Cevapi: Kalorier, protein og hvordan du kan få dem inn i kostholdet ditt

Eksakte kalori- og proteinnumre for cevapi med flatbread og kajmak, pluss hvordan du passer en porsjon inn i en kutte- eller bulking dag uten å gjette.

Cevapi er en av de matvarene folk kaller høyprotein og usunn i samme åndedrag. Hvilken som er riktig avhenger nesten helt av porsjonsstørrelsen og hva som kommer sammen med dem, ikke av selve kjøttet. Her er de faktiske tallene og noen få måter å passe dem inn i uken din uten å ødelegge noe.

Hva er cevapi laget av?

Standard blandingen er malket oksekjøtt, noen ganger blandet med lam eller fårekjøtt, pluss salt, hvitløk, vann og natron. Den eneste variabelen som virkelig beveger kalorieinntelningen er fettprosenten i kjøttet.

Hjemmelagd med 10% fett oksekjøtt: rundt 200 kcal per 100 g kokt.
Typisk restaurant cevapi, 15 til 25% fett: 240 til 280 kcal per 100 g.
Fetter blandinger over 25%: 300 kcal eller mer per 100 g.

Grilling drypper av litt fett, men mindre enn folk antar. Tjen på 5 til 10 prosent, ikke en tredjedel.

De faktiske tallene

Cevapi alene

En kokt cevap veier 22 til 30 gram; bruk 25 g som arbeidstall. Per 100 g kokt får du omtrent 260 kcal, 18 g protein, 20 g fett og 1 til 3 g karbohydrater.

5 stykker (ca. 125 g): 300 til 350 kcal, 22 til 24 g protein.
10 stykker (ca. 250 g): 600 til 700 kcal, 44 til 48 g protein.
15 stykker (ca. 375 g): 900 til 1050 kcal, 65 til 72 g protein.

Flatbread og sider

Somun flatbread, 150 g: 380 til 420 kcal, 12 g protein, ca 78 g karbohydrater.
Kajmak (krem), 30 g: 100 til 130 kcal, nesten alt fett.
Ajvar, 50 g: 50 til 80 kcal.
Rå løk, 50 g: ca 20 kcal.

Den klassiske ti i flatbread med kajmak land med 1 100 til 1 250 kcal og ca 60 g protein. For de fleste mennesker er det en halv dag med kalorier i et måltid som tar femten minutter å spise.

Er cevapi faktisk en god proteinkilde?

Den nyttige måleren er gram protein per 100 kcal.

Cevapi: ca 7 g protein per 100 kcal.
Hvalpebrus uten hud: omtrent 20 g.
5% fettfylt malt oksekjøtt: ca 15 g.
Egg: ca 8 g. To prosent gresk yoghurt: ca 10 g.

Så cevapi er ikke en dårlig proteinkilde, men en dyr en- Det er ikke sant. I et overskudd som ikke betyr noe. I et underskudd gjør det.

Fitt dem inn i et kutt

Hvis ditt daglige mål er 1900 til 2100 kcal, passer cevapi en gang i uken. I denne rekkefølgen:

Bestill 5 stykker i stedet for 10 og spis halvparten av flatbread. Det er omtrent 550 kcal i stedet for 1.200.
Skippe kajmak, beholde løkken, legg til 150 g kål eller grønn salat uten olje.
Hold protein høyt og fett lavt for resten av dagen: 4 egghvitt pluss 1 hel egg til frokost, 200 g fettfri yoghurt om ettermiddagen.
Ikke spare kalorier ved å sulte på forhånd. Folk som dukker opp etter åtte timer uten mat spiser femten biter.

Når du virkelig vil ha den store porsjonen, legg den på en ben- eller ryggtrening dag og trekke 300 til 400 kcal fra andre måltider av Det samme. Dagen etter, ikke neste.

Fitt dem inn i en bulk

I et overskudd cevapi er virkelig praktisk: Kalorifylt og lett å spise. Ti biter med flatbread dekker omtrent en tredjedel av den daglige bruken av noen som spiser 3500 kcal, uten å gjøre noe anstrengelse. Bare la dem ikke bli din viktigste proteinkilde hver dag, siden hver porsjon også gir ca. 50 g fett, hovedsakelig mettet.

Salt, blodtrykk og fordøyelse

En porsjon på 10 stykker med flatbrød inneholder 3 til 5 gram salt, og den generelle anbefalingen er under 5 g salt for hele dagen. Det er derfor vektene er et kilo høyere neste morgen. Det er vann, ikke fett, og det renser i 2 til 3 dager. Hvis du spiser cevapi mer enn en gang i uken, bør du kutte salt i andre måltider og drikke 500 ml vann ekstra den dagen.

Når du må oppsøke lege

Hvis ditt hvilepenstrykk gjentatte ganger er over 140/90.
Hvis du får skarpe smerter og hevelse i store tålespissen etter kjøttholdige måltider, siden det kan være gikt og krever en urinsyre test.
Hvis du regelmessig får kramper, oppblåsthet eller diaré etter å ha spist fett kjøtt.
Hvis du allerede har forhøyet LDL-kolesterol eller har en nyrediagnose, bør du sette salt- og proteinkravene dine med en lege i stedet for å gjette dem.

Den korte versjonen

100 g kokt cevapi inneholder ca. 260 kcal og 18 g protein; et stykke er ca. 25 g.
Ti biter med flatbread og kajmak har 1100 til 1250 kcal og ca 60 g protein.
Forholdet er omtrent 7 g protein per 100 kcal, tre ganger verre enn kyllingbryst.
Skjære versjon: 5 stykker, halvparten av flatbread, ingen kajmak, med salat. Omkring 550 kcal.
Det ekstra kiloet på vågen neste morgen er vann fra 3 til 5 g salt, ikke fett.