Gyöngyszem: Kalóriák, fehérjék és az étrendhez való beilleszkedés

A körte sok vágó diétán kihagyják, mert édesnek ízlik, és ugyanaz a személy három sütit eszik a kávéval, szemtanú nélkül. A számok mást mondanak: Egy átlagos 180 grammos körte kb. 103 kalóriát, 5,5 gramm rostot és kevesebb mint egy gramm fehérjét tartalmaz. Itt van pontosan, hogy mit kapsz és hogyan illeszkedhet bele a napodba, akár vágsz, akár tömödsz.

Kalóriák és makrok 100 g-on

Ezek az adatok a nyers körte bőrrel, átlagosan a gyakori fajtákra vonatkozóan (Williams, Bosc, Conference):

• 57 kalória.
• 15,2 g szénhidrát, ebből mintegy 9,8 g természetes cukrok (fruktóz, glükóz, sorbitol)
• 3,1 g rost
• 0,36 g fehérje
• 0,14 g zsír
• körülbelül 84 g víz és 116 mg kálium

Egy darabonként: Egy kis 150 grammos körte körülbelül 85 kalóriát tartalmaz, egy közepes 180 grammos körte körülbelül 103 kalóriát, és egy nagy 230 grammos körte körülbelül 130 kalóriát. Ez 45 kalória-megoszlás a legkisebb és a legnagyobb körte között ugyanabban a zacskóban, ami több, mint azt a legtöbb ember feltételezi, amikor szemgolyó adagokat fogyaszt.

A bőr jelentős mennyiségű rostot és polifenolt tartalmaz. Ha megszabadulsz a körte alól, elveszíted a rostok negyedét. Hacsak a bél nem reagál rosszul rá, egyen a bőrével és mossa meg megfelelően.

Fehérje: Őszintén szólva, elhanyagolható.

Egy közepes körte körülbelül 0,65 g fehérje- Nem. Ha 80 kg-ot emel és súlyoz, napi célérték 1,6-2,2 g/kg testtömeg, azaz 128-176 g fehérje naponta. Egy körte kevesebb mint fél százalékát teszi ki. A körte nem fehérjealapú élelmiszer, és nem is érdemes úgy kezelni, mint egy; ez a víz, rost, kálium és C-vitamin (körülbelül 7 mg darab) forrása.

Ha azt akarod, hogy a körte legyen része egy olyan étkezésnek, amely három-négy órát tart, párosítsd meg egy fehérjeforrással:

• körte + 200 g 0 % görög joghurt: kb. 220 kalória és 21 g fehérje
• körte + 150 g alacsony zsírtartalmú sajt: körülbelül 215 kalória és 19 g fehérje
• körte + 2 egész tojás: körülbelül 255 kalória és 13 g fehérje
• körte + 25 g mandula: körülbelül 250 kalória és 6 g fehérje, plusz 12 g zsír

Rákok, cukor és vércukorszint

A közepes méretű körte 5,5 g rosttartalma nagyjából az napi 25-30 g céltartalom egyötödét teszi ki. A körte glikémiás indexje körülbelül 38 és a darabonkénti glikémiás terhelés körülbelül 4, ami alacsony. Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy egy körte nem okoz a vércukorszint emelkedését, amiért általában a gyümölcsöket hibáztatják.

A körtecukor egy része a szorbitol, egy lassan felszívódó cukor-alkohol. Ezért lehet enyhe hashajtó hatás a körte, és ezért 300 g körte egy ülés alatt felduzzadást és görcsöt okozhat a FODMAP-okra érzékeny embereknél (például az ingerlékeny bél szindrómában). Ha ez a helyzet, akkor egy étkezéskor vegyen 100-150 grammot, ahelyett, hogy egyszerre két nagy körte lenne.

A kalóriahiányhoz igazítva.

Példaként: 85 kg-os férfi, tartósított 2700 kalória, hiány 2200 kalória. Naponta két körte 200 kalóriát, vagyis a költségvetés 9 százalékát teszi ki, és ez tökéletesen működőképes, ha a nap többi részében a fehérjét fogyasztja. A probléma akkor kezdődik, ha a gyümölcsöt megeszik. a felső részén Minden mást, ahelyett, hogy valami helyére.

1. A gyümölcsöket naponta 2-3 adagra korlátozzuk; egy adag körülbelül 150 g.
2. Fogadja meg a gyümölcsöt az első egy-két hétben. A szemcsövek 50 és 80 kalóriát fogyasztanak, ami több mint 300 kalóriát jelent hetente.
3. Ne igyál! Egy 250 ml pohár körtelé 120-140 kalóriát tartalmaz, szinte nem tartalmaz rostot, és nem fog úgy tele lenni, mint egy teljes gyümölcs.
4. Ha egy körte 60-90 perccel edzés előtt eszik, 25 g szénhidrátot tartalmaz, ami elég egy 45-60 perces edzéshez, anélkül, hogy a hasad nehezen ülne.
5. A kiképzés után a körte is jó kiegészítő, de az étkezés 30-40 g fehérjén alapul, nem gyümölcsön.
6. A szárított körte más étel: 100 gramm körülbelül 260 kalória, tehát egy 40 grammos marék már 105 kalóriát ér.

A körte nem tönkreteszi az étkezést. A nem súlyozott étel és napi három étkezés 20 g-nál kevesebb fehérjével elegendő.

Mikor forduljon orvoshoz?

A körte étel, nem gyógyszer, de az emésztési reakciók másra utalhatnak. Ellenőrizze, ha:

• ha a betegnek hányinger, görcs vagy hasmenés van, amely 3-4 hétig tart, függetlenül attól, hogy mit eszik;
• 30 percen belül viszketés érzése a szájban, a nyelven vagy a torkában a friss körte elfogyasztása után, ami a nyírásgomba- allergia miatt előfordulhat;
• ha a székletében vér van, vagy 3 hónap alatt a testtömeg 5% -át vesztette el anélkül, hogy megpróbálta volna;
• cukorbeteg vagy cukorbetegség előtti beteg, és nem tudja, hogy milyen mennyiségű gyümölcs illik hozzá, ebben az esetben a glükózértékelés 90 perccel étkezés után konkrét választ ad;
• ha vesebeteg vagy olyan gyógyszerek alkalmazásával korlátozza a káliumbevitelét.

A rövid változat

• 100 g körte 57 kalóriát tartalmaz; egy közepes 180 g körte kb. 103 kalóriát tartalmaz.
• A fehérje 0,65 g/darab, így elhanyagolható; vegye hozzá joghurtot, sajtot vagy tojást.
• 5,5 g rost és 38 alacsony glikémiás index jó teljességet jelent kalóriánként.
• Naponta két körte illik a legtöbb étrendbe; egyenek meg őket a bőrrel és mérjék meg őket az első pár hét alatt.
• Az emésztési tünetek, amelyek egy hónapnál tovább tartanak, vagy a száj reakciója inkább orvoshoz tartozik, mint egy keresőmotort.