Manger à l'extérieur: Comment commander sans gâcher la semaine

Comment gérer les restaurants en faisant un régime: où sont les calories cachées, comment lire un menu, les nombres réels pour les plats communs, et quoi faire après une explosion.

Les restaurants ne ruinent pas les régimes. S'y présenter sans plan le fait. La différence entre un repas de 700 calories et un repas de 1800 calories se résume généralement à trois choses: combien d'huile est entrée dans la casserole, ce que vous avez bu avec, et combien vous aviez faim quand vous vous êtes assis. Les trois sont sous votre contrôle sans devenir un client difficile.

Où vont les calories ?

La plupart des gens surestiment la viande et ne voient pas tout autour. Plus précisément:

Il fait cuire de la graisse. Une cuillère à soupe d'huile contient 10 ml et environ 90 calories. Une casserole avec trois cuillères à soupe ajoute 270 calories que vous n'avez jamais vues sur l'assiette.
Des sauces et des vinaigrettes. Deux cuillères à soupe de mayonnaise contiennent environ 180 calories, 30 g de vinaigrette environ 130, une cuillère à soupe de beurre ou de crème pour en compléter environ 100.
Des calories liquides. Une bière de 0,5 litre contient environ 210 calories, un verre de vin de 200 ml environ 170, un soda de 0,33 l environ 140, un verre de boissons alcoolisées de 30 ml environ 65.

Deux bières et une dressing sont 550 calories qui ne réduisent pas votre faim une minute.

Que faire avant d' entrer ?

Regardez le menu à l'avance et choisissez votre plat pendant que vous n'avez pas faim. Une décision sera prise à 20 h. n'est pas la même décision que vous prendrez à 15 h.
Ne pas passer la journée à mourir de faim pour "économiser de la place". Mangez un petit déjeuner normal avec 30 à 40 g de protéines et un déjeuner léger. Les personnes qui arrivent après 8 heures de jeûne mangent 30 à 40% de plus.
Fixez un budget pour le repas: 700900900 calories et au moins 40 g de protéines. C'est assez pour ressembler à une vraie soirée sans bouger ta moyenne hebdomadaire.
Buvez 300500500 ml d'eau 20 minutes avant le repas. Básique, mais ça réduit le pain que tu prends dans le panier.

Comment lire un menu

La méthode de cuisson en dit plus que le nom du plat. À la grille, au charbon, bouilli, au four, à la vapeur, au four signifie généralement 51515 g de graisse dans le plat. Pâteux, frits, croquants, gratinés, crémeux, en sauce au beurre signifie 255050 g de graisse, ou 200450450 calories supplémentaires.

Trois phrases à dire à un serveur sans drame: "Vêtement de côté, s'il vous plaît". "Pouvez-vous cuisiner sans huile ou beurre supplémentaire?" "Je peux échanger les frites contre de la salade ou des pommes de terre bouillies ?" Ce dernier échange vaut à lui seul 260 calories.

Les plats communs, les nombres réels

Poitrine de poulet grillée, 200 g: environ 330 calories, 55 g de protéines. Bœuf ou steak grillés, 200 g: environ 420 calories, 50 g de protéines.
Poisson grillé, 250 g: 300 à 400 calories selon l'espèce, 45 à 50 g de protéines.
Pâtes à la grille à base de viande hachée ou de kebabs à base de pain plat (une portion complète): 900111100 calories et 506060 g de protéines. Grande protéine, grande portion prenez la moitié du pain et vous êtes près de 550.
Une portion de 500 g de pâtisserie ou de tarte en couches: 1200141400 calories et seulement 25 g de protéines. Le pire ratio du menu.
Ragoût de haricots ou de lentilles avec viande, 350 g: 450 à 550 calories, 25 à 30 g de protéines. Un choix solide.
Parties: 150 g de frites sont environ 430 calories, 200 g de pommes de terre bouillies environ 170, 200 g de riz cuit environ 260, une salade sans dressing 50880.

Une plaque qui fonctionne .

Une règle qui n' a pas besoin d' échelle: la moitié de la assiette de légumes ou de salade, 150 à 250 g de viande ou de poisson, et un côté de la taille de votre poing. (150200200 g de pommes de terre ou de riz). Coupez le pain à 1 2 tranches de 30 g (environ 80 calories par tranche) et demandez-leur de prendre le panier.

Le rythme est aussi important. Si le repas dure 20 minutes au lieu de 8, la satiété arrive avant que vous ne touchiez le fond de l'assiette. Mettez la fourchette entre les morsures ça ressemble à un conseil d'une brochure, mais ça vaut 150250250 calories par repas.

Le dessert n'est pas interdit. Un dessert partagé entre deux personnes est 200 à 300 calories au lieu de 500 à 600, et c'est tout le calcul.

Alcool

Outre les calories, l'alcool réduit votre contrôle sur le reste du repas et augmente la quantité que vous mangez par la suite de 20 à 30%. Si vous buvez, ne buvez que 1 à 2 verres avec les aliments et alterner avec un verre d'eau. Pour l'entraînement le lendemain: 3 à 4 verres réduisent sensiblement la force et la qualité du sommeil, alors ne prévoyez pas une séance de jambes lourdes pour le lendemain matin.

Que faire après une explosion ?

Un repas de 1500 calories de plus que votre apport normal est à peu près 0,2 kg de graisse c'est tout. La balance montre 12 kg de plus le matin est du sel, de l'eau et du glycogène, et il disparaît en 23 jours par lui-même. La vraie erreur est de jeûner le lendemain; cela garantit simplement une répétition la semaine prochaine. Revenez à votre repas habituel à la prochaine séance, maintenez la protéine à 1,6 à 2,2 g par kilogramme de poids corporel, et ajoutez 20 à 30 minutes de marche si vous le souhaitez.

Quand consulter un médecin

Douleur sous les côtes droites, nausées ou ballonnements à chaque fois après un repas gras pourrait être la vésicule biliaire.
Brûlures d'estomac ou reflux plus de deux fois par semaine, surtout la nuit.
Vous avez le diabète, ou prenez de la pression artérielle, de la thyroïde ou des médicaments anticoagulants, et vous changez votre alimentation.
Crampes, diarrhée ou ballonnements après un aliment spécifique qui nécessite un test de dépistage de la maladie cœliaque ou d'intolérance, et non une élimination aveugle.
Perte de poids inexpliquée, sang dans les selles, difficulté à avaler ou vomissements répétés consultez immédiatement un médecin, n'attendez pas.

La version courte

Prévoyez un repas de 700 à 900 calories avec au moins 40 g de protéines, et n'arrivez pas affamés.
Les calories cachées sont l'huile, les sauces et les boissons: 90 par cuillère à soupe d'huile, 130 par vinaigre, 210 par bière.
Choisissez au gril, bouilli ou cuit au four; sautez le pain, frits et crémeux.
La moitié des légumes, 150 à 250 g de viande ou de poisson, une main de côté, 1 à 2 tranches de pain.
Un mauvais repas est environ 0,2 kg de graisse manger normalement demain au lieu de compenser par la faim.