Les fraises: Calories, protéines et leur place dans le régime alimentaire

Les fraises sont un de ces aliments que les personnes qui suivent un régime mangent par les yeux, parce qu'elles se sentent inoffensives et le sont généralement. Le problème commence quand ils arrivent sous forme de confiture, de smoothie ou de collation séchée, où le même poids contient cinq à dix fois plus de calories. Voici les chiffres réels et quelques moyens concrets de les intégrer à votre journée.

Calories contenues dans 100 grammes de fraises

Pour les fraises fraîches, les valeurs moyennes par 100 g sont les suivantes:

• 32 calories
• 0,7 g de protéines
• 7,7 g de glucides, dont environ 4,9 g de sucre
• 2 g de fibres
• 0,3 g de matières grasses
• 59 mg de vitamine C et environ 150 mg de potassium
• à propos de 91% d'eau

Traduit en parties: Une fraise moyenne pèse environ 12 grammes et vous donne 4 calories. Une tasse de fraises coupées en deux (environ 150 g) contient 48 calories. Un kilogramme de fraises fraîches contient environ 320 calories 60 moins de 60 grammes de cacahuètes.

Il n'y a pas de protéines ici.

À 0,7 g pour 100 g, vous auriez besoin de près de 3 kg de fraises pour atteindre 20 g de protéines. Il ne s'agit pas d'un aliment protéiné et il est inutile de le compter comme tel; les fraises appartiennent à la colonne des glucides et des fibres. Ce qui a du sens c'est de les associer à une vraie source de protéines pour que la portion vous tienne:

• 200 g de yaourt grec à 0% + 150 g de fraises: à propos de 170 calories et 21 g de protéines
• 250 g de fromage cottage faible en gras + 200 g de fraises: à propos de 275 calories et 28 g de protéines
• 30 g de protéines en poudre dans 200 ml d'eau + 200 g de fraises: à propos de 185 calories et 25 g de protéines

Les trois contiennent moins de 300 calories et fournissent 20 à 28 grammes de protéines. C'est une portion qui mérite sa place dans un déficit, parce qu'elle combine le volume avec les protéines.

Comment ils s' intègrent dans une coupure

Supposons que vous pesiez 85 kg et que vous mangiez 2 200 calories par jour en visant 170 g de protéines. Trois cents grammes de fraises vous coûtent 96 calories, vous donnent environ 6 g de fibres et près de 180 mg de vitamine C un peu plus de 4% de votre apport pour un plat qui ressemble à une quantité importante de nourriture. À titre de comparaison, 30 grammes de chocolat au lait contiennent environ 160 calories et disparaissent en 40 secondes.

Si vous avez le plus tendance à manger des collations en soirée, 300 à 400 g de fraises sont l'une des rares choses que vous pouvez manger en une seule séance pour moins de 130 calories.

La fibre est la deuxième raison. L'objectif quotidien est de 253030 g, et la plupart des personnes qui vivent de viande, de riz et de shakes protéinés terminent la journée autour de 121515 g. Deux portions de 200 g de fraises ajoutent 8 g de fibres pour un total de 128 calories.

En ce qui concerne l'entraînement , ils sont un mauvais choix .

Comme source de glucides avant l'entraînement, les fraises sont inefficaces. Trois cents grammes ne contiennent que 23 g de glucides et 6 g de fibres. Beaucoup de volume dans l'estomac pour très peu de carburant. Si vous faites de l'exercice pendant 45 à 60 minutes, une banane de 120 g donne environ 27 g de glucides avec seulement 2 g de fibres et est beaucoup plus stable. Gardez les fraises pour un repas 2 à 3 heures avant l'entraînement ou pour tout après.

Fruits et légumes frais, congelés, séchés et confitures

• Fruits et légumes, frais ou congelés, sans sucre ajouté: environ 32 calories par 100 g pratiquement identiques
• Acier de lin et de lin à base de lin 90100100 calories par 100 g
• Dégelés: environ 360 calories par 100 g; un sac de 30 g est d'environ 110 calories
• - Je vous en prie . 25070270 calories par 100 g avec 556060 g de sucre; une cuillère à soupe (20 g) est d'environ 50 calories
• En conserve dans du sirop: environ 90 calories par 100 g

Le congélateur est le meilleur compromis hors saison: Ils sont rapidement congelés après leur cueillette, ce qui permet une bonne conservation de la vitamine C et des fibres, et le prix par kilogramme est souvent inférieur de moitié à celui des produits frais.

Sucre et glycémie

Deux cents grammes de fraises contiennent environ 10 g de sucre, avec un faible indice glycémique (environ 40) et 4 g de fibres qui ralentissent l'absorption. Pour la plupart des gens, c'est une partie sans drame. La vitamine C est la vraie victoire: 200 g couvrent plus de 100% des besoins quotidiens (759090 mg), soit plus qu'une orange du même poids.

Quand consulter un médecin

Les fraises sont un déclencheur courant de réactions légères, il est donc utile de savoir où se situe la limite:

• Si vous obtenez démangeaisons des lèvres, de la gorge ou de la langue après les avoir mangés, c'est généralement un syndrome d'allergie orale (réactif avec le pollen de bouleau) parlez-en à votre médecin généraliste.
• Un gonflement du visage, des rougeurs sur tout le corps ou des difficultés respiratoires sont une urgence. appeler les services d'urgence, ne pas attendre.
• Si 150200200 g vous laissent régulièrement ballonnés, avec des crampes ou avec la diarrhée pendant plus de 34 semaines, les fraises ne sont probablement pas le problème votre digestion est, et il devrait être vérifié.
• Si vous souffrez de diabète et que vous testez votre glycémie, vérifiez votre propre réponse à une portion de 200 g avant de la prendre quotidiennement.

La version courte

• 100 g de fraises fraîches: 32 calories, 0,7 g de protéines, 7,7 g de glucides, 2 g de fibres.
• La protéine est négligeable 150 apparier 150200200 g avec 203030 g de protéines de yogourt, fromage cottage ou de shake.
• 300 g sont 96 calories et 6 g de fibres, ce qui en fait l'un des meilleurs remplacements pour les collations du soir.
• La confiture et les fraises lyophilisées contiennent 8 à 10 fois plus de calories par gramme que les fraîches.
• Parlez de démangeaisons des lèvres et de la gorge à votre médecin; un gonflement ou des difficultés respiratoires nécessitent des soins d'urgence.