Lody z białka bananowego i skyr: 18 g białka na porcję

Szczerze mówiąc, bananowe lody są takie, że czy się zbierają jak lody, czy w ciągu dwóch minut zamieniają się w zimne mieszanki. To się rozciąga, ale tylko jeśli banany wchodzą do mikserki zamrożone i utrzymuje się minimalny poziom płynu. W tej wersji przygotowuje się cztery porcje z około 18 g białka każda i zajmuje około dziesięć minut rzeczywistej pracy.

Czas przygotowania i porcje

Przygotować się . - 10 minut. Gotowanie: 0 min. (nic nie jest podgrzewane). Porcje: 4. Wykorzystanie.

Banany muszą być w zamrażarce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez noc, więc pocięć je i zamrozić dzień wcześniej. Jeśli chcesz, aby szczotka była mocniejsza, po zmieszaniu pozostaw 30 do 60 minut na ustawienie.

Składniki

• 400 g bananów, łuszczonych, pociętych i zamrożonych (około 3 średnich bananów)
• 400 g skraju bez dodatku cukru (około 0,2% tłuszczu)
• 30 g proszku białka waniliowego (jedna łyżeczka)
• 40 ml mleka lub napoju roślinnego
• 5 ml ekstraktu waniliowego
• 1 szczyptka soli (około 1 g)

Metodyka

1. Ścisknij banany. przedtem zamrażanie i cięcie na dyski o grubości około 1 cm. Banany zamrożone w skórze to przegrana sprawa.
2. Rozłożyć dyski w jednej warstwie na wyłożonej tacce i zamrozić przez co najmniej 4 godziny.
3. Wyjmij skyr z lodówki pięć minut przed zmieszaniem. Zimny skrynk zatrzymuje ostrze i kusi do dodawania płynu.
4. Zamrożony banan włożysz do mikserki lub do maszyny do przetwarzania żywności i pulsujesz przez 20 do 30 sekund, aż będzie wyglądał jak grube okruchy.
5. Dodaj skyr, proszek białkowy, wanili i soli. Mieszanie trwa od 60 do 90 sekund, zatrzymując się dwa lub trzy razy, aby zryć krawędzie szpatulą.
6. Dodaj do mleka po jednej łyżeczce, ale tylko wtedy, gdy mieszanina nie będzie się zmieniać. Każdy dodatkowy mililitr wraca później jako twardy kryształ lodu.
7. Zatrzymaj się, gdy tylko mieszanina będzie gładka i błyszcząca, jak gęsta miękka porcja. Mieszanie się z tym punktem ogrzewa go i zaczyna płakać.
8. Podaj natychmiast lub rozłóż w płytkim pojemniku i zamroż na 30 do 60 minut. Jeśli pozostaje dłużej niż trzy godziny, wyjąć je na 10 minut przed jedzeniem.

Odżywianie na porcję

Liczby te są szacunkowa dawka o masie około 215 g, obliczonej na podstawie ilości wymienionych powyżej. Rzeczywista liczba zależy od dojrzałości bananów i używanego proszku białkowego.

• Kalorie: około 190 kcal
• Białko: 18 g
• Węglowodany: 28 g (głównie naturalne cukry z owoców i produktów mlecznych)
• Tłuszcz: 1 g

To dobry stosunek do deseru, ale cienkie dla posiłku. Kiedy chcesz, żeby te same składniki naprawdę cię karmiły, Jogurt grecki z owocami i orzechami w postaci posiłku To lepsze rozwiązanie.

Zmiany i swapy

Bez proszku białkowego. Rzuć proszek i podnieś skyr do 500 g. Podawanie wynosi około 15 g białka i 175 kcal, z ostrzejszym, bardziej trującym smakiem.

Wersja czekoladowa. Dodać 10 g niesłodzonego kakao do skyru. To około 6 kcal więcej na porcję i zauważalnie ciemniejszy, gorzej rezultat, więc możecie chcieć pół banana dodatkowo.

Kremowy, ale cięższy. 40 g masła orzechowego wygładza teksturę i ułatwia wyciągnięcie bezpośrednio z zamrażarki, przy około 60 kcal i 5 g tłuszczu więcej na porcję.

Mniej cukru. Wymiana 100 g bananu na 100 g mrożonego Maśliny- Nie . Tracisz około 5 g węglowodanów na porcję i zyskasz ostry, świeży brzeg, ale mieszanina kończy się luźniejsza.

Bez produktów mlecznych. Użyj jogurtu sojowego zawierającego co najmniej 5 g białka na 100 g oraz proszku roślinnego. Nic innego w metodzie się nie zmienia.

Każdy pozostały banan, który jest zbyt miękki, by dobrze zamarznięć, lepiej wydać na bananowe i owsowe ciastka z białkiem, i łyżkę granola domowa o niskiej zawartości cukru Na górze daje łopatkę trochę chrupienia.

Kiedy należy udać się do lekarza

Jeśli skra i mleko sprawiają, że jesteś spuchnięty, skurcz lub biegasz do toalety, to nie jest to problem receptury i warto sprawdzić to odpowiednio, zamiast eksperymentować samodzielnie przez tygodnie. Podobnie jest w przypadku cukrzycy lub osoby, której zalecono monitorowanie spożycia cukru: Jedna porcja zawiera 28 g węglowodanów, które należą do codziennego planu, a nie do niego.

Krótko mówiąc.

Zamrożony banan dostarcza tekstury, skyr i proszek dostarczają białka, a dodany płyn jest jedynym składnikiem, który może zrujnować partię. Cztery porcje, około 190 kcal i 18 g białka każda, dziesięć minut pracy i bez maszyny. Najlepiej wyciąć go prosto z mikserka; wszystko po tym jest kompromisem.