Jordbær: Kalorier, protein og hvordan de passer inn i kostholdet

Jordbær er en av de matvarene folk på diett spiser med øynene, fordi de føles ufarlige og det er de for det meste. Problemet begynner når de kommer som syltetøy, smoothie eller tørket snack, hvor samme vekt bærer fem til ti ganger flere kalorier. Her er de faktiske tallene og noen konkrete måter å passe dem inn i din dag.

Kalorier i 100 gram jordbær

For friske jordbær er gjennomsnittlige verdier per 100 gram:

• 32 kalorier
• 0,7 g protein
• 7,7 g karbohydrater, hvorav ca. 4,9 g sukker
• 2 g fiber
• 0,3 g fett
• 59 mg C-vitamin og ca. 150 mg kalium.
• om 91% vann

Oversatt til deler: En medium jordbær veier ca 12 gram og gir deg 4 kalorier. En kopp halvert jordbær (ca. 150 g) inneholder 48 kalorier. Et helt kilo friske jordbær er omtrent 320 kalorier 60 mindre enn 60 gram jordnøtter.

Det er i hovedsak ingen protein her.

Ved 0,7 g per 100 gram, trenger du nesten 3 kg jordbær for å få 20 g protein. Dette er ikke en protein mat og det er ingen vits å telle det som en; jordbær hører til i karbohydrat og fiber kolonnen. Det som er fornuftig er å kombinere dem med en ekte proteinkilde slik at porsjonen faktisk holder deg:

• 200 g 0% gresk yoghurt + 150 g jordbær: om 170 kalorier og 21 g protein
• 250 g fettsikker ost + 200 g jordbær: om 275 kalorier og 28 g protein
• 30 g proteinpulver i 200 ml vann + 200 g jordbær: om 185 kalorier og 25 g protein

Alle tre er under 300 kalorier og gir 20 til 28 gram protein. Det er en del som fortjener sin plass i et underskudd, fordi den kombinerer volum med protein.

Hvordan de passer inn i et kutt

La oss si at du veier 85 kg og spiser 2200 kalorier om dagen med mål om 170 g protein. Tre hundre gram jordbær koster deg 96 kalorier, gir ca. 6 g fiber og nær 180 mg vitamin C litt over 4% av inntaket for en tallerken som ser ut som en alvorlig mengde mat. Til sammenligning inneholder 30 gram melkesjokolade ca. 160 kalorier og forsvinner på 40 sekunder.

Hvis kveldssnacking er din største lekkasje, er 300400400 g jordbær en av de få tingene du kan spise på en gang for under 130 kalorier.

Fiber er den andre grunnen. Det daglige målet er 253030 g, og de fleste som lever på kjøtt, ris og proteinskjemper, slutter dagen rundt 121515 g. To 200 g porsjoner jordbær gir 8 g fiber for totalt 128 kalorier.

Om trening er de et dårlig valg.

Som en pre-trening karbohydratkilde, er jordbær ineffektive. 300 gram gir bare 23 g karbohydrater sammen med 6 g fiber mye volum i magen for veldig lite drivstoff. Hvis du trener i 45-60 minutter, gir en 120 g banan omtrent 27 g karbohydrater med bare 2 g fiber og sitter mye bedre. Hold jordbær til et måltid 233 timer før trening, eller til noe etterpå.

Frisk, frosset, tørket og syltetøy

• Frisk og frosset uten tilsetnings sukker: ca 32 kalorier per 100 g praktisk talt identisk
• Friske og søte: 90100100 kalorier per 100 g
• Frysetørret: rundt 360 kalorier per 100 g; en 30 g pose er omtrent 110 kalorier
• - Det er ikke mulig. 25070270 kalorier per 100 g med 556060 g sukker; en spiseskje (20 g) er omtrent 50 kalorier
• For eksempel: rundt 90 kalorier per 100 g

Frossen er det beste kompromisset i lavsæsonen: De fryses raskt etter plukking, så vitamin C og fiber holder godt, og prisen per kilo er ofte halvparten av den for fersk.

Sukker og blodsukker

To hundre gram jordbær inneholder ca. 10 g sukker, med lavt glykemisk indeks (rundt 40) og 4 g fiber som senker absorpsjonen. For de fleste er det en del uten noe drama. Vitamin C er den ekte seieren: 200 g dekker mer enn 100% av den daglige bruken (759090 mg), mer enn en appelsin av samme vekt.

Når du må oppsøke lege

Jordbær er en vanlig utløser for milde reaksjoner, så det hjelper å vite hvor linjen er:

• Hvis du får kløe i lepper, hals eller tunge nevn det til legen din.
• Ansløhet i ansiktet, elveblest i hele kroppen eller pustevansker er en nødsituasjon. Ring etter hjelp, ikke vent.
• Hvis 150200200 g regelmessig gjør at du får oppblåsthet, kramper eller diaré i mer enn 34 uker, er det sannsynligvis ikke jordbærene som er problemet fordøyelsen din er, og det bør kontrolleres.
• Hvis du har diabetes og tester blodsukkeret ditt, må du sjekke din egen respons på en 200 g porsjon før du gjør det til en daglig regel.

Den korte versjonen

• 100 g friske jordbær: 32 kalorier, 0,7 g protein, 7,7 g karbohydrater, 2 g fiber.
• Protein er ubetydelig 150 par 150200200 g med 203030 g protein fra yoghurt, cottage cheese eller en shakes.
• 300 g er 96 kalorier og 6 g fiber, noe som gjør det til en av de beste byttene for en kveldssnakk.
• Marmelade og frystørkede jordbær inneholder 810 ganger flere kalorier per gram enn fersk.
• Fortell legen din om kløe i lepp og hals; hevelse eller pusteproblemer betyr nødhjelp.