Calorias e proteínas do sorvete e como ele se encaixa na dieta

Números reais de calorias e proteínas no gelado, quanto custa uma única colher e como encaixá-la num plano de alimentação sem adivinhar.

O gelado acaba na lista de proibidos para a maioria das pessoas que treinam, e quase ninguém lê o rótulo. Os números são bastante comuns: Uma colher tem entre 120 e 160 calorias, e o problema raramente é a primeira colher, é a terceira e a quarta. Aqui está o que parece escrito.

Calorias: O que diz o rótulo ?

Os valores variam de acordo com o tipo, mas o intervalo é estreito e previsível. Por 100 gramas de produto:

Sorvete de leite (vazinha, chocolate): 1902230 calorias, 101414 g de gordura, 202525 g de carboidratos, 34 g de proteína.
Sorvete denso de qualidade superior: 2402290 calorias e 151919 g de gordura. O mesmo volume, quase o dobro da gordura, porque menos ar é lançado na mistura.
Sorbete e gelados de frutas: 110-140 calorias, 0-1 g de gordura, 28-33 g de carboidratos, menos de 1 g de proteína.
Barras revestidas de chocolate: Uma única barra de 658080 g normalmente tem 230300300 calorias.
Uma colher de uma loja: 557070 g, 120160160 calorias. Um cone mole adiciona 152525 calorias, um cone duro de waffle até 60.

A maior armadilha é o volume versus o peso. Uma banheira de 500 ml não pesa 500 gramas normalmente pesa 250 a 400 gramas, dependendo da quantidade de ar que há no produto. É por isso que a mesma banheira de meio litro pode ter 550 calorias ou 1.000 calorias. Pesá-lo uma vez numa balança de cozinha e lembre-se do número do produto que você compra.

Proteína: Menos do que esperavas.

O gelado padrão dá-te 3 4 g de proteína por 100 g. Se você pesa 80 kg e pretende 1,62.22,2 g de proteína por quilograma, isso equivale a 13017175 g por dia. Uma porção de 100 g de sorvete cobre cerca de 2% desse alvo. A conclusão é simples: O sorvete não é uma fonte de proteína, é uma fonte de calorias feita principalmente de açúcar e gordura láctea.

Os sorvetes com proteína adicionada ficam melhor no papel, mas também não são mágicos. Normalmente, contêm 699 g de proteína e 80120120 calorias por 100 g, de modo que uma banheira de meio litro inteira tem 300400400 calorias e 203030 g de proteína. Isso é realmente útil se quiser uma sobremesa que se encaixe em suas macros, mas observe duas coisas: Banheiras como esta são fáceis de terminar numa única sessão, e 30 40 g de álcoois de açúcar e inulina deixam muitas pessoas inchadas e com cólicas uma ou duas horas depois.

O problema é a porção, não o sorvete.

A diferença entre 100 g e 300 g é a diferença entre 210 e 630 calorias, e a satisfação que se sente pouco muda nessa faixa. Três hábitos resolvem cerca de 90% do problema:

Pesar 100120120 g numa tigela e Coloque a banheira de volta no congelador. antes de se sentar. Comer directamente da banheira normalmente termina em 250350350 gramas.
Se o controlo cair à noite, compra barras de uma só vez. O fabricante define o limite para que não tenha que fazê-lo.
Coma devagar, com uma colher de chá, sem o telefone ou o programa a funcionar. Quinze minutos para 100 g é um ritmo perfeitamente normal.

Como encaixá-lo num défice

Para perder cerca de 0,40.0,5 kg por semana, é necessário um défice de 400500500 calorias por dia. Digamos que a sua meta diária é de 2.200 calorias. Uma porção de 100 g de sorvete tem 210 calorias, menos de 10% do dia. Comer três ou quatro vezes por semana é 6308840 calorias por semana, o que se encaixa no plano sem drama.

Uma regra prática: Deixe que 80% das calorias sejam de alimentos básicos (carne, peixe, ovos, laticínios, leguminosas, grãos, frutas e vegetais) e deixe que até 20% sejam o que quiser. Com 2200 calorias, são 440 calorias de espaço livre por dia.

Nenhum alimento faz-te ganhar peso. O total de calorias semanais faz, e o gelado é apenas uma linha naquela planilha.

Se quiser que a porção dure mais tempo, adicione proteína de outro lugar: 150 g de iogurte grego fornecem 15 g de proteína para cerca de 90 calorias, e 30 g de proteína em pó fornecem cerca de 25 g de proteína para 120 calorias. Combinar 100 g de sorvete com 150 g de iogurte grego resulta em cerca de 300 calorias e 19 g de proteína, o que é um lanche muito melhor do que o sorvete sozinho.

Quando comer?

A hora do dia é a parte menos importante disto. As calorias não se comportam de forma diferente depois das 20h. O que importa:

Após o treino: 100 g dão-lhe cerca de 22 g de carboidratos, uma adição ordenada a uma refeição com 304040 g de proteína.
Não 60 90 minutos antes do treino: 12 15 g de gordura retarda o esvaziamento gástrico e ficará no estômago durante agachamentos ou corridas.
Planeado, não ganho: Escreva a porção no seu dia com antecedência. Sorvete comido como Eu mereço isto. quase sempre se torna uma porção dupla.

Quando consultar um médico

Algumas situações em que a questão é a saúde, não a dieta:

Se 100150150 g de gelado de leite causarem com fiabilidade inchaço, cólicas ou diarreia dentro de 30 a 120 minutos, fale com o seu médico de família. A intolerância à lactose é fácil de verificar.
Se tiver diabetes, pré- diabetes ou resistência à insulina: Uma porção de 100 g contém 202525 g de carboidratos e pertence a um plano acordado com o seu médico ou nutricionista, não a uma improvisação.
Se terminar de beber uma banheira inteira e depois sentir culpa uma ou duas vezes por semana por mais de dois ou três meses, é um padrão de compulsão que vale a pena discutir com um especialista em transtornos alimentares.
Se o exame do sangue tiver mostrado níveis elevados de triglicérides ou LDL, note que 100 g de gelado normal contém 71212 g de gordura saturada, por isso, defina a frequência com o seu médico.

A versão curta

Sorvete padrão: 19030230 calorias e 34 g de proteína por 100 g; uma colher de loja é 120160160 calorias.
Uma banheira de 500 ml pesa 250400400 g, portanto, contém entre 550 e 1.000 calorias. Verifique o peso, não o volume.
O sorvete não é uma fonte de proteína; 100 g cobrem cerca de 2% da necessidade diária de uma pessoa de 80 kg.
Pesar 100120120 g, colocar a banheira de volta no congelador e fazer um orçamento da porção; três ou quatro vezes por semana cabem bem.
Inchaço e diarreia após cada refeição, diabetes ou compulsão reiterada são razões para se consultar um médico, não razões para se fazer dieta mais rigorosa.