Indyk lub kurczak: Ile różnicy jest naprawdę?

Stoisz przy chłodni z piersią kurczaka po jednej stronie i piersią indyka po drugiej. Ceny są zbliżone, oba liczą się jako chude, i gdzieś podniósł pomysł, że indyk jest czyściciel Wybór. Pytanie tylko, czy ta różnica coś zmieni.

To zależy od tego, co porównujesz. Pierś kurczaka i indyka są tak blisko siebie, że ani wagę, ani lustro nie zauważą ich różnicy. Różnica między białym i ciemnym mięsem jest ważna i występuje u obu ptaków.

Liczby porcji realistycznych

Wszystko poniżej jest zaokrągloną średnią dla 100 g gotowanego mięsa bez skóry. Wartości zmieniają się w zależności od kawałka i sposobu gotowania to samo fileto grillowane i smażone w dwóch łyżkach oleju nie są tym samym posiłkiem.

• Pierś kurczaka: około 31 g białka, 165 kcal, 344 g tłuszczu
• Pierś indyka: około 30 g białka, 155 kcal, 23 g tłuszczu
• Kurczaki: około 26 g białka, 210 kcal, 101111 g tłuszczu
• Włócznia indyka: około 28 g białka, 185 kcal, 8 g tłuszczu

Nie ma też błonnika, ponieważ mięso nie zawiera żadnego. Włókno przychodzi z dania, dlatego obaj chcą warzyw, owoców strączkowych lub pełnoziarnistej.

Porcja mówi więcej niż stół. 150 g surowego stek indyka lub filé z kurczaka waży około 115125125 g po ugotowaniu i dostarcza 353838 g białka. Dla większości osób, które trenują, to jeden solidny posiłek z białkiem.

Mikronutriencje zależą raczej od koloru mięsa niż od gatunku. Ciemne mięso obu ptaków zawiera znacznie więcej żelaza i cynku niż białe, podczas gdy białe mięso zawiera najwięcej niacyny i witaminy B6. Selen jest dobrze pokryty przez wszystkie wyżej wymienione cięcia.

Warto pamiętać o jednym wyjątku. Wycięte wędkowane indyki z salonu nie są tym samym produktem co stek indyka: mniej białka, około 182222 g na 100 g i dużo więcej soli. W porządku w kanapce, biedny jako główne źródło białka w twoim dniu.

Wpisuję go do dnia.

Jeśli podnosisz, dąż do około 1,62,2 g białka na kilogram masy ciała. Przy 80 kg, czyli około 13017175 g dziennie, podzielone na trzy lub cztery posiłki po 304040 g.

Jeden stek pokrywa dokładnie jeden z tych posiłków. Reszta jest łatwiejsza niż wygląda: /Sort rano z Pięciominutowe śniadanie zawierające 30 g białka., i niech mleko wypełni wieczór porównanie syrów skyr, quark i cottage cheese Pokazuje jak daleko od siebie są.

Praktyczny ruch: Przygotować 600-700 g mięsa na raz i pakować. Tydzień, w którym białko jest gotowane, nie przypomina tygodnia, w którym każdy posiłek zaczyna się od surowego mięsa.

Komu pasuje, a komu nie.

Trudność z piersią indyka jest niewielka jeśli liczy się kalorie: około 10 kcal i o gram lub dwa mniej tłuszczu na 100 g. Jedna łyżka oleju w patelni jest warta około 90 kcal i wymazuje je, więc metoda gotowania jest określona na długo przed ptakiem.

Kurczak jest najtańszy i dostępny w większości sklepów. Ciemne mięso z obu ptaków jest odpowiednie dla osób, które mają problemy z suchym mięsem, dla osób zwiększających wagę i dla osób, którym kończy się żelazo.

Dla każdego, kto już uważa, że drobię jest suche, indyka jest gorsza niż kurczak i szybciej się przekocha. Jeśli tak się nadal dzieje, rozwiązaniem nie jest inny ptak, ale marinada, niższa temperatura pieca i wyciągnięcie go trochę wcześniej.

Proste kombinacje

• Stek, ziemniaki w piekarni i sałatka najprostszy posiłek, który pozwala na usunięcie 40 g białka.
• Mięso w kostkach, potem jogurt, cytryna i czosnek: szpicy w marynadzie z jogurtu - Tak samo dobrze działa z indykami.
• Zimny lunch , który przetrwa do popołudnia: sałatka bulgur, z indyk zamieniony jeśli wolisz.
• Gorące porcje przez kilka dni: makaron pieczony z brokułami Przyjmuje jedno mięso bez zmiany receptury.

Powszechne błędne przekonania

Indyk sprawia, że śpisz. Kurczak, jajka i ser zawierają tryptofan w podobnych ilościach. Senność po dużym posiłku wynika z wielkości posiłku, jego boków i alkoholu.

Turcja jest chudą z definicji. Mięso mielonego indyka może zawierać 1520%20% tłuszczu, gdy jest miękane z skórą i ciemnym mięsem. Liczba na etykiecie decyduje, nie imię na przodzie.

Białe mięso zawsze wygrywa ciemne. Ciemne mięso daje więcej kalorii, ale także więcej żelaza, cynku i smaku. Jeśli kalorie nie są ograniczeniem, to często lepsze jest udzielenie pomocy w udach.

Różnica białka ma znaczenie. Jest to jeden gram na 100 g. Jeśli to decyduje o twoim planie, problem leży w twojej diecie.

Kiedy należy udać się do lekarza

Należy skonsultować się z lekarzem, jeśli cierpi się na chorobę nerek lub ktoś już powiedział, że należy ograniczyć ilość białka, jeśli występuje dny moczanowej i ataki powracają, lub jeśli regularnie spożywając mięso odczuwa się ból brzucha i trudności trawieniowe. Zmęczenie, które trwa tygodnie, jest warte badania krwi, a nie domysłu.

Krótko mówiąc.

• Indyk i pierś kurczaka różnią się o około 1 g białka i 10 kcal na 100 g w praktyce to samo.
• Większy podział to białe mięso przeciwko ciemnemu mięso: ciemne zawiera więcej tłuszczu i kalorii, ale także więcej żelaza i cynku.
• 150 g surowego stek daje 3538 g białka, wystarczającego na jeden posiłek.
• Sposób gotowania zmienia kalorie bardziej niż wybór między tymi dwoma ptakami.
• Śniady nie są zamiennikiem świeżego mięsa: Mniej białka, dużo więcej soli.