ao longo de alguns dias.
Com gota, se os ataques seguem refeições baseadas em carne picada.
Se as refeições gordurosas regularmente provocam dor sob as costelas direitas ou náuseas que não se acalmam.

Esta é informação geral sobre o que está no prato, não substitui o conselho de um médico ou nutricionista que viu os resultados.

A versão curta

Uma peça: 557575 kcal e 34 g de proteína; uma porção de 6 é de cerca de 390 kcal e 22 g de proteína.
A 566 g de proteína por 100 kcal é uma refeição, não uma fonte de proteína 200 200 g de iogurte grego adiciona 1820 g de proteína por 130 kcal.
Kajmak e pão de lado adicionam 500600600 kcal, mais de cinco peças extras.
A carne picada mais magra, menos óleo e a desnatagem da gordura refrigerada reduzem 400600600 kcal de um lote inteiro sem alteração do sabor.
O sal é o problema maior: O peso de 0,5 a 1,5 kg que a balança mostra no dia seguinte é água e desaparece no prazo de 2 a 3 dias.